舌尖上的年味优秀作文(通用6篇)
舌尖上的年味优秀作文 篇一：美食传承年味
新年的脚步渐渐临近，家家户户开始忙碌地准备年货、贴春联，而对于我来说，最令人期待的就是舌尖上的年味了。
在我家乡，过年的时候，餐桌上总是摆满了各种丰盛的美食。从早餐开始，就有传统的年糕、汤圆等年货。年糕软糯香甜，象征着一年又一年的团圆和幸福；汤圆则寓意着团团圆圆，家庭和睦。尤其是在除夕夜，全家人围坐在一起，品尝着这些美食，边吃边聊，温馨而幸福的氛围弥漫在屋子里。对于我来说，这些美食不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种情感的寄托。
除了年糕和汤圆，我家乡还有许多其他的传统美食。比如，盐水鸭、腊肉、酱鸭等。这些美食都是经过几代人的传承和改进，每一道菜都有着丰富的历史和文化内涵。盐水鸭是我家乡的特色菜之一，它的制作过程繁琐，需要将鸭子用特制的盐水腌制，再经过独特的炖煮方式烹饪而成。腊肉则是用传统的腌制方法制作而成，味道鲜美，肥而不腻。而酱鸭则是将鸭子用特制的酱汁腌制，再经过慢炖而成，肉质鲜嫩多汁。这些美食不仅仅是一道菜肴，更是一种文化的传承和延续。
除了传统的美食，现代的年味也在不断创新和发展。比如，年糕的口味也有了很多变化，如巧克力口味、芒果口味等；汤圆的馅料也更加多样化，如芝麻馅、豆沙馅等。这些创新的美食不仅丰富了年味的种类，也体现了时代的发展和进步。
舌尖上的年味不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承和延续。它代表着家庭的团圆和幸福，也代表着人们对美好生活的向往和追求。无论是传统的美食还是现代的创新菜肴，它们都承载着人们对新年的美好祝愿和期待。让我们一起品味舌尖上的年味，感受着新年的热闹和喜庆。
舌尖上的年味优秀作文 篇二：传统与创新相融的年味
新年的脚步近了，一股浓浓的年味也弥漫在空气中。对于我来说，舌尖上的年味是我最期待的一部分。
在我家乡，过年的时候，餐桌上总是摆满了各种美食。从传统的年糕、汤圆到现代的糖画、糖葫芦，每一道菜肴都承载着人们对新年的美好祝愿。年糕软糯香甜，寓意着一年又一年的团圆和幸福；汤圆象征着团团圆圆，家庭和睦。而糖画和糖葫芦则是年轻人喜欢的美食，它们既有传统的味道，又具有现代的创新。糖画艺术家用糖溶液在冰冷的石板上迅速地勾勒出各种形状，再用彩色的糖液填充，最后干燥成形。糖画不仅美味可口，还具有观赏性和艺术性。而糖葫芦则是将各种水果串在竹签上，沾上糖浆，经过反复糖炒，糖浆逐渐凝固成蜜糖，形成了糖衣包裹的水果，吃起来甜脆可口。这些美食既传承了传统的年味，又融入了现代的创新元素，让人们在品味美食的同时，也感受到时代的变迁和进步。
除了传统的美食，现代的年味也在不断创新和发展。比如，各种美食节在新年期间举办，如饺子节、火锅节等。这些美食节不仅能够让人们品尝到各种美食，还能够增加人们的互动和交流。此外，现代科技的发展也为年味的创新提供了无限可能。比如，通过网络订购年货、美食外卖等，使得人们可以在家中享受到各种美食，不用亲自下厨。同时，一些创新的年味美食也应运而生，如年味蛋糕、年味冰淇淋等。这些美食既保留了传统的年味元素，又融入了现代的烘焙技术和冷冻技术，味道更加丰富多样。
舌尖上的年味既传承了传统的美食文化，又融入了现代的创新元素。它不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种文化的传承和延续。无论是传统的年糕、汤圆，还是现代的糖画、糖葫芦，它们都承载着人们对新年的美好祝愿和期待。让我们一起在新年的餐桌上品味舌尖上的年味，感受着传统与创新相融的美好时刻。
舌尖上的年味优秀作文 篇三
或许是因为第一次在外地过年吧！别样的年味，让我感动、憧憬、期待。这里没有了往年家里的那么多忙碌。家乡过年最注重吃，从腊月二十镇上的年集开始后，就要开始忙碌准备食材。到过年家家都要准备带有地方色彩的“臊子、肘花、带鱼块、麻辣鸡块等”多种美食。小时候最期待的是过年，简单原因——吃好吃的、挣压岁钱。这样的节奏伴随着我长大。
“妈，今年你就随便准备点，不让自己太劳累了。去年就因为太累感冒都住了好几天医院。”“没事，就累那么两三天，再说过年不就是个吃啊！只有吃好了大家开开心心的才有年味呀！就是你今年回不来，吃不上最爱吃的臊子面了，你在那边要吃好，睡好…”。听着母亲慈祥的关心话语，我的心暖暖的。我知道母亲特别累，因为家里的亲戚特别多，每年都需要准备大量的美食。春节前的那几天，是母亲最忙碌的时候。这些年因为油烟吸的太多使她容易感冒，身体越来越不好，但是固执的母亲从来不听我的劝解，每年总是这样的忙碌着，为过年准备着大量的美食。每当看着大家高兴的吃着饺子、臊子面，小孩子欢乐的领着压岁钱时。我觉得或许就是因为母亲的忙碌，家的年味，在母亲的臊子面中得到了挽留，在母亲可口的饭菜下被升华。
如今家的年味在工作与距离中慢慢消散，入口的饺子失去了专属于母亲的那种味道，但是也具有了别样的滋味。远离家的我们给予了饺子思念的味道、祝福的味道、责任与义务的味道。别样的滋味让我们拥有了别样的年味，我们因为品味它，我们才懂得了、成长了好多好多。
年味，或许就是我们一年的工作累了、困了，回到家或在聚在一起去寻找最初的心灵的港湾，去停靠那里，在哪里吃、喝、玩对自己压抑内心的一种释放，去寻找最原始能给我们带来快乐的东西，从其中去品味珍惜。
舌尖上的年味优秀作文 篇四
年，即春节，是中华民族一年中最盛大、最热闹、最重要的传统节日。从头年的腊月到第二年的正月，人们在琳琅满目的年货里，在红红火火的春联里，在辞旧迎新的鞭炮里，在走亲访友的祝福里，尽情享受亲人团聚带来的愉悦，憧憬幸福美满的生活。“民以食为天。”盛大而隆重的年，更像是一年中最盛大、最齐全的山珍海味大聚会，为我们展示出一个色、香、味俱佳的舌尖上的年。
腊月，是年的“门槛”。在农村，人们开始杀猪宰羊，熏制腊肉，打米磨面，拉开了采办年货的序幕。城里的超市，无疑是年货的中转站、聚焦点。如今市场繁荣，交通便利，天南海北的特产，都能够通过流通，来到我们山城，走进我们的餐桌。杀猪宰羊后的乡民，陆续将猪肉、羊肉，以及喂养的山鸡，采收的核桃、板栗、木耳、香菇等土特产运到城镇，摆上街头。这些都是农家自种自养的，是绿色生态产品，很受城市居民的欢迎。那些乡民早上带着山货出门，晚上带着在城里超市采购的糖果、瓜子、水果、美酒、饮料、对联、年画回家。美食的香味随着喜庆的风儿在大街小巷飘荡，在山路上来回萦绕。
在外工作的亲人们带着各种美食、美味，或坐飞机，或乘轮船，再转火车、坐汽车，回到老家过年。在回家过年的“大军”中，小姨带着表弟也从海南回来了。他们大大的行李箱中，装着海南那边产的海鱼，散发着独特的气味，令人垂涎欲滴。还有椰子奶、椰子糖、菠萝蜜干等零食，隔一会儿，我就会忍不住要尝一点儿。他们还带回了一个三十多斤的新鲜菠萝蜜。椭圆形的果实外表长着一排排黄色的肉刺，看起来很吓人，摸起来却不是很扎人。切开后，金黄色的果肉甘甜可口，别有一番味道。
说起舌尖上的年味，肉糕是妈妈的“绝活”。她首先从街上买回新鲜猪肉，洗净后切成末，加上荸荠碎末，拌好佐料，将肉馅压成一张大饼的样子，然后放到蒸锅的蒸格上进行蒸制。等肉糕八分熟时，将调制好的蛋液抹在肉糕表面。因为在肉糕上面抹有一层鸡蛋液，妈妈又习惯把这肉糕称作“鸡蛋糕”。不一会儿，浓浓的香气就散发出来，弥漫了整个屋子。我们忍不住馋，迫不及待地掐下一块，尝了起来。哇！软中带脆，味道和口感真是好极了！
除夕那天的年夜饭，是每家每户美食美味的大展台。主厨的人在厨房里煎、炒、烹、炸，一阵阵扑鼻的香味，让闻到的人口水直咽。一盘又一盘的美味端上了餐桌，家人们欢聚在一起，大人们举起酒杯，说着喜庆的话，相互祝福。我们小孩子也倒了饮料，一边学着大人的样子碰杯，一边挑选着自己喜欢的菜肴，大快朵颐。丰盛的年夜饭中，让我情有独衷的还是腊肠。每年过年之前，妈妈都会在将准备好的肉末加以佐料，请人灌上肠衣，而后带回乡下熏干。虽然其制作过程看似简单，可味道却不一般，将一片腊肠放入口中细细品尝，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，令人深深沉醉。
舌尖上的年味，让我品味到亲人团聚的幸福，让我品味到长辈关爱的真情，更让我在品尝美味中憧憬美好的未来！我祝愿我们的明天会更好！
舌尖上的年味优秀作文 篇五
俗话说“民以食为天”，中国人对美食的钟爱程度，可能在这个世界上是无出其右的。就拿我们最喜爱、最重视的节日——春节来说，吃，绝对是春节的一项重头戏。
春节从腊月二十三过小年到正月十五元宵节，漫漫春节二十余天，几乎每天人人都在各色美食的海洋中徜徉。琳琅满目、应接不暇的各类春节美食，不仅寄托着人们辞旧迎新的喜悦，更承载着我们对阖家团圆、国泰民安的心悦。
腊月一到，挨家挨户开始了上演打年糕的戏码。妇女们将早早泡好的糯米洗净，放入锅灶中烹煮。几个年轻力壮的汉子排着队打年糕。只听叫唤声“出锅了！”妇女们将煮熟的糯米放入石臼。一个壮士立马抡起木槌，捶向石臼中的糯米，旁边有一人需要配合的翻动糯米团。你一锤，我一翻，如此默契，如此和谐。
大约十分钟后，一颗颗糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一个个俊俏的白面书生。光滑的糯米团从石臼中被请上了案板上，下面的活就要交给有着二十年经验的老师傅了，只见他双手不停地搓，揉，按，面团好像和他很投缘，乖乖地随他折腾。
等到圆鼓鼓的面团化身成长长的条子，只见他拿着一根细细的白线，用力拉紧后，三下五除二就把一块糯米团拉成了几块大小长度，宽度一模一样的年糕。流水线似的工序还没有完结，最后的画龙点睛之笔就要交给我了。
我拿起刻有福字的印章，沾上红水（可食用的）轻轻地印在年糕上，阳光下，洁白的年糕镶着鲜艳的福字，寓意来年日日高。
大人们憧憬着来年的美好愿望。馋嘴的我却一手抓起一块没有成形热气腾腾的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包着年糕，用力地咀嚼着。年糕的韧劲有道，芝麻的唇齿留香，好吃的让我无法启齿。
舌尖上的年味优秀作文 篇六
每逢过年，家家都会做上几道本地的年俗小吃来解馋，今天我要向大家介绍的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，为保佑新的一年粮食丰收，一家平安。随着人们精神文明的进步，大家已不再相信有神的存，“送灶粑粑”也就变成了一道特色年俗小吃，不再作为祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”犹为讲究，先是将事先洗净的黄芯菜和豆干切成碎末，与肉泥和各种调味料一起蒸熟后拿出，晾凉做成馅，放一旁备用；然后把灿米与糯米按7：3的比例混合，洗净后晾干，磨成米粉；再把米粉加热水和制成面团，分剂后，把面团摊开，将准备好的馅放入中间包起来，一个“送灶粑粑”就做成了。将“送灶粑粑”放入锅内小火煎熟，贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅的一面光滑油润，软而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道独具一格，黄芯菜、豆干与肉的搭配使其没有了肉的油腻，而肉中又包含了豆干的豆香和黄芯菜的清爽，轻轻咬一口，唇齿留香，回味无穷。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最爱。我每年回老家不仅是为了见奶奶一面，还有很大一部分原因是为了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
