食堂经理述职报告【优质4篇】
食堂经理述职报告 篇一
尊敬的领导、各位同事：
大家好！我是XX食堂的经理，今天非常荣幸能够在这里向大家汇报我在过去一年中的工作情况和成绩。
过去一年，我带领团队在食堂管理方面取得了许多重要的成绩。首先，我们对食堂的菜品进行了全面的调查和分析，了解了大家的口味偏好和饮食习惯。根据这些信息，我们进行了一系列的改进和创新，推出了一些新的菜品，并对现有的菜品进行了调整。通过这些努力，我们成功地提高了食堂的菜品质量和口感，大家的满意度也得到了明显的提升。
其次，我们在食堂的卫生管理上也取得了显著的进展。我们建立了严格的食品安全管理制度，并组织了相关培训，提高了员工对食品安全的意识和知识水平。我们还加强了对食材的采购和储存管理，确保了食品的新鲜和卫生。在卫生检查方面，我们每周都进行一次全面的检查，并及时整改发现的问题，保障食堂的卫生状况。这些措施的实施，使得食堂成为了一个安全、卫生、放心的就餐场所。
另外，我们还注重提升服务质量。我们培训了服务员的技能和服务意识，提高了他们的服务水平和服务态度。我们加强了食堂的管理和规范，确保了就餐环境的整洁和温馨。通过这些努力，我们成功地提升了食堂的服务质量，获得了大家的好评和信任。
最后，我要感谢团队的辛勤付出和支持。正是大家的团结协作和不懈努力，才取得了这些成绩。在未来的工作中，我会继续加强团队的建设和培训，不断提高食堂的管理水平和服务质量。同时，我也欢迎大家提出宝贵的意见和建议，共同为食堂的发展贡献力量。
谢谢大家！
食堂经理述职报告 篇二
尊敬的领导、各位同事：
大家好！我是XX食堂的经理，今天我很高兴能够在这里向大家汇报我在过去一年中的工作情况和成绩。
过去一年，我带领团队在食堂管理方面取得了一系列的成果。首先，我们注重了食堂的菜品创新和健康饮食的推广。我们关注了大家的营养需求和健康意识，推出了一系列的低脂、低糖、低盐的菜品，并加强了对食材的选择和加工方式的控制。通过这些努力，我们成功地提供了更加健康、丰富的菜品选择，满足了大家对于健康饮食的需求。
其次，我们在食堂的环境改善上也取得了显著的进展。我们对食堂的装修进行了重新规划和设计，使得就餐环境更加舒适、明亮。我们增加了绿植和艺术装饰，营造了一个愉悦和放松的就餐氛围。同时，我们也加强了食堂的设施维护和清洁工作，保持了食堂的整洁和卫生。这些改进措施的实施，使得食堂成为了一个宜人、温馨的就餐场所。
另外，我们还注重了食堂的社会责任。我们积极参与了社区活动和公益事业，组织了一些志愿者活动，为社区提供了帮助和服务。我们也与一些农产品合作社建立了合作关系，采购了一些有机、绿色的食材，推动了农产品的销售和发展。通过这些举措，我们在社会中树立了良好的形象，提升了食堂的社会责任感和影响力。
最后，我要感谢团队的辛勤付出和支持。正是大家的共同努力和团结协作，才取得了这些成绩。在未来的工作中，我会继续加强团队的建设和培训，进一步提高食堂的管理水平和服务质量。同时，我也欢迎大家提出宝贵的意见和建议，共同为食堂的发展贡献力量。
谢谢大家！
食堂经理述职报告 篇三
尊敬的各位领导、同志们：
一年来，在上级领导的关怀、指导下，在全体员工的帮助配合下，我圆满地完成了所分管的各项工作任务，下面从三个方面向各位领导和同志们汇报如下：
一、自身建设与主要业绩
今年以来，我根据自身工作实际需要，坚持理论学习不放松，一是始终坚持共产党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策，认真领会“十七”精神实质，并将其贯彻落实到工作实际中；二是加快知识更新，提高能力水平，我作为一名共产党员，注重学习各级领导的优良作风，学习先进员工的智慧和经验，学习经营管理知识和技能，不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力，努力使自己成为本岗位上的行家里手，尤其是努力提高自己的政治素质，能够较好的掌握员工的思想动态，做好员工的思想政治工作，能够做到公道正派、服务热情，在员工中树立了好的形象；三是当好经理的助手，自学维护班子团结，能够从大局出发，为搞好服务部各项工作出主意、想办法。
二、严格执行各项规章制度，做好分管工作
在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要求完成各项工作任务，在工作中能够作到严格把关，以精益求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工群众的意见，群策群力的把工作作好。
作为副经理，我负责分管职工食堂的.工作，中心食堂承担着700多名职工和领导的就餐及接待任务，饮食安全的重要性显而易见，不能有一丝疏忽；为此，我组织制定了各项管理制度和措施，从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失。同时，在饭菜的花色品种上，我组织厨师及相关人员认真制定每周班中餐及窗口餐食谱，努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高
低，但质量、口味不变的原则。XX年年10月，生产服务中心食堂改造工程完工，新购置了一批高性能、高科技的设备，为此，我本着硬件升级、软件不能落后的原则，由供货商对厨师、服务员进行设备使用培训，使员工全面掌握各类设备的使用方法和操作规程。同时聘请专业人员对服务员进行了礼仪培训并严格进行筛选，把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上，使食堂的服务达到了规范化。
同时，我还分管环卫及绿化工作，能够做到“六净一整齐”“六净”即墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净；“一整齐”即室内外物品摆放整齐。同时加强场区巡查，做到无废旧物品，垃圾日产日清，在全面清扫后，要求环卫工人必须随时进行保洁。绿化工作方面，坚持对草坪和花卉进行定期施肥、浇灌，并指定专人进行养护，做到了草绿花香。
三、存在的差距及努力的方向
虽然在过去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下几方面：
1、在员工的业务学习上抓得不够，投入的精力不多。
2、管理工作不够细致，缺乏创新意识。
在今后的工作中，我要把为主业搞好服务做为第一要务，发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风，对领导交办的工作,保质保量完成，更加积极、努力的工作，为主业的发展和综合服务公司再上新台阶尽自己的绵薄之力。
以上，是我对一年来的工作总结，请各位领导、同志们给予批评指正。
食堂经理述职报告 篇四
尊敬的各位领导、各位同事：
20xx年的工作即将结束，回顾这一年来的工作，我在中心领导班子的领导和各位同事的支持帮助下，严格要求自己，按照中心领导及自身岗位的要求，在加强学习、廉洁自律和服务保障等方面做了一些工作。现把20xx年工作简要汇报如下，诚请各位领导、同事给予批评、指正。
一、20xx年学习情况
20xx年3月，我由中心办公室又重新回到饮食服务部工作。
时隔一年多，国家相关部门和中心对学院饮食工作又有了许多新的要求。作为饮食部门的“领头雁”，我感觉到身上的责任与压力，时刻提醒自己必须要有高度的责任感、广阔的胸怀、强烈的服务意识和奉献精神，才能胜任这一角色。因此，在抓好部门日常工作的同时，我采取多种方式加强自身学习。
一是向书本学。认真学习了“三个代表”重要思想、《新党章》。
二是向电脑学。利用电脑办公设备，经常查看中国高校后勤网，时时关注了解国家对高校饮食相关政策及各高校饮食工作的做法。
三是向同行学。各兄弟院校在饮食工作中的做法各有特点。
我利用云南省高校伙食专业委员会召开的会议及活动、利用与各兄弟院校的交往，与饮食同行进行讨论、交流，学习各兄弟院校饮食工作经验。通过学习使自己在政治素养和管理理念方面有所提高。
二、工作情况：
20xx年，饮食部紧紧围绕以中心签订的经济目标管理责任书，
在加强内部管理、调整经营策略方面做了大量工作，取得了较好的效果。
（一）、加强学习、统一认识，营造良好的工作氛围。本年度召开27次部门工作会议，即使传达上级精神，提出要求。
（二）、加强日常监督 ，发挥食管委作用。通过食管委同学的参与，部门日常监督及宣传工作得到增强，学生投诉比上年有明显减少。
（三）、开源节流、增收节支突出：1、灵活调整售饭时间，方便同学就餐的同时，提高就餐率。2、拒收现金，增设临时餐券售票处，仅此一项就比上年增收6万余元。3、投资2.6万元建成两个冷饮店，使冷饮经营更加规范，同时经营效果明显，当年收回全部投资。4、利用学院迎评契机，争取学院资金加强太阳能供热系统改造。大大降低燃油成本。同时加强节支工作，12年与XX年相比，许多项目支出有明显减少。
（四）、调整食堂布局及食堂负责人，使食堂就餐面积、就餐环境、生产条件得到较大改善：1、对回族食堂、小吃店进行搬迁改造。2、租用红塔集团闲置房屋，改为学院第六食堂。3、更新、增置部分食堂设备。
（五） 、群策群力，共渡难关。20xx年8月以来，食堂物资价格普遍上涨，给饮食部食堂经营带来较大压力。面对这情况，饮食部在加大采购力度、降低采购物资价格的同时与各食堂共同研讨应对措施，加强各环节的管理，减少浪费，确保学院食堂饭菜价格的稳定。
（六） 、齐心协力，为玉溪创建卫生城市做出贡献。20xx年，为配合玉溪市做好创建卫生城市工作，做为必检单位，饮食部在此期间做了大量工作，迎接了多个小组的不同检查。所做工作得到了检查组的一致好评，也得到了市卫生部门的肯定和表扬。
成绩
已成为过去，下步工作更加艰巨。12年学院将接受国家教育部的教学评估，做为学院的一名员工，我将以饱满的热情，积极投入到学院的迎评工作中，为学院迎评工作做出应有的贡献。
