学校营养餐的自查报告(实用4篇)
学校营养餐的自查报告 篇一
近年来，随着人们对健康饮食的重视，学校餐饮服务也成为了备受关注的问题。为了确保学生能够获得营养均衡的餐饮，我校特进行了一次自查，并制作了自查报告，以便向学生和家长们展示我们的努力和成果。
首先，我们对食堂的卫生状况进行了全面检查。我们派出专业的卫生检查员，对食堂的厨房、餐具清洗区、食材储存区等进行了仔细检查。结果显示，我们的食堂在卫生方面表现良好，达到了国家卫生标准。我们严格按照食品安全法规进行操作，并且每天都进行了彻底的清洁和消毒。此外，我们还加强了员工的卫生意识培训，确保他们对个人卫生的重视和维护。通过这次自查，我们对食堂的卫生状况更加有信心，也让学生和家长们更加放心。
其次，我们对学校营养餐的菜单进行了评估。我们邀请了专业的营养师参与评估，确保菜单的营养均衡和合理。在评估过程中，我们考虑到了学生的不同年龄、身体状况和饮食习惯，制定了符合他们需求的菜单。我们推崇“五谷杂粮、五蔬五果”的饮食理念，提供多样化的蔬菜、水果和谷物，保证学生获得足够的营养。此外，我们还注重菜品的口感和色香味俱佳，以激发学生的食欲。通过这次自查，我们对菜单的合理性和营养性有了更深入的了解，并对未来的菜单提供了更好的参考。
最后，我们还对学生对学校营养餐的满意度进行了调查。我们发放了问卷，让学生评价菜品的味道、菜单的多样性、就餐环境等方面。调查结果显示，大部分学生对学校营养餐表示满意，并且认为菜品的味道好、种类多样。然而，也有一些学生提出了改进的意见，比如增加某些菜品的数量或改善就餐环境。我们将认真对待学生的意见，并在下一次的自查中进行改进。
通过这次自查，我们对学校营养餐的质量有了更全面的了解，并且发现了一些问题和不足之处。我们将继续加强食堂的卫生管理，确保食品的安全和卫生；同时，我们还将进一步改进菜单，满足学生的需求和口味；最后，我们将重视学生的意见和建议，不断改进学校营养餐的质量和服务。我们相信，通过我们的努力和改进，学生们将能够享受到更加健康和美味的餐饮服务。
学校营养餐的自查报告 篇二
随着学生们对健康饮食需求的提高，学校餐饮服务的质量也成为了家长们关注的焦点。为了确保学校营养餐的质量和安全，我校进行了一次自查，并制作了自查报告，以便向家长们展示我们的努力和成果。
首先，我们对食材的采购进行了严格的把关。我们与食材供应商建立了长期合作关系，并对其进行了严格的审查和考察。我们只选择具有合法资质和良好信誉的供应商，确保食材的质量和安全。此外，我们还加强了对食材的检测和监管，确保其符合国家食品安全标准。通过这次自查，我们对食材的质量和安全有了更加全面的了解，并且对未来的采购工作提供了更好的参考。
其次，我们对食品加工过程进行了全面检查。我们派出专业的食品安全检查员，对食堂的厨房和餐具清洗区进行了仔细检查。我们要求厨师们按照食品安全操作规程进行操作，并且定期进行培训和考核。我们还加强了对食品加工设备的维护和管理，确保其正常运行和卫生。通过这次自查，我们对食品加工过程的合规性和卫生状况有了更深入的了解，并对未来的加工工作提供了更好的指导。
最后，我们还对学生对学校营养餐的满意度进行了调查。我们发放了问卷，让家长们评价菜品的质量、营养性和口感。调查结果显示，大部分家长对学校营养餐表示满意，并且认为菜品的质量和口感都很好。然而，也有一些家长提出了改进的意见，比如增加某些菜品的种类或改善就餐环境。我们将认真对待家长的意见，并在下一次的自查中进行改进。
通过这次自查，我们对学校营养餐的质量有了更全面的了解，并且发现了一些问题和不足之处。我们将继续加强食材的采购和食品加工过程的管理，确保食品的质量和安全；同时，我们还将注重家长的意见和建议，不断改进学校营养餐的质量和服务。我们相信，通过我们的努力和改进，学生们将能够享受到更加健康和美味的餐饮服务。
学校营养餐的自查报告 篇三
为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育体育局相关要求，我学区于4月7日进行了过程演练，14日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：
一、学校基本情况
我学区1-6年级共有35个教学班，学生716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。
二、硬件设施情况
为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。
三、机构、制度建设
学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，各学校总务、各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。
学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。
学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的`问题及时上报。
四、认真组织，及时发放营养餐。
(1)验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须经蛋奶管理人员认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。
(2)留样关：蛋奶做好留样，确保安全。
(3)加工关：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。
(4)发放关：
各班安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。
(5)回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。
(6)把好安全关。对经验收合格的蛋奶建立台账，学校暂时设有专门食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送来，就及时发放。没有过长的食品存放时间，并做好发放登记。
(7)把好发放关。蛋奶的食用领取由各班班主任老师统一到食堂和储存室签字领取，再由班主任老师到所在班级分发到学生手中，学生领取时必须签字。
(8)把好食用关。班主任把蛋奶发到学生手中后，当场要求学生统一食用，不得让学生放置，不得让学生过后食用，或放置后再带回家，杜绝食物中毒事件发生。
(9)把好事故关。各班主任随时掌握学生食用蛋奶后的状况，班级建立信息员报告制度，如发现学生食用蛋奶后有异常反应，应在第一时间向学校报告，学校根据事故严重程度，采取相应急处理措施，尽快控制事故的扩大和加剧。
五、加强“营养餐”资金管理。
上级专项资金拨款“营养餐”费用实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱。保障了“营养餐”经费充足。
六、存在的主要问题和建议：
食品种类单一;数量少;建议营养餐配放如果加点水果之类，就更能做到营养的补充。目前供应商没有配备蛋奶的储藏室和冷藏设备;没有发放留样品：一旦学生发生食品安全问题，供应商负全部责任。
七、定期、不定期完善工作
学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。
学校营养餐的自查报告 篇四
为了全面落实文体局关于安全工作指示精神，进一步加强“营养餐工程”实施安全管理，保障实施安全，确保学生身体健康，根据局相关要求，我校组织人力对中心校和后河小学的“营养餐工程”实施安全工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下：
一、学校成立了以校长为组长的“营养餐工程”实施领导小组，成员有副校长，学校会计，学校餐饮加工人员和各班主任，各成员分工明确，责任到人。
二、学校建立健全了“营养餐工程”管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。
三、学校与各相关人签订了安全责任目标书，从蛋奶的选购、储藏、加工、分发等环节都安排了专人负责进行安全监管，值周领导和值周教师负责每天进行指导和督查，详实记录“营养餐工程”每天开展情况，对发现的问题及时上报。对“营养餐工程”实施安全工作的自查报告
四、学校设置了蛋奶专用储藏室，配备了保鲜、清洗、消毒和加工等设备。
五、学校定期对“营养餐工程”的管理制度的落实情况和蛋奶食品卫生监管情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，蛋奶的发放必须在各班班主任的安排下有序的进行，学生领取时必须签字。
六、存在的主要问题是目前学校还没配备蛋奶的冷藏设备，学校正在积极地筹备之中，力争在四月之内进行整改到位。
