食品生产加工企业年度自查报告(优秀3篇)
食品生产加工企业年度自查报告 篇一
近年来，食品安全问题备受社会关注。为了确保消费者的健康和权益，我公司积极采取措施，加强食品生产加工过程的管理和监控。在此，我公司向各方面汇报我公司在过去一年内的自查情况。
首先，我公司严格遵守食品安全法律法规，加强食品生产加工的全过程管理。我们制定了严格的生产规范和操作规程，确保生产过程中的每个环节都符合标准。同时，我们加强与供应商的合作，要求他们提供符合食品安全标准的原材料和食品添加剂。我们还与第三方检测机构合作，定期对生产过程进行抽检，以确保食品的安全性。
其次，我公司加强了员工的培训和教育。我们重视员工的食品安全意识和操作技能培养，通过定期的培训和考核，提高员工的食品安全意识和操作技能。我们还建立了员工食品安全意识的奖惩机制，激励员工积极参与食品安全管理。
此外，我公司注重食品质量的监控和控制。我们建立了完善的食品质量管理体系，通过对原材料、半成品和成品的抽检和检测，确保产品的质量安全。同时，我们还加强了产品追溯体系的建设，可以追溯到原材料的来源和生产过程的每一个环节，保证产品的可追溯性。
最后，我公司积极参与社会责任活动，承担食品安全的社会责任。我们定期组织食品安全宣传活动，向社会公众普及食品安全知识，提高消费者的食品安全意识。我们还积极参与食品安全标准的制定和修订，为食品安全事业做出贡献。
在过去的一年中，我公司在食品生产加工过程中始终坚持以人为本，以质量为中心的原则，不断加强和改进食品安全管理工作。通过自查，我们发现了一些问题，并及时采取了纠正措施。我们将继续努力，不断提升食品安全管理水平，为消费者提供更加安全、健康的食品产品。
食品生产加工企业年度自查报告 篇二
近年来，食品安全问题备受社会关注，对食品生产加工企业提出了更高的要求。为了确保消费者的健康和权益，我公司积极开展自查工作，及时纠正问题，提升食品安全管理水平。在此，我公司向各方面汇报我公司在过去一年内的自查情况。
首先，我公司加强了食品生产加工过程的管理和监控。我们建立了严格的食品安全管理制度，明确了每个环节的责任与要求。我们对原材料的采购、存储和加工过程进行了全面监控，确保原材料的安全性和质量。我们还对生产设备进行了定期的检修和维护，确保设备的正常运转和生产过程的稳定性。同时，我们加强了对员工的培训和教育，提高他们的食品安全意识和操作技能。
其次，我公司注重产品质量的监控和控制。我们建立了完善的质量管理体系，对原材料、半成品和成品进行了全面抽检和检测。我们严格按照国家标准和企业内部标准对产品进行检验，确保产品的质量安全。我们还加强了产品追溯体系的建设，可以追溯到原材料的来源和生产过程的每一个环节，保证产品的可追溯性。
此外，我公司积极参与社会责任活动，承担食品安全的社会责任。我们定期组织食品安全宣传活动，向社会公众普及食品安全知识，提高消费者的食品安全意识。我们还与相关部门合作，积极参与食品安全标准的制定和修订，为食品安全事业做出贡献。
在过去的一年中，我公司在食品生产加工过程中始终坚持以质量为中心的原则，不断加强和改进食品安全管理工作。通过自查，我们发现了一些问题，并及时采取了纠正措施。我们将继续加强食品安全管理工作，提升食品质量和安全水平，为消费者提供更加安全、健康的食品产品。
食品生产加工企业年度自查报告 篇三
食品生产加工企业年度自查报告
从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了济南长清质检分局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。 厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如味精要符合gb /896的要求，白糖要符合gb 31的要求，等等。
厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等，这些添加剂的购进和使用都是严格按照gb 6的要求做的。
春节过后，按照济南市质量技术监督局长清分局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等1个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：
一、企业资质变化情况：企业名称为济南市长清区众惠食品厂，厂址是济南市长清区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qs3139，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。
二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb6的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。
三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环
四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
