职工食堂工作计划【精彩5篇】

职工食堂工作计划 篇一

职工食堂工作计划的制定对于保障员工的饮食需求、提高工作效率和增强员工的工作满意度具有重要意义。在这篇文章中，我们将详细介绍职工食堂工作计划的制定过程和关键要点。

首先，职工食堂工作计划的制定需要充分了解员工的饮食需求和偏好。通过开展员工调查和访谈，了解员工对食堂菜品的喜好、饮食习惯和营养需求，可以为食堂提供更加符合员工口味和营养需求的菜品。此外，还可以根据员工的工作时间和工作地点来确定食堂的开放时间和地点，以便员工能够方便地就餐。

其次，职工食堂工作计划的制定需要合理安排食堂的菜品种类和数量。根据员工的调查结果和实际情况，食堂可以提供多样化的菜品，包括荤菜、素菜、汤类、主食等，以满足员工的口味需求。同时，还需要根据员工的就餐情况和需求，合理安排菜品的数量，避免浪费和供不应求的情况发生。

第三，职工食堂工作计划的制定需要确保食堂的食品质量和安全。食堂应该与合格的食品供应商合作，选择新鲜、优质的食材，并严格按照食品安全标准进行加工和烹饪。此外，食堂还需要建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、贮存、烹饪和销售等环节的监控和管理，以确保员工就餐的食品安全和卫生。

最后，职工食堂工作计划的制定需要关注员工的反馈和需求变化。食堂应该定期组织员工满意度调查，了解员工对食堂菜品和服务的评价和建议，并根据反馈结果及时调整和改进食堂的工作计划和服务质量。同时，食堂还应该密切关注员工的饮食需求变化，根据季节、节假日和特殊活动等因素，适时调整菜品种类和数量，提供丰富多样的饮食选择。

综上所述，职工食堂工作计划的制定是一个复杂而重要的任务，需要充分考虑员工的饮食需求和偏好，合理安排菜品种类和数量，确保食品质量和安全，关注员工的反馈和需求变化。通过科学合理地制定职工食堂工作计划，可以为员工提供良好的饮食环境和服务，提高员工的工作效率和工作满意度。

职工食堂工作计划 篇二

随着现代职场的发展和员工福利的提升，越来越多的企业开始重视职工食堂的建设和管理。在这篇文章中，我们将介绍职工食堂工作计划的重要性和影响因素。

首先，职工食堂工作计划的制定对于保障员工的饮食需求具有重要意义。员工的饮食需求与其身体健康和工作效率密切相关。通过合理安排菜品种类和数量，可以为员工提供营养均衡、口味丰富的食物，满足员工的饮食需求。此外，职工食堂还可以根据员工的工作时间和工作地点，合理安排食堂的开放时间和地点，方便员工就餐。

其次，职工食堂工作计划的制定对于提高员工的工作效率具有重要作用。良好的饮食环境和服务可以提高员工的工作满意度和幸福感，从而提高员工的工作积极性和工作效率。通过提供优质的食品和餐饮服务，可以增强员工的体力和精力，提高员工的工作表现和工作质量。

第三，职工食堂工作计划的制定还需要考虑企业的经济实力和预算限制。食堂的建设和管理需要投入一定的资金和人力资源，企业需要根据自身的经济实力和预算限制，合理安排食堂的投资和运营成本。同时，企业还可以通过与食品供应商和餐饮服务商的合作，降低成本，提高食堂的经济效益。

最后，职工食堂工作计划的制定需要关注员工的反馈和需求变化。食堂应该定期组织员工满意度调查，了解员工对食堂菜品和服务的评价和建议，及时调整和改进食堂的工作计划和服务质量。此外，食堂还应该密切关注员工的饮食需求变化，根据季节、节假日和特殊活动等因素，适时调整菜品种类和数量，提供丰富多样的饮食选择。

总之，职工食堂工作计划的制定是一个复杂而重要的任务，需要考虑员工的饮食需求、提高员工的工作效率、控制成本和关注员工的反馈和需求变化。通过科学合理地制定职工食堂工作计划，可以为员工提供良好的饮食环境和服务，提高员工的工作效率和工作满意度。

职工食堂工作计划 篇三

　　一、 指导思想

　　以党的"十六大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。

　　二、 工作设想

　　(一) 完善各类制度

　　1、 加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。

　　2、 进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象

　　3、 蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。

　　4、 师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化

　　5、 进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理

　　(二) 提高职工整体素质

　　1、 组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识

　　2、 分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识

　　3、 创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度

　　(三) 革新工作流程

　　在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。

　　(四) 高度重视卫生安全工作

　　1、 通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。

　　洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用

　　2、 一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

　　3、 防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。

　　纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责

　　4、 食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除

　　5、 食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全

　　6、 加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

　　三、 食堂工作行事历

　　周次 内容

　　1 分好工，明确有关制度和职责

　　2 膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查

　　3 职工卫生知识学习卫生消毒抽查

　　4 食堂安全工作检查工作流程跟踪调查

　　5 餐具存放情况抽查

　　6 考核制度定稿

　　7 职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查

　　8 师生用餐情况调查

　　9 防蝇设施检查

　　10 职工卫生知识学习

　　11 卫生消毒抽查

　　14 环境卫生抽查

　　15 膳管会成员会议餐具存放情况调查

　　17 卫生消毒抽查

　　19 卫生工作全面调查

　　20 工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库

职工食堂工作计划 篇四

　　经营原则：

　　安全卫生、营养丰富、方便快捷、价格适中。

　　对职工就餐不以赢利为目标，保证职工吃得放心，吃的满意，为公司的生产工作做好后勤保障。

　　经营管理方案

　　一、职工食堂整体经营管理计划：

　　1、整体采用标准化食堂经营;

　　2、兼顾各种风味特色小吃、火锅、自选餐类;

　　3、提高就餐卡的使用效率，设立专门的收银台，对无卡就餐的职工要求到收银台付款，即降低了管理成本，同时避免了售饭员工接触现金，保障了售饭过程的安全卫生。

　　二、职工食堂的功能划分计划：

　　把食堂按其功能进行分块，分成东西两部。

　　1、东部的标准化食堂经营即基本，保障基本消费群体的就餐问题。

　　2、西部为盖饭、火锅、小吃等各种风味特色菜。

　　三、人员配置：

　　实行总厨师长负责制

　　下设 面点厨长1人

　　面点师1名 大工1名 杂工3名

　　炒菜组 厨师长1名

　　厨师2名 配菜2名 杂工3名

　　洗消间4人

　　卫生工3人

　　管理人员：库管1名 采购1名 经理1名

　　共计：25人

　　经营思略：

　　根据对职工食堂的市场分析，以及现有的现状和公司制度的早稳过度、稳定经营为大前提的经营原则，制定如下经营思略：

　　我们的努力塑造出符合煤机形象品牌餐饮中心从而做出员工应有的贡献。

　　第一，在定价方面充分考虑职工的利益，在基本供应提供价廉质好的低价菜肴，以五元菜为主、辅的八元、十元菜式，以满足广大职工的就餐需求为出发点，尽又能广大职工的认可，成为公司正常生产工作的'强有力的保障。

　　第二，用中炒制做菜品，同时增加种类等周更换菜谱丰富就餐者选择。

　　第三，狠抓安全、卫生问题、提交服务水平，把就餐者的利益放在首位。

　　第四，独立核算，节约控潜，节能降耗，促进员工的积极性和主人翁意识的形式。

　　我们相信在公司领导及同志们的关心支持下，充分发挥先进的管理理念和资源优势，我们的职工食品将逐步成为享成一定知名度，富有特色综合的餐饮中心，中心希望通过。

职工食堂工作计划 篇五

　　我厂20XX年全厂工作会议召开后，职工食堂于2月20日午间，迅速组织全体员工学习了会议上的讲话,传达了会议精神。

　　通过学习，让职工食堂全体员工明白了我厂20XX年工作情况以及所取得的成绩和不足，同时也对我厂20XX年主要工作有了了解。

　　20XX年我们要认清形势，统一思想，完成一个转型和四个转变。

　　根据这一思路，职工食堂结合自己的实际，制定了20XX年的工作计划：

　　一、继续落实目标责任。

　　根据厂部给职工食堂的目标责任书，职工食堂将根据现有的岗位和人员将目标层层分解，下达到人，并以此作为员工考核的依据。

　　二、继续强化全体人员的服务意识，提高职工食堂的整体服务质量。

　　职工食堂的本质工作就是服务好全厂生线一线职工，为生产一线的顺利生产提供坚实的保障。

　　根据这一性质，20XX年在上年的基础上将就餐职工的意见作为评价服务质量的主要依据。

　　要提高服务质量，职工食堂打算从以下几个方面着手：

　　1、从思想上教育员工转变作风，让员工居安思危，能者上，庸者下，将治庸问责延伸到每一个人。

　　2、加强饭菜质量管理。

　　20XX年职工食堂将制定出饭菜烹饪流程以及饭菜质量考核标准，以制度的形式来约束每一个饭菜加工人员。

　　2、规范文明服务。

　　20XX年职工食堂将从仪表、服务用语、服务行为等上狠下功夫，当日工作结束，就要总结当日的工作，对当日发生的不文明行为将批评教育。

　　3、继续搞好环境卫生。

　　环境卫生实行分片包干的形式，责任到人。

　　三、继续强化职工食堂的管

理，主要做好以下几个方面：

　　1、加强制度管理，做到有单必循，违单必究。

　　2、加强财务管理，严格控制成本，将每一分钱用到职工身上。

　　3、采购管理。

　　20XX年职工食堂的物资采购将继续选择大型卖场或具备一定实力的公司，将风险转移，并能有效规范采购秩序。

　　4、安全管理。

　　安全作为一项常规工作，职工食堂20XX年将继续作为重点，严格落实“四不放过原则”，严查安全隐患，将安全事故控制在萌芽状态中。

　　20XX年，职工食堂全体工作人员有决心有信心，绝不辜负厂领导的期望和信任，继续努力搞好职工食堂工作，为红安烟厂的发展作出更大的贡献。