酒店财务管理论文范文【优质6篇】
酒店财务管理论文范文 篇一：酒店财务风险管理
摘要：酒店作为一种服务业，其财务管理尤为重要。酒店财务风险管理是酒店财务管理的重要组成部分，对酒店的可持续发展起着关键作用。本文将探讨酒店财务风险管理的重要性、现状以及应对策略。
关键词：酒店，财务管理，风险管理，可持续发展
一、引言
酒店财务管理是指酒店对经济资源的有效配置与利用，以实现酒店经营目标的一系列活动。财务风险管理是指酒店对可能导致财务损失的风险进行识别、评估、控制和监控的过程。酒店财务风险管理对于酒店的可持续发展具有重要的意义。
二、酒店财务风险管理现状
1. 酒店财务风险的种类
酒店财务风险包括市场风险、信用风险、汇率风险、流动性风险等。这些风险会对酒店的盈利能力和现金流产生影响。
2. 酒店财务风险管理的不足
目前，许多酒店在财务风险管理方面存在一些问题，如风险识别不足、风险评估不准确、风险控制不到位等。这些问题导致酒店在面对财务风险时无法有效应对，进而影响酒店的经营状况。
三、酒店财务风险管理的重要性
1. 保护酒店的经济利益
酒店财务风险管理能够帮助酒店识别和评估风险，采取相应的措施，保护酒店的经济利益，减少财务损失。
2. 提高酒店的竞争力
通过财务风险管理，酒店能够预测和应对市场变化、控制成本，从而提高酒店的竞争力。
四、酒店财务风险管理的应对策略
1. 建立风险管理体系
酒店应建立完善的风险管理体系，包括风险识别、风险评估、风险控制和风险监控等环节。
2. 加强内部控制
酒店应加强内部控制，建立科学、规范的财务管理制度，防止财务风险的发生。
3. 多元化经营
酒店应通过多元化经营降低财务风险，如开展会议、展览等业务，增加收入来源。
五、结论
酒店财务风险管理对于酒店的可持续发展至关重要，酒店应重视财务风险管理，并采取相应的应对策略，以保护酒店的经济利益和提高竞争力。
参考文献：
[1] 李晓红. 酒店财务管理研究述评[J]. 酒店研究, 2017(02): 58-59.
[2] 马丽萍. 酒店财务风险管理研究[D]. 中国海洋大学, 2016.
酒店财务管理论文范文 篇二：酒店财务指标分析
摘要：酒店财务指标是酒店财务管理的重要工具，通过对酒店财务指标的分析，可以了解酒店的经营状况和财务健康程度，为酒店的经营决策提供依据。本文将探讨酒店财务指标的分类、分析方法以及应用。
关键词：酒店，财务管理，财务指标，分析方法
一、引言
酒店财务指标是指用于衡量酒店财务状况和经营绩效的各项指标。财务指标分析是通过对这些指标的分析，了解酒店的财务健康状况，为经营决策提供依据。
二、酒店财务指标的分类
1. 利润指标
利润指标主要包括净利润率、毛利润率、营业利润率等，用于衡量酒店的盈利能力。
2. 偿债能力指标
偿债能力指标主要包括流动比率、速动比率、利息保障倍数等，用于衡量酒店的偿债能力。
3. 营运能力指标
营运能力指标主要包括周转率、存货周转率、应收账款周转率等，用于衡量酒店的资金运营效率。
三、酒店财务指标的分析方法
1. 横向分析法
横向分析法是通过比较酒店不同时间点的财务指标，分析其变化趋势和差异，了解酒店的发展状况。
2. 纵向分析法
纵向分析法是通过比较酒店同一时间点的财务指标，分析其变化情况和趋势，了解酒店的经营状况。
3. 比率分析法
比率分析法是通过计算不同财务指标之间的比率，分析酒店的财务结构和经营绩效，找出问题所在。
四、酒店财务指标的应用
1. 评估酒店经营状况
通过财务指标的分析，可以了解酒店的经营状况和财务健康程度，评估酒店的盈利能力和发展潜力。
2. 辅助经营决策
财务指标的分析结果可以为酒店的经营决策提供依据，帮助酒店制定合理的财务计划和经营策略。
五、结论
酒店财务指标的分析是酒店财务管理中的重要环节，通过对财务指标的分类和分析方法的应用，可以更好地了解酒店的财务状况和经营绩效，为酒店的经营决策提供参考。
参考文献：
[1] 王丽丽. 酒店财务管理指标的研究[J]. 会计研究, 2018(01): 60-61.
[2] 张晓娟. 酒店财务指标分析与应用研究[D]. 华北电力大学, 2017.
酒店财务管理论文范文 篇三
如何搞好酒店管理中财务管理
[摘要]在酒店行业，内部控制尤其受到管理当局的高度重视，由于酒店行业自身服务控制的特点，内部控制能力的高低直接影响到该酒店的管理水平评价、对外的声誉、在市场运作可信赖程度高低。酒店行业财务内部控制主要包括：收入的内部控制，采购成本费用支出的内部控制、酒店财产有效使用内部控制、各种结构方式的内部控制、现金流的内部控制、对外投资等内部控制等。
[关键词]财务控制酒店内部控制
现代酒店账务管理是酒店经营管理的核心，任何一个部门和个人都和财务管理有着关系。凡涉及酒店资金流向的第一个环节，从采购到加工、销售、资金回笼，再到采购，都渗透着财务管理。那么，在酒店管理中该如何搞好财务管理呢?
一、注意财务决策分析
酒店的经营决策是关系到企业总体发展方向和重要经营活动的决策，如投资方向和投资规模，价格水平，成本目标，盈利目标等。他牵涉到酒店的资金，成本，利润等重要的财务指标。如果决策正确，就能使酒店沿着既定的目标发展，取得预期的效果。如果决策失误，严重的话则会导致经营失败。要加强成本费用管理，从而有效控制酒店的资金占用量，提高资金使用效益，是酒店提高利润水平的关键。因此，加强酒店成本费用的管理至关重要。酒店房间数目的固定性，决定了酒店销售量是有限的。在这种情况下，酒店要取得较好的经济效益，关键是要降低各种成本。成本管理的难点是饮食成本管理，可以用计算机辅助计算。计算的中心是原材料的有效利用率和销售实际毛利率，利用应耗用的营业成本和实际耗用的营业成本的差额来分析成本管理的效绩。
二、加强成本费用管理
酒店成本费用的控制总体要求是在扩大酒店的经营服务的范围，保证质量的情况下，尽可能少的支出。成本费用内部控制的重点主要包括酒店应建立有效执行的成本费用管理控制制度，并测重于成本费用的预算制度、定期检查分析制度和成本费用的审批制度的稽核方面;除此之外，应着重就现金和非现金支出分别制定操作程序。
三、充分发挥财务控制作用
传统的酒店财务管理一般侧重于核算管理，而忽视了财务的调控管理。例如，有的财务经理常常是总经理签字同意的就全力办理，从不考虑正确与否。一个人的能力有限，不可能每个决策都正确，相关部门必须当好参谋，提供领导决策的依据。所以一张采购单，必须先经过部门经理、财务总监审核签字后，总经理才能最后签字。缺一不可，否则，决策中会有失误发生。现代酒店财务管理则强调财务工作的重点不仅仅是会计的核算，而更重要的是财务的控制作用。对食品、物品的进货价格进行严格控制，财务总监搞好经常性市场调研，没有财务总监的批准不能随意采购。
四、分级管理固定资产
酒店固定资产应由总经理亲自来抓，具体由财务总监负责，实行归口分级管理固定资产，把固定资产日常管理的权限与责任落实到有关部门和使用单位，如将机器设备归口给工程部门管理，客房家具、电器归口给客房部门管理，餐厅桌椅归口给餐饮部门管理等，并在此基础上，按照固定资产的使用地点，由各部门负责落实到班组个人，充分调动各部门、各班组及职工的积极性和主动性，建立使用单位和个人的责任制，同时会同有关部门制定固定资产的管理办法，并监督有关部门执行，协助各归口分管部门做好固定资产的各项基础工作，组织财产清查，正确核定固定资金的需要量，组织固定资金的核算和分析。
五、归口管理流动资产
在财务总监的领导下，实行流动资金的归口分级管理，如储备资金归口采购供应部门管理，在用餐具归口餐饮部门管理，在用棉织品归口洗衣房管理等，建立健全流动资产的管理制度，认真做好流动资产的统筹安排和平衡调节，加速流动资产优其是流动资金周转，以保证完成流动资产定额和流动资产计划。
六、科学制定物资供应方案
酒店是一个综合性的服务企业，它所需的原材料、物料用品、低值易耗品、商品等品种繁多、规格复杂、质量要求高;而且酒店为了保持其规格水准，大量的经营物资都要委托外单位特别制作，如客房用的毛巾、浴巾，餐厅用的瓷器等都标有店徽店名，需要从特殊的渠道采购供应。在这种情况下，财务总监应领导采购供应部门制定出切实可行的物资供应方案，既要保证酒店经营所需要的材料物资按时供应，又要进免增加库存费用和积压流动资金。
七、加强酒店的内部审计
酒店内部审计是酒店任命的审计人员对酒店一定时期内的财务收支及其经济效益从真实、合法、效益三方面进行审查和评价的活动，提高酒店效益。
1.验证酒店各项资产的购入、领用、摊销、盘点和报废等环节的内部控制是否健全、合理和有效，有无贪污、索取回扣、挪用。以劣充优、损失、浪费等问题。
2.审查各项资产的计价、核算是否正确、合规，资产是否完整，质量是否符合规定和要求，有无随意改变计算方法，任意摊列成本费用等问题。
3.审查酒店长期投资、短期投资业务中的各种股票、债券的购入、支出和收益的计价、核算是否正确、合规，有无将短期有价证券和投资收益，包括其他投资收益不入账，形成账外资产等问题。
4.审查酒店各项债务的来源是否正确、合规，有无将有关收入转移、隐匿于应付账款问题，福利基金、工会经费、养老保险基金的计提是否合规。
5.审查构成酒店成本的直接材料和计价是否正确、合规，有关支出凭证是否手续清楚，有无超过计划或定额，领用是否合理。
6.审查利润总额，核实营业收入、管理费用、财务费用、投资收益、营业外收支的结转是否正确、合规。
综上所述，搞好酒店财务管理主要应该注意以上提及的几个方面，但并没有涉及酒店财务管理的所有方面。任何一种方法都会因酒店的财务管理风格不同而有所差别。
参考文献：
孙涛:酒店财务内部控制策略与技巧[M].北京:中信出版社,2002
酒店财务管理论文范文 篇四
酒店财务管理论文范文 篇五
酒店财务管理是企业财务管理的一个分支，是企业管理的重要组成部分。它以货币为计量单位，采用专门方法，收集处理经济互信息，对经济活动进行组织、控制、调节和指导，谋求优化经济效益的一种管理活动。
酒店企业是第三产业的重要组成部分。第三产业发展水平的高低，成为衡量国民经济发展水平的标志，也是当前产业结构调整的趋向。这主要是生产力发展决定的，人们收入的提高，家务劳动的社会化，人们逐步地从第一、第二产业以及繁重的家务劳动摆脱出来，具有更多的闲暇时间和能力去从事个人爱好和享受社会服务。在第三产业中，酒店业倍受人们青睐。作为其实体(企业)目前各国均看到酒店企业所带来的巨大利益，因而争先发展。产业的发展依赖于相应的管理，科学有效的管理是促进产业发展的重要条件。酒店企业以服务为主的集生产、流通和服务于一体，在管理上相对复杂，而且酒店业属于劳动密集型企业，其服务态度与服务质量直接影响到企业的经济效益，它同企业的管理水平休戚相关。管理不善是许多酒店业经营失利的直接原因。企业财务管理是管理的一个重要职能部门，对于加强企业管理，减少成本费用支出，提高经济效益具有重要意义。
酒店财务管理论文范文 篇六
从企业内部看，财务管理的主要作用包括：
1、有利于强化企业预算管理，力求利润最大化。利润最大化是企业经营目标之一。利润来源于企业职工的服务质量，取决于企业的各项管理措施。企业预算包括；资金预算、成本费用预算、营业收入预算和利润预算。财会部门依据财务管理信息、市场变化和通货膨胀等情况，制定各项收支和资金预算、财务计划，参与企业管理和决策。
2、有利于加强成本费用控制，力求成本费用最小化。财会部门依据企业的各项预算和有关法律制度，进行控制和监督，节约成本费用。
3、有利于考核单位(个人)的经营业绩，调动职工的积极性。通过财务核算，计算和比较在一定时期各业务单位、专业技术人员的营业收入、经营费用或成本，评价单位或个人的`工作业绩，按规定给予奖励或处罚。
同时，这些财务管理资料，又是制定新预算、改进工作的依据。
从企业外部看，财务管理的作用主要是提供财务信息。投资者的债权人通过财务管理所提供的信息，可以了解企业经营管理业绩，决定增减企业投资；财税机关通过财务管理提供的信息，可以检查企业有关法规的执行情况。在某种意义上讲，财务管理作为“商业语言”向外界描述企业的经营状况。
