快餐店商业计划书(通用6篇)
快餐店商业计划书 篇一
快餐店商业计划书 篇一
随着现代生活的快节奏和人们对方便食品的需求增加,快餐店成为了一个非常有吸引力的商业机会。本篇商业计划书将介绍一个快餐店的运营模式和潜在利润。
一、商业背景
快餐店是一个专门提供快速餐饮服务的场所,通常以外卖和堂食为主要经营方式。快餐店的特点是菜品种类多样,制作快捷,价格实惠,适合快节奏生活的人们。
二、市场分析
1. 目标客户群体
快餐店的主要目标客户群体包括上班族、学生、家庭主妇和年轻人。这些人群通常时间紧迫,需要快速解决温饱问题。
2. 竞争分析
快餐店市场竞争激烈,主要有国际连锁品牌和本地快餐店。国际连锁品牌拥有强大的品牌影响力和市场份额,而本地快餐店则更注重本地特色和口味。
三、经营模式
1. 产品定位
本店将定位为提供快速、美味、健康的快餐服务。我们将提供多样化的菜品,包括汉堡、炸鸡、沙拉、比萨等。同时,我们将注重食材的新鲜和品质。
2. 服务定位
我们将提供堂食和外卖两种服务方式。堂食服务将提供舒适的用餐环境和良好的服务体验。外卖服务将提供方便快捷的配送服务,以满足客户不同的需求。
四、市场推广
1. 线上推广
我们将通过社交媒体和在线订餐平台进行线上推广,提高品牌知名度和曝光率。同时,我们将定期发布优惠活动和推广信息,吸引更多的顾客。
2. 线下推广
我们将在附近的商业区和学校周边进行传单派发和广告投放。此外,我们还将与当地社区合作,举办一些活动和促销,吸引更多的目标客户。
五、财务预测
根据市场调研和竞争分析,我们预计第一年的销售额将达到100万元,盈利额约为30万元。随着市场份额的增加和品牌知名度的提高,我们预计第三年的销售额将达到200万元,盈利额约为60万元。
六、风险分析
快餐店面临的主要风险包括市场竞争加剧和原材料价格波动。为了降低风险,我们将不断提升产品质量和服务水平,同时与供应商建立长期稳定的合作关系。
七、总结
本篇商业计划书介绍了一个快餐店的运营模式和潜在利润。通过市场调研和竞争分析,我们相信该快餐店具有良好的发展前景。我们将提供多样化的菜品和优质的服务,满足不同客户的需求。同时,我们将通过线上和线下推广,提高品牌知名度和市场份额。我们相信,在正确的经营策略下,该快餐店将获得成功。
快餐店商业计划书 篇二
快餐店商业计划书 篇二
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,快餐店成为了一个备受关注的商业模式。本篇商业计划书将介绍一个快餐店的创新经营理念和市场前景。
一、商业背景
快餐店作为一个提供快速餐饮服务的场所,已经在市场上取得了很大的成功。然而,随着竞争的加剧和消费者需求的变化,传统的快餐店模式已经无法满足人们的需求。
二、市场分析
1. 消费者需求变化
随着人们对健康和营养的关注度增加,传统的快餐店面临着营养单一、食材质量难以保证等问题。因此,一个提供健康、营养和美味的快餐店将成为市场的新宠。
2. 创新竞争
市场上已经出现了一些创新的快餐店,如提供有机食材、无添加剂食品等。这些创新模式的出现为快餐店行业带来了新的机遇和挑战。
三、经营模式
1. 产品定位
本店将定位为提供健康、营养和美味的快餐服务。我们将使用新鲜、有机的食材,制作无添加剂、低盐低糖的菜品。同时,我们将提供多样化的选择,满足不同人群的需求。
2. 服务定位
我们将提供堂食和外卖两种服务方式。堂食服务将提供舒适的用餐环境和良好的服务体验。外卖服务将提供方便快捷的配送服务,以满足客户不同的需求。
四、市场推广
1. 品牌建设
我们将注重品牌建设,打造一个健康、时尚的形象。我们将设计专属的店面装修和员工制服,提升品牌的识别度和美誉度。
2. 线上推广
我们将通过社交媒体和在线订餐平台进行线上推广,增加品牌知名度和曝光率。同时,我们将定期发布健康食谱和营养知识,吸引更多的目标客户。
五、财务预测
根据市场调研和竞争分析,我们预计第一年的销售额将达到150万元,盈利额约为50万元。随着市场份额的增加和品牌知名度的提高,我们预计第三年的销售额将达到300万元,盈利额约为100万元。
六、风险分析
快餐店面临的主要风险包括市场竞争加剧和原材料价格波动。为了降低风险,我们将不断提升产品质量和服务水平,同时与供应商建立长期稳定的合作关系。
七、总结
本篇商业计划书介绍了一个创新的快餐店的经营理念和市场前景。通过提供健康、营养和美味的菜品,我们相信该快餐店将在市场上取得成功。我们将通过品牌建设和线上推广,提高品牌知名度和市场份额。我们相信,在正确的经营策略下,该快餐店将成为市场的领导者。
快餐店商业计划书 篇三
一、创业目标
发展中国真正的快餐业,以合理有效的管理和投资建立某大型快餐连锁公司。
二、市场分析
随着社会生活节奏的加快,快餐行业的生存和发展已经成为一个不容置疑的问题。虽然中国的快餐行业发展非常迅速,但外国快餐的泛滥使得大多数其他市场不得不错过中国快餐。如何占领那部分市场,是我们需要解决的问题。
调查显示,当人均收入达到2000美元时,传统的家务劳动将转向社会。因此,快餐业务的发展将进入快速扩张的时刻,因此中国快餐市场将随着中国经济的发展进入快速发展阶段。
三、实施方案
1.快餐服务业模式。
以客户为中心,以客户满意为宗旨,通过客户满意,最终实现公司经营理念的推广。
2.目标市场定位。
大众接受的中国快餐行业。客户群体:上班族+孩子+休闲家庭+其他。
3.市场策略。
生产产业化、产品标准化、科学管理、连锁经营。
(1)虚拟公司的名称、员工服装、经营理念、内部管理和总部保持统一,但它们没有太多的装饰,也没有商务餐厅,它们更像是一个快餐组装中心。他们从公司的配送中心接收相关的成品,只要在单间加工就可以成型。虚拟公司的快餐产品是为上班族准备的,让他们在工作时吃午饭。他们的前台服务也是虚拟的,依靠电话订购系统和快速配送系统。我们将建立一个专门的电话送餐服务,由统一的公司面包车和服务人员提供。
(2)移动快餐公司——早餐策略
鉴于早餐人群流动性大、时间短的特点,我们将从统一模式的公司小巴和服务人员转移到主要需求网点,为客户提供方便营养的早餐套餐。因为学生人数多,也可以推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾社会效果。
(3)快餐企业的形象战略
位于商业区和旅游景点的快餐店充分展示了公司的成人形象,干净、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们做一套广告策划,从公司特点出发,在共性中求个性。
四.投资计划
从一个点开始,汇聚成一个平面。基于一个地区的消费群体的特点,最初的发展会经过考验,形成一定的经营规模,在选择了几个营业网点之后,就会同时显现出来。以后根据发展,辐射全国运营。
快餐店商业计划书 篇四
快餐店名称:三笑一品
公司运营人员介绍:
一、公司概况:
我们的主要目标客户是大学生、周边居民和农民工。营业面积约50平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为特色,北方小吃不可或缺。品种多,口味全,营养丰富,让食客有更多的选择。午餐和晚餐,有南北不同口味的菜肴。代替正餐的还有各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、冻豆甜汤、冻咖啡、水果拼盘等。这家餐厅采用快餐自助餐,使顾客有更轻松的用餐环境和更多的选择。
二.快餐店概述
1.我们餐厅属于餐饮服务业,名字叫一品三笑快餐店,是一家合资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等中式小吃和配菜,午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主。
2.一品三笑快餐店位于南大街商业步行街。初期是个小快餐店,以后会逐渐发展成肯德基麦当劳这样的中式快餐连锁。
3.聘请有多年经验的厨师,以我们的智慧、能力、专业的管理知识和对事业的奉献,一定会在行业内领先。
三.业务目标
1.因为地理位置在商业街,客户比较丰富,但是竞争对手很多,尤其是店铺刚开张的时候。要想开拓市场,必须在服务质量和产品质量上下功夫,进一步扩大经营范围,满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟,争取一年内收回成本。
2.该店将在3年内设立3家分店,逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团,将在海岛城市打造出众多快餐品牌的世界,成为餐饮市场的知名品牌。
第四,市场分析
1.客户来源:城市快餐店的目标客户是:在南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;大约50%的学生在附近的学校,商店工人和社区居民。游客数量充足,消费水平中低。
2.竞争对手:
一品三笑快餐店附近有四个主要竞争对手,其中一个较大,另外三个是小型快餐店。这四家酒店已经运营了2年多。& times& times快餐店同时经营中西餐厅,价格昂贵,顾客少。另外三家小快餐店卫生差,服务质量差,就餐环境拥挤凌乱。我们店抓住这四家快餐店的劣势,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占据一席之地。
动词 (verb的缩写)商业计划
1.快餐店主要面向大众,所以蔬菜价格不算太高,属于中低价。
2.大力发展方便小吃。早餐要多种多样,价格便宜,中式早餐套餐要因地制宜。
3.午餐和晚餐提供经济营养的菜肴和优雅的用餐环境。
4.随时准备开发新产品,以满足不断变化的市场需求。例如,今年设定的目标是“送食物回家”服务。
5.运营时间:早—迟到了。
6.对于以上计划,我们会共同努力,各尽所能。我们将在健康、服务、价格和营养方面进行合作,以获得更多的客户
不及物动词人员计划如下:
xxx ———出纳员
xxx ———预宣传和服务员
xxx ———厨师
xxx ———买方和发货人
七.销售计划
1.开展一系列宣传工作,在开业前向消费者介绍店铺“物美价廉”销售策略,还会发放调查问卷,根据消费者的需求,改进我们的产品和服务。
2.引入会员制、季卡、月卡,吸引更多客户。
3.每月累计消费1000元的,可在每月月底参加大抽奖,获胜者(一名获胜者)可获得价值888元的礼券。
4.每个月累计消费100元的会得到价值10元的礼券,200元的会得到价值20元的礼券,以此类推。
八.财务计划
至于账目,要做到日账、月账、季账、年终总账,让企业的盈亏在账面上一目了然,避免经营管理的盲目性。
注意:由于我们刚开始做生意,各种费用要慎重,但要保证食品质量,尽量降低价格。
九.附录
附录1法律要求
为保证食品卫生,防止商品污染和有害因素对人体的危害,保护人民健康,增强人民体质,严格遵守国家和地方有关法律法规,特制定本要求如下:
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门颁发的卫生许可证,方可向工商行政管理部门申请登记注册。未取得卫生许可证的,不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造、变造或者出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:
(一)保持内外环境整洁,采取措施清除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孳生条件。
(二)食品生产经营企业应当有与产品种类和数量相适应的车间式食品原料加工、加工、包装和储存场所。
(三)有相应的消毒、更衣、洗涤、采摘、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、排污和垃圾、废弃物贮存设施。
(四)餐具、饮具、直接食品容器使用前必须清洗消毒,炊具、用具使用后必须清洗保持清洁。
(5)直接进口的食品应小包装或用无毒、清洁的材料包装。
(6)食品生产和管理人员应经常保持个人卫生。生产、销售食品时,必须洗手,穿干净的工作服;直销进口食品必须使用销售工具。
(七)容器包装不洁、严重破损或者被不洁运输工具污染。
(八)掺假、掺杂、伪造,影响营养和卫生的。
菜单:
快餐店地址:
联系电话:
快餐店的营业时间;6:00 - 22:00
快餐店提供各种各样的食物:各种特殊烹饪、快餐、饮料等等
服务宗旨:以客户满意为目标,提供最美味的食物,让您吃得开心,价格实惠!
快餐店商业计划书 篇五
一、快餐店介绍
1.我们餐厅属于餐饮服务业,名字叫都市快餐厅,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等中式小吃和配菜,午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主。
2.城市快餐店位于潍坊商业步行街。初期已初步成为一家中档快餐店,未来将逐步发展成为肯德基、麦当劳等中式快餐连锁。
3.因为我对餐饮行业有很大的兴趣,我相信以我的智慧、能力和对事业的奉献,我一定会在这个行业中领跑。
4.店铺需要5万元的创业资金,其中3万元已经筹集,剩下的2万元已经贷给银行。
二、投资计划
从一个点开始,汇聚成一个平面。基于一个地区的消费群体的特点,最初的发展会经过考验,形成一定的经营规模,在选择了几个营业网点之后,就会同时显现出来。以后根据发展,辐射全国运营。在发展初期,要大力发展中国快餐尚未涉足的线上快餐公司和移动快餐公司的服务,然后在公司实力积累到一定程度,建立稳定的客户消费群体后,再大力发展公司的综合服务战略。根据人口流动密度、居民收入水平和实际消费等因素,大力发展商业区、购物区、旅游区和居住区前台就餐的快餐商业模式。
三,市场分析
随着社会生活节奏的加快,快餐行业的产生和发展已经成为一个不容置疑的问题。虽然中国的快餐行业发展迅速,但是国外快餐的泛滥使得大多数快餐市场与中国快餐没有联系。如何占领那部分市场,是我们需要解决的问题。
目前市场上的西式快餐不适合中国人的快餐消费观念和传统饮食需求。以最常见的西式快餐汉堡为例,除了新奇,基本上没有什么好吃的。而且美国快餐的发展一直以价格低廉著称,是大众日常消费的对象。但在中国市场,西式快餐的价格远超大众可接受的水平,这也决定了工薪阶层不可能经常尝试那种新奇的快餐。
然而,目前中式快餐的小、脏、乱、差的状况仍然非常严重,目前中式快餐的许多弱点为我们建立中式快餐连锁店提供了极好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营中的许多缺陷,发展自己的特色,那么我们进入中式快餐市场并占据较大市场份额的创业计划就很有可能成功。
四.商情分析
1.业务目标
1)因为地理位置在商业街,客户比较丰富,但是竞争对手也很多。开拓市场,必须在服务质量和产品质量上下功夫,进一步扩大经营范围,满足消费者的不同需求。短期目标是在潍坊商业步行街站稳脚跟,一年收回成本。
2)该店将在3年内设立3家分店,逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团,将在杜源冲出众多快餐品牌,成为餐饮市场知名品牌。
2.快餐服务业模式。
以客户为中心,以客户满意为宗旨,通过客户满意,最终实现公司经营理念的推广。
3.目标市场定位。
大众接受的中国快餐行业。客户群体:上班族+孩子+学生+其他。
4.市场策略
快餐网络化、人性化
(1)网上快餐产品订购是上班族上班吃午饭。他们的前台服务也是虚拟的,依靠在线订购系统和快速配送系统。我们将建立专门的电话送餐服务,由统一的公共汽车和服务人员送餐。
(2)针对早餐人群流动性大、时间短的特点,我们将统一模式的公交车和服务人员移至各大需求网点,为客户提供方便营养的早餐套餐。因为学生人数多,也可以推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾社会效果。大力发展方便小吃,早餐种类繁多,价格便宜,因地制宜推出中式早餐套餐。午餐和晚餐提供经济营养的菜肴和优雅的用餐环境。随时准备开发新产品,以满足不断变化的市场需求。创业初期设定的目标是送食物回家服务。
(3)快餐企业的形象战略
位于商业区附近的快餐店充分展示了我们干净、卫生、实惠和温暖的形象。
5.人事计划
在店铺开业初期,招聘全职员工和临时员工的初步计划的具体内容如下:
1)通过劳动力市场招用本市户口,有一定工作经验,有良好职业道德,年龄在20-30岁之间,有意加入餐饮行业者。申请人应持《招聘员工登记表》来我店面试,并附上个人资料。
2)面试、笔试、体检合格的,与他们签订劳动合同。同时,为了提高服务人员的整体素质,所有招聘的人员都需要接受为期两个月的培训,具体内容如下:
一、制定培训计划,确定培训目的,制定评估方法。
b、实施培训计划,贯彻学习《劳动纪律》和各项规章制度。
3)岗位考试,不合格者暂停学习,扣除工资的20%,直至合格。三次考试不及格的,扣除当月所有工资福利。
6.销售计划
开展一系列宣传工作,在开业前向消费者介绍店铺物美价廉销售策略,还会发放调查问卷,根据消费者的需求,改进我们的产品和服务。同时推出会员卡制、季卡、月卡,吸引更多客户。每月累计消费1000元的,可在每月月底参加大抽奖,获奖者可获得价值888元的礼券。每个月累计消费100元的会得到价值10元的礼券,200元的会得到价值20元的礼券,以此类推。
五、竞争与优势分析
快餐业的竞争对手主要是商业街附近的小餐馆和麦当劳、肯德基等快餐店。他们各有优势,我们当然不示弱。因为在创业初期,一定要大力吸引客户,尽量在不影响销售的情况下降低价格,让平时的低收入阶层在这里消费,让客户买的舒服,吃的放心;与此同时,在其他餐饮行业没有开始网上订餐的情况下,他们实施了新的策略,开放了网上订餐业务,将食物送到了家中。
店内所有账目必须及时入账,费用和收入必须入账或入账后才能使用。记账采用复式记账法,用科学的方法管理,避免会计混乱。每天的收入要及时统计,所有的点餐菜单和收据都要一式两份保存和记录,以便核对和记录。店内所有物品均为店内固定资产,不得随意销毁或带走。每月总收入,不包括所有费用,存入银行;如果每月结算后收入高于计划,工资会适度调整,以调动大家的工作积极性。如果在工作期间发现酒店财产被无故破坏,将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)我店固定资产1万元,营业面积平方米,桌椅套冷冻柜台上有几件厨具。
2)每天的营运资金是多少?
3)对于账务,要做到日账、月账、季账、年末总账,这样在账本上就能一目了然企业的盈亏情况,避免经营管理的盲目性。注意:我们既然处于创业初期,各种费用要慎重,但要保证饭菜质量,尽量降低价格。
六、投资风险和收益
当然,一切都不是一帆风顺的,快餐店的发展可能会遇到很多问题,比如销售业绩下滑,客户退货率低等。只要找到问题的源头,及时调整策略,时刻关注客户的利益,问题最终会得到解决。
不仅是利润,还有服务。作为行业的倡导者,我店将以优质服务和行业健康发展的理念和信念为客户服务。我们相信,只有在公平合理的经营理念下,坚持不懈的坚持才会产生大家都希望的双赢局面,从而从整体上推动中式快餐的形成和发展。
快餐店商业计划书 篇六
一、快餐店概述
1、我们餐厅属于餐饮服务业,名字叫都市快餐厅,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等中式小吃和配菜,午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主。
2、城市快餐店位于商业步行街。它最初是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基和麦当劳一样的中式快餐连锁店。
3、都市快餐店老板是餐厅经理,厨师他们三个都有6年的餐饮经验。凭借我们的智慧、智慧和对事业的执着,他们一定会在行业中领先。
4、店铺需要风险投资人民币万元,其中已募集人民币万元,剩余人民币万元已贷款给银行。
二、经营目标
1、因为地理位置在商业街,客户比较丰富,但是竞争对手很多,尤其是店铺刚开张的时候。要想开拓市场,必须在服务质量和产品质量上下功夫,进一步扩大经营范围,满足消费者的不同需求。短期目标是在商业步行街站稳脚跟,一年收回成本。
2、该店将在3年内增加3家分店,逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团,将在岛城内打造出众多快餐品牌的世界,成为餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1、客户来源:城市快餐店的目标客户是:在商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;周边学校的学生,商店工人,居民区的居民,大约50%。游客数量丰富,消费水平中低。
2、竞争对手:
城市快餐店附近有四大竞争对手,包括一家大型快餐店和另外三家小型快餐店。这四家酒店已经运营了2年多。& times& times快餐店同时经营中西餐厅,价格昂贵,顾客少。另外三家小快餐店卫生差,服务质量差,就餐环境拥挤凌乱。我们店抓住这四家快餐店的劣势,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占据一席之地。
四、商业计划
1、快餐店老板面向大众,所以蔬菜价格不算太高,属于中低价。
2、大力发展方便小吃。早餐要多种多样,价格便宜,中式早餐套餐要因地制宜。
3、午餐和晚餐提供经济营养的菜肴和优雅的用餐环境。4、随时准备开发新产品,以满足不断变化的市场需求。比如今年成立的目的是“送食物回家”服务。
5、营业时间:早到晚!
6、对于以上计划,我们会共同努力,各尽所能。我们将在健康、服务、价格、营养等方面进行合作。,争取更多的客户。
五、人事计划
1、店铺开业初期,最初计划招聘多少全职员工(包括厨师)和多少临时员工(包括厨师)如下:
1)通过劳动力市场招用本市户口,有一定工作经验,有良好职业道德,年龄在20—30岁之间,有意加入餐饮行业者。申请人被邀请来我们的商店面试,他们的个人资料附在《招聘员工登记表》上。
2)面试、笔试、体检合格者,将与其签订劳动合同(含试用期)。
2、为了提高服务人员的整体素质,所有招聘的人员都需要接受2个月的培训,具体内容如下:
1)制定培训计划,确定培训目标,制定评估方法。
2)实施培训计划,学习劳动纪律和各项规章制度。
3)查岗。不合格者暂停学习,扣20工资,直至合格。三次考试不及格的,从当月全部工资福利中扣除。
六、销售计划
1、开展一系列宣传工作,在开业前向消费者介绍店铺“物美价廉”销售策略,还会发放调查问卷,根据消费者的需求,改进我们的产品和服务。
2、引入会员制、季卡、月卡,吸引更多客户。
3、每月累计消费1000元的,可在每月月底参加大抽奖,获胜者(一名获胜者)可获得价值888元的礼券。
4、每个月累计消费100元的会得到价值10元的礼券,200元的会得到价值20元的礼券,以此类推。
七、财务计划
商店里的所有账目都必须及时记录,支出和收入的钱都必须由会计记录或记录才能使用。会计采用复式记账法,用科学的方法管理,避免会计混乱。每天的收入要及时统计,所有的点餐菜单和收据都要一式两份保存和记录,以便核对和记录。店内所有物品均为店内固定资产,不得随意销毁或带走。每月总收入,不包括所有费用,存入银行;如果每月结算后收入高于计划,工资会适度调整,以调动大家的工作积极性。工作中发现酒店财产无故损坏,从责任人工资或奖金中扣除。`
易做生意,易做生意,轻到松1)我们的固定资产xx万元桌椅xx套。
营业面积xx平方米
冷藏柜(套)
几个厨房部件
2)每天的营运资金是多少?
(主要用于紧急情况和临时采购)
3)对于账务,要做到日账、月账、季账、年末总账,这样在账本上就能一目了然企业的盈亏情况,避免经营管理的盲目性。
注意:由于我们刚开始做生意,各种费用要慎重,但要保证食品质量,尽量降低价格。
八、附录
附录1法律要求
为保证食品卫生,防止商品污染和有害因素对人体的危害,保护人民健康,增强人民体质,严格遵守国家和地方有关法律法规,特制定本要求如下:
一、食品生产企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门颁发的卫生许可证,方可向工商行政管理部门申请登记注册。未取得卫生许可证的,不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造、变造或者出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:
(一)保持内外环境整洁,采取措施清除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孳生条件。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种和数量相适应的加工、加工、包装和储存食品原料的工厂式场所。
(3)应有相应的消毒、更衣、洗涤、采摘、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、排污和垃圾、废物贮存设施。
(4)设备引进和工艺流程应合理,防止待加工食品与直接进口食品之间、原料与成品之间的交叉污染。食物不应接触有毒或不洁物质。
(五)直接进口食品的餐具、饮具、容器,使用前必须清洗消毒,炊具、用具使用后必须清洗保持清洁。
(六)储存、运输和装卸食品的容器、包装、工具和设备必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染。(七)直接进口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。(8)食品制造商和经营者应始终保持个人卫生。制造、销售食品时,必须洗手,穿干净的工作服;直接销售进口食品必须使用销售工具。(九)水源必须符合国家城乡饮用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害。
三、禁止制造和经营食品:
(一)腐败变质、酸败、霉变、虫蛀、不洁、夹杂异物或其他感官形状异常,可能对人体健康有害的。
(二)含有有毒有害物质或者被有害有毒物质污染,可能对人体有害的。
(3)含有致病性寄生虫,微生物或生物毒素含量超过国家标准。
(四)未经医师检验或者检验不合格的肉类及其制品。
(五)病死、毒死或者死因不明的鸟、兽、水生动物及其制品。
(六)容器包装肮脏、破损严重或者被不洁运输工具污染。`
(七)掺假、掺杂、伪造,影响营养和卫生的。
(八)用非食品原料加工、添加非食品化学品或者将非食品作为食品处理的。不符合其他食品卫生标准和卫生要求。
四、按期接受极地卫生部门的食品卫生监督检查。