有机蔬菜市场调研报告【精选3篇】

有机蔬菜市场调研报告 篇一

随着人们对健康生活的追求和环境保护意识的增强，有机蔬菜市场逐渐兴起。本文将对有机蔬菜市场进行调研，分析其现状、发展趋势和存在的问题。

一、市场现状

目前，有机蔬菜市场在我国呈现出快速增长的态势。据统计数据显示，过去几年中，有机蔬菜市场规模年均增长率超过20%，市场销售额逐年攀升。消费者对有机蔬菜的需求量大幅增加，尤其是一线城市和高收入人群更加倾向于购买有机蔬菜。

二、市场发展趋势

1. 健康意识增强：随着人们对健康生活的关注度提高，越来越多的消费者开始关注食品安全和营养健康。有机蔬菜作为一种无农药、无化肥、无激素的绿色食品，符合现代人的健康需求，因此其市场前景广阔。

2. 品种多样化：有机蔬菜市场的发展不仅仅局限于传统的有机蔬菜品种，还包括有机水果、有机肉类等。未来，有机蔬菜市场将出现更多新品种，满足不同消费者的需求。

3. 农业科技进步：随着农业科技的不断进步，有机蔬菜的生产技术也将不断提高。科技的应用将使有机蔬菜的产量和质量得到进一步提升，进而推动市场的发展。

4. 互联网销售模式：随着互联网的普及，越来越多的消费者通过网络购买有机蔬菜。电商平台的兴起使得有机蔬菜的销售更加便捷和高效，这也将成为有机蔬菜市场的一个重要发展方向。

三、存在的问题

1. 价格较高：由于有机蔬菜的生产成本较高，其价格相对于普通蔬菜较高。这使得一些消费者望而却步，选择购买普通蔬菜。

2. 产地不透明：部分有机蔬菜的产地信息不明确，消费者难以追溯其来源。这给一些不法商家提供了机会，可能会出现假冒有机蔬菜的情况。

3. 市场监管不到位：有机蔬菜市场的监管体系有待完善，一些不符合有机标准的产品依然流通市场。

综上所述，有机蔬菜市场具有巨大的发展潜力，但也面临一些问题。未来，政府和企业应加强监管，提高产品质量和安全性，进一步推动有机蔬菜市场的发展。

有机蔬菜市场调研报告 篇三

有机蔬菜市场调研报告

　　一、行业状况

　　1、 消费群组：

　　购买有机蔬菜的消费者中教师、科研人员、单位干部、国家公务员和私企职员以及高端人士占了90%，证明文化水平的高低与对有机食品的认同呈正比关系。

　　2、 认识程度：

　　对于有机、绿色、无公害三种安全食品的区别，了解的人不多。从而盲目购买有机蔬菜的人很少，但这与一年前北京和上海的有机蔬菜市场调研中大部分购买者都不太了解，甚至根本不了解的结果相比，已经有了极为明显的进步。

　　然而在这些认为自己很了解和比较了解三种安全食品区别的消费者中，实际上有很大一部分并不能真正说出三者的区别来。他们最通常的回答是：有机食品不使用农药和化肥，对于有机食品关于转基因、转换期、缓冲带、轮作、跟踪体系、加工、储存、运输、认证、销售证等等方面的知识根本就不知道。

　　3、 用户需求：

　　虽然几乎所有的消费者都只关心价格和需要，并没有对某些品种提出特别的要求，但对品种的多样性方面则要求比较高。他们的心理是，凡是普通菜场上供应的蔬菜品种，有机蔬菜也应该有，这样的反应应该说是有机蔬菜市场发展初期的特定情况。

　　4、 购买频率：

　　只要消费者有需求，知识普及市场宣传做的好，价格能接受，产品信得过，有机蔬菜是很容易被更多的高端人士以及对食品安全比较注重的人群接受（孕妇、婴幼儿等）。

　　二、发展趋势

　　1、 在国内有机食品市场发展的.初期，采取专卖店的形式销售是一种正确的选择。这样做可以降低有机食品的成本，提高消费者对有机食品的兴趣、认识和购买力。专卖店应当首先开设在知识层次和消费层次相对较高的居民区，有利于对有机食品的宣传，也有利于吸引消费者。当有机食品发展到一定程度，价格合理，就会慢慢的普及，吸引和服务更多的消费者。

　　2、 目前对有机食品的宣传及知识普及不广泛。因此从事有机食品的工作者和政府要做好宣传工作和推广力度，积极鼓励和支持有机食品的发展，为有机食品的生产、加工和贸易者提供各种优惠政策。有机食品专卖店都应当配备具有一定有机农业和有机食品知识，可以向顾客宣传有机农业和有机食品的知识。很多消费者需要在了解了产品的特点和功能后才会购买。

　　3、 从需求上看消费者反映品种不够，对此生产者和贸易者应当增加他们的生产和贸易

　　品种，以满足消费者的需求。多数消费者表示，有机蔬菜的口感明显比常规蔬菜好，这对生产者和贸易者来说是一种好的市场反馈意见，建议有机农业的专家就此现象展开研究，找出口感变好的理论基础，使有机蔬菜的生产更具目的性，从而生产出更受广大消费者欢迎的有机蔬菜来。

　　4、 在国民经济不断向上发

　　一种很有发展前途的安全食品，只要生产者、加工者、贸易者、消费者、政府相关部门和社会各方面共同努力、积极支持，以有机蔬菜为先锋食品的有机食品事业必定能够快速、稳健地发展。