大学食品安全工作计划(精简3篇)

大学食品安全工作计划 篇一

随着社会发展和人们生活水平提高，大学生对食品安全问题的关注度也越来越高。为了确保大学生在校期间的食品安全，制定一份全面的大学食品安全工作计划是非常必要的。本篇文章将介绍大学食品安全工作计划的主要内容。

首先，建立健全的食品安全管理体系是大学食品安全工作计划的基础。大学食堂应成立食品安全管理团队，包括食堂管理人员、卫生检验员、食品供应商等相关人员，共同负责食品安全管理工作。食堂管理人员应定期组织培训，提高员工对食品安全的意识和能力。

其次，加强食品供应商的管理是大学食品安全工作计划的重点。食堂应严格选择合格的供应商，并建立供应商档案，定期对供应商进行评估和考核。同时，加强对食品原料的质量检验，确保采购的食品原料符合国家相关标准。

第三，加强食品加工和储存环节的管理是大学食品安全工作计划的关键。食堂应制定严格的食品加工操作规范，并加强对食品加工人员的培训和监督。食堂应建立健全的食品储存管理制度，确保食品的储存环境符合卫生要求，避免食品变质和污染。

第四，加强食品安全监测和风险评估是大学食品安全工作计划的重要内容。食堂应定期进行食品安全监测，对食品进行抽检，确保食品质量安全。同时，食堂应加强风险评估工作，及时发现和解决可能存在的食品安全隐患。

第五，加强食品安全宣传和教育是大学食品安全工作计划的重要环节。食堂应制定宣传计划，定期组织食品安全宣传活动，提高师生对食品安全的认识和重视程度。同时，在食堂、宿舍等公共场所设置食品安全宣传栏，发布食品安全知识和相关政策法规，增强师生的食品安全意识。

综上所述，大学食品安全工作计划的制定对保障大学生的食品安全至关重要。通过建立健全的食品安全管理体系、加强对食品供应商的管理、加强食品加工和储存环节的管理、加强食品安全监测和风险评估、加强食品安全宣传和教育，可以有效提高大学食品安全水平，确保大学生在校期间的饮食安全。

大学食品安全工作计划 篇三

大学食品安全工作计划

　　时间流逝得如此之快，我们的工作又

　　学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，常山县教育局出台了年学校药品食品安全工作计划与目标。

　　一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。

　　二、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作

　　三、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

　　四、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。

　　五、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

　　六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。

　　七、健全食品药品安全信息报告制度。根据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。