幼儿园食堂工作计划(经典4篇)
篇一：幼儿园食堂工作计划
幼儿园食堂是提供给幼儿园学生饮食的重要场所，为了保障幼儿们的健康和营养，食堂的管理和工作需要有一个详细的计划。下面是我们制定的幼儿园食堂工作计划。
一、饮食方案制定
我们将根据幼儿的年龄、生长发育需求和营养均衡原则，制定每周的饮食方案。方案中将包含早餐、午餐、午休点心和下午茶等内容，确保每餐都能提供丰富的营养。
二、采购和配送计划
为了保证食材的新鲜和质量，我们将制定采购计划，确保食材的供应充足。同时，我们还将与可靠的供应商建立合作关系，确保食材的质量可靠。采购计划将根据食堂的实际情况和季节变化进行调整。
三、菜单设计
我们将根据每周的饮食方案，制定相应的菜单。菜单中将包含主食、主菜、副菜和汤品等内容，确保幼儿们的饮食多样化和口感丰富。同时，我们还将根据幼儿的口味和偏好，适当调整菜单。
四、食堂环境整治
为了提供一个干净、整洁和舒适的用餐环境，我们将定期对食堂进行清洁和整治。同时，我们还将加强对食堂的卫生管理，确保食堂环境符合相关卫生标准。
五、食品安全管理
食品安全是我们工作的重要内容，我们将建立健全的食品安全管理制度。定期进行食品安全培训，确保员工具备相关知识和技能。同时，我们还将加强对食材和食品的检测和监控，确保食品的安全和卫生。
六、与家长的沟通和反馈
我们将与家长保持良好的沟通和反馈机制。定期召开家长会，了解家长对食堂工作的意见和建议。同时，我们还将及时向家长反馈食堂工作的情况，确保家长对食堂工作的了解和信任。
七、食堂活动组织
为了增加幼儿的饮食体验和营养知识的学习，我们将组织丰富多样的食堂活动。例如，组织幼儿参与饮食制作活动、举办食材认知活动等，让幼儿们在饮食中获得乐趣和知识。
通过以上的工作计划，我们将确保幼儿园食堂的工作能够有序进行，为幼儿们提供安全、健康和营养的饮食环境。
篇二：幼儿园食堂工作计划
一、饮食方案制定
我们将根据幼儿的年龄、生长发育需求和营养均衡原则，制定每周的饮食方案。方案中将包含早餐、午餐、午休点心和下午茶等内容，确保每餐都能提供丰富的营养。我们还将鼓励幼儿们尝试新的食物，培养他们的饮食多样性。
二、采购和配送计划
我们将和可靠的供应商建立合作关系，确保食材的质量可靠。同时，我们将制定采购计划，确保食材的供应充足。采购计划将根据食堂的实际情况和季节变化进行调整，以确保食材的新鲜和品质。
三、菜单设计
我们将根据每周的饮食方案，制定相应的菜单。菜单中将包含主食、主菜、副菜和汤品等内容，确保幼儿们的饮食多样化和口感丰富。我们还将根据幼儿的口味和偏好，适当调整菜单，以满足幼儿的需求。
四、食堂环境整治
我们将定期对食堂进行清洁和整治，提供一个干净、整洁和舒适的用餐环境。同时，我们还将加强对食堂的卫生管理，确保食堂环境符合相关卫生标准。我们将定期检查食堂设施和器具的使用情况，及时修理和更换。
五、食品安全管理
食品安全是我们工作的重要内容，我们将建立健全的食品安全管理制度。定期进行食品安全培训，确保员工具备相关知识和技能。同时，我们还将加强对食材和食品的检测和监控，确保食品的安全和卫生。
六、与家长的沟通和反馈
我们将与家长保持良好的沟通和反馈机制。定期召开家长会，了解家长对食堂工作的意见和建议。同时，我们还将及时向家长反馈食堂工作的情况，确保家长对食堂工作的了解和信任。我们欢迎家长的参与和监督，共同关注幼儿的饮食安全。
七、食堂活动组织
为了增加幼儿的饮食体验和营养知识的学习，我们将组织丰富多样的食堂活动。例如，组织幼儿参与饮食制作活动、举办食材认知活动等，让幼儿们在饮食中获得乐趣和知识。我们将通过活动提高幼儿的食品安全意识和饮食习惯。
通过以上的工作计划，我们将确保幼儿园食堂的工作能够有序进行，为幼儿们提供安全、健康和营养的饮食环境。同时，我们也将不断改进和创新，提升服务质量，满足幼儿和家长的需求。
幼儿园食堂工作计划 篇三
在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫， 保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。 积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的'运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无” (无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐 烂变质、 污秽不清， 混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。 做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
篇二：
幼儿园食堂工作计划 篇四
过完年就迎来了XX年学年的第二个学期，在这一学期中,我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能，配合园里各个部门，完成各项后勤工作。具体安排如下：
一、食堂管理及食谱制订。
首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。为了保证幼儿的营养均衡，园医要每天进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。
二、提高后勤队伍素质。
为了提高后勤队伍素质，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务,另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安。除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量
。
三、重视安全教育工作。
为进一步做好安全教育工作，加强《宁波市中小学生安全条例》管理，切实加强对安全教育工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识。另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查，以便能及时整改。
四、完善园舍设施。
为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。还将对原来的玩具进行适当的修理，另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能及时地解决。并且，每周要进行安全设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人，让幼儿园有一个整洁的园貌。
五、把好财务管理质量。
财务人员要严格执行财务管理制度，认真制订每月的预算计划，及时做好收费、催费工作。做到帐目清楚，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的浪费。对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对，并且做到物品领用清楚，使财务制度更加完善起来。
六、配合幼儿园各项活动，做好后勤工作。
本学期中，幼儿园的各项大小活动，我们后勤人员都要尽力配合，如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。
七、建立人事档案。
对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案，对符合条件的教职工进行劳动合同订立，以减少她们的后顾之忧。总之，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要尽心去做，我们必须吸取好的经验，更好地健全后勤制度。
