酒店实习调研报告(推荐3篇)

柚屿分享2012-08-06 02:32:45 次阅读

酒店实习调研报告篇一

酒店实习调研报告

1. 介绍

在2022年暑期，我有幸在一家五星级酒店进行了为期两个月的实习。本次实习旨在了解酒店的运营管理以及了解顾客的需求，为今后从事酒店管理工作打下基础。

2. 酒店概况

这家五星级酒店位于城市的中心地带，拥有500间客房，设有多个餐厅、会议室、健身中心和游泳池等设施。酒店的装修豪华典雅，服务水平高，是当地最受欢迎的酒店之一。

3. 实习内容

在实习期间，我被分配到前台部门进行工作。我的主要职责包括办理入住和退房手续、解答客户的问题、处理客户投诉等。通过这些工作，我深入了解了酒店前台的运营流程和服务标准。

4. 顾客需求调研

为了了解顾客的需求，我主动与入住客人进行交流，并收集他们的反馈意见。经过调研发现，顾客最关心的是酒店的服务质量和房间的卫生状况。他们期望能够得到高效、热情的服务，同时房间的清洁度也是他们考虑的重要因素。

5. 酒店运营管理调研

在实习期间，我也有幸参与了酒店的日常运营管理。通过与各个部门的交流，我了解到酒店在人员调配、物资采购等方面的管理策略。同时，我还参观了酒店的厨房和客房部门，了解了他们的工作流程和标准操作。

6. 实习感悟

通过这次实习，我深刻体会到了酒店管理的复杂性和挑战性。一家优秀的酒店需要协调各个部门的工作，提供高质量的服务。同时，顾客的需求不断变化，酒店需要根据市场的需求进行调整和改进。作为一名酒店管理人员，需要具备良好的沟通能力和团队合作精神。

7. 实习总结

这次实习对我来说是一次宝贵的经历，我学到了很多酒店管理的知识和技能。通过与客人和员工的交流，我提高了自己的沟通和解决问题的能力。在未来的学习和工作中，我将充分利用这次实习的经验，不断提升自己的专业素养，为酒店行业的发展贡献自己的力量。

酒店实习调研报告篇二

酒店实习调研报告

1. 介绍

在2022年暑期，我有幸在一家中型酒店进行了为期两个月的实习。本次实习的目的是了解酒店的运营管理和顾客需求，为今后从事酒店行业打下基础。

2. 酒店概况

这家中型酒店位于城市的郊区，拥有200间客房，设有餐厅、会议室和健身房等设施。酒店的装修简洁舒适，价格相对较为亲民，是商务旅行者的首选。

3. 实习内容

在实习期间，我被分配到酒店的客户服务部门进行工作。我的主要任务是接待客人、提供相关信息和解答客户的问题。通过这些工作，我对酒店的服务流程和客户需求有了更深入的了解。

4. 顾客需求调研

为了了解顾客的需求，我主动与入住客人交流，并收集他们的反馈意见。经过调研发现，顾客最关心的是酒店的价格和服务质量。他们希望能够得到物超所值的体验，同时也希望酒店能够提供周到、细致的服务。

5. 酒店运营管理调研

在实习期间，我还有机会参与了酒店的日常运营管理。通过与各个部门的交流，我了解到酒店在人员调配、服务质量控制等方面的管理策略。同时，我还参观了酒店的后勤部门，了解了他们的工作流程和标准操作。

6. 实习感悟

通过这次实习，我对酒店行业有了更深入的认识。酒店管理需要注重细节，提供贴心的服务是吸引客人的关键。同时，酒店的运营需要高效的团队协作和良好的沟通能力。

7. 实习总结

这次实习给我带来了很多收获，我不仅学到了酒店管理的知识和技能，还提高了自己的沟通和服务能力。在未来的学习和工作中，我将充分利用这次实习的经验，不断提升自己的专业素养，为酒店行业的发展做出贡献。

酒店实习调研报告篇三

酒店实习调研报告范文

　　一、总体水平

　　（一）市场供应。根据本次调查估测，截止XX年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50，000间。

　　（二）总体特点。目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50％左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70％，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。

　　与发展相对稳定的中国高星级饭店市场相比，中国经济型饭店的市场供应，具有强烈的反差性。一是经济型饭店业态处于较为高速的成长期，二是本土品牌占据较大的市场份额，三是市场扩张方式以直接投资为主。

　　（三）平均增长率。XX年，市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度为74％，基于各品牌企业在成立时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资金供应等不尽相同的主导因素，上述前十强增长率差距较大，生动地反映了XX年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。因此，74％的平均增长率也仅是一个平均值的概念。

　　（四）分布情况。XX年中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60％以上。紧随其后的是华北区和华南区。其中，由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16％，而客房比例为12％。受土地和客源供需矛盾的.影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。

　　二、产品特征

　　（一）体量。中国经济型饭店的平均体量达到了127间，尤其是莫泰168以平均244间的规模不断地挑战市场的极限与业界的惊讶。500多间房的莫泰168延安西路店，在XX年底以开业半年的时间就达到了100％的出租率的事实不仅体现创新的力量，也进一步证明了中国经济型饭店市场的潜在容量。

　　（二）来源与规模。根据调查数据，在现有各品牌企业直营店改造前的物业中，属于酒店改造的比例为51％，而新建物业为13％，说明了中国经济型饭店的良性发展，对改善原有饭店行业资产质量、盘活国有资产、提升社会资源使用效率所起的重要推动作用。

　　在现有经济型饭店的物业中，89％是通过租赁来取得经营权，既减少了资金成本，又缩短了建设周期，但同时，也可能失去通过持有物业而获得的物业升值的潜在赢利机会。

　　调查中发现，不同的品牌企业主流店态的主体规模、大堂、餐厅面积差距较大。当然，这种差距不排除由大部分物业为酒店改造而带来的先天性差异，但在客房这一核心产品上差距较小，有较强的趋同性。在众多参与调查的所有企业中，能提供正餐服务的单店比例仅为38％。

　　（三）服务项目。在调查中发现，公共休息区域、公共卫生间、停车场、中央消防系统、电梯、电视、电话、分体空调、室内卫生间、24小时热水已成为所有经济型饭店都配置的基本设施。在核心需求得到满足的前提下，商务服务和自助服务设施的提供比例较高。但在提供的具体设施设备性能和服务品质上，不同的品牌表现不尽相同。

　　（四）市场趋势。通过调查经营者对各项选址标准重要性的排列次序表明，目前主流经济型饭店品牌关注的重点是商务型经济型酒店，而对旅游型经济型饭店和社区型经济型饭店的关注度较低，同时，对日益高涨的物业租赁价格也给予了较高的关注。

　　在对经济型饭店核心竞争力要素的调查中，持续保持的产品与服务质量受到了各家企业最多的关注，反