小餐饮食品安全承诺书(精简4篇)

小餐饮食品安全承诺书 篇一

尊敬的顾客：

感谢您一直以来对我们小餐饮的支持与厚爱。我们深知作为餐饮行业的从业者，食品安全是我们最重要的责任之一。为了确保您的用餐体验安全、健康，我们郑重承诺以下几点：

1. 严格遵守食品安全法律法规：我们将严格遵守国家和地方的食品安全法律法规，不做任何违法违规行为。我们会进行定期培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

2. 优质食材的选择：我们将严格把控原材料的质量，只选择有合法证照的供应商，确保食材的新鲜、安全。我们会定期检测食材的质量，确保其符合食品安全标准。

3. 食品加工环境的卫生：我们会保持店内的整洁和卫生，定期进行清洁消毒工作。员工将严格遵守操作规程，做到洗手、戴口罩、穿工作服等基本卫生习惯。

4. 严格控制食品加工过程：我们会制定严格的食品加工流程和标准操作规程，确保食品加工的安全和卫生。同时，我们会进行定期的食品样品抽检，确保食品质量符合标准。

5. 安全的食品储存与运输：我们会严格控制食品的储存和运输环节，确保食品在储存和运输过程中不受污染。我们会定期监测冰箱和冷库的温度，确保食品的保鲜。

6. 安全的食品销售：我们会制定合理的食品销售政策，不销售过期食品和不合格食品。同时，我们会提供食品安全知识的宣传和指导，帮助顾客正确了解和选择食品。

7. 客户意见的重视：我们会积极倾听顾客的意见和建议，不断改进和提升我们的食品安全工作。如果您有任何关于食品安全的问题或建议，请随时与我们联系。

再次感谢您的支持与信任。我们将始终坚持食品安全的原则，为您提供安全、健康的餐饮服务！

小餐饮全体员工

小餐饮食品安全承诺书 篇二

尊敬的顾客：

感谢您一直以来对我们小餐饮的信任与支持。为了保障您的饮食安全，我们郑重承诺以下几点：

1. 优质食材的选择：我们会严格把控原材料的质量，只选择有资质的供应商。我们将定期检测食材的新鲜度和安全性，确保食材符合食品安全标准。

2. 严格遵守食品安全法律法规：我们会严格遵守国家和地方的食品安全法律法规，不做任何违法违规行为。我们会进行定期培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

3. 安全的食品加工环境：我们将保持店内的整洁和卫生，定期进行清洁消毒工作。员工将严格遵守操作规程，做到洗手、戴口罩、穿工作服等基本卫生习惯。

4. 严格控制食品加工过程：我们会制定严格的食品加工流程和标准操作规程，确保食品加工的安全和卫生。我们会进行定期的食品样品抽检，确保食品质量符合标准。

5. 安全的食品储存与运输：我们会严格控制食品的储存和运输环节，确保食品在储存和运输过程中不受污染。我们会定期监测冰箱和冷库的温度，确保食品的保鲜。

6. 安全的食品销售：我们会制定合理的食品销售政策，不销售过期食品和不合格食品。我们会提供食品安全知识的宣传和指导，帮助顾客正确了解和选择食品。

7. 客户意见的重视：我们会积极倾听顾客的意见和建议，不断改进和提升我们的食品安全工作。如果您有任何关于食品安全的问题或建议，请随时与我们联系。

感谢您的支持与信任。我们将一如既往地坚持食品安全的原则，为您提供安全、健康的餐饮服务！

小餐饮全体员工

小餐饮食品安全承诺书 篇三

　　为人民群众提供健康安全的食品，保障消费者人体健康、人身安全，是食品生产企业义不容辞的责任，本企业郑重承诺如下：

　　(一)严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，认真履行武汉市质量技术监督部门告知的食品生产企业质量安全各项主体责任和义务。

　　(二)恪守职业道德，诚实信用，规范生产行为。严格按食品安全标准组织生产，不超范围超限量使用食品添加剂、不使用非食品原料、回收食品、有毒有害物质生产加工食品。保证不把未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类和病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物，以及含有三聚氰胺等禁用物质的生鲜乳、乳粉用于食品生产。

　　(三)保证食品生产场所、设备或者设施符合国家法定要求。保持生产场所、厂区环境、设备设施的清洁卫生，保证消毒、更衣、盥洗、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或者设施齐全和有效运作。 (四)保证依法制订并严格执行食品原辅材料进货验收、生产过程控制、成品出厂检验、不合格的原料及食品的管理和处理、食品召回和安全风险报告、从业人员健康和培训管理等六项管理和记录制度。

　　(五)保证不生产假冒伪劣食品。不在食品中掺杂、掺假，不以假充真，不以次充好，不发生以不合格食品冒充合格食品、伪造食品的`产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用质量标志等违法行为。

　　(六)认真履行食品售后服务义务，妥善处理消费者投诉。发现缺陷产品及时召回，并依法赔偿相应损失和承担相应责任。

　　(七)本企业的以上承诺，愿意接受广大市民、新闻媒体等社会各界的监督。

　　企业印章：____________

　　企业法定代表人：________

　　二○____年____月____日

小餐饮食品安全承诺书 篇四

　　为进一步加强我单位的食品安全管理，杜绝各种食品安全隐患的发生，保障广大师生员工的身体健康，维护正常教学秩序，确保海淀区高校和谐健康的社会环境，我单位根据北京市海淀区卫生局的相关要求，严格遵守并切实履行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规标准的规定，现做出以下承诺：

　　一、依法取得餐饮服务许可证(卫生许可证)，严格按照许可证的许可类别和备注从事食品生产经营活动，不超范围经营。

　　二、健全和落实食品安全管理制度，配备专职或兼职的食品安全管理人员及专业技术人员，做好对所生产经营食品的查验检验工作。

　　三、从正规渠道购买食品原料、食品添加剂、食品相关产品，建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有相关信息的进货或者销售票据。记录、票据的保存期限不少于二年。不采购或使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

　　四、不购买和使用非食品原料生产的食品;不购买和使用病死、毒死或者死因不明的禽畜兽水产动物肉类及其制品;不加工和使用超过保质期、腐`变质(如废弃油)等法律法规禁止生产经营的或其他感官性状异常的食品。

　　五、做好后厨的环境卫生工作。墙壁、地面、屋顶保持清洁;专用密闭容器存放泔水、垃圾，日产日清，流向妥善;把防鼠、防蝇、防虫、防尘的工作落实到位。

　　六、需要熟制加工的食品做到烧熟煮透，其中心温度不低于70摄氏度，加工后的熟制品与食品原料或半成品分开存放，生、熟、半成品工具、用具严格分开使用，标注明显标识，避免交叉污染。

　　七、凉菜、裱花蛋糕制作符合“五专”要求，做到专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备。

　　八、严格按照国家有关规定购进食品添加剂，使用符合国家标准规定的使用量，严格做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存，有详细的使用登记。

　　九、严格对餐饮具、接触直接入口食品的工具、容器进行洗刷消毒，消毒后保持清洁，定位存放。不使用未经清洗和消毒的餐饮具。

　　十、在烹饪后至食用前需较长时间(超过2小时)存放的食品，在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。

　　十一、从业人员经过健康体检和卫生知识培训，取得健康合格证明后方可上岗。管理人员每日上岗前必须对从业人员进行健康询问，并要求其保持个人卫生，生产经营食品时应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。凡是出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

　　十二、定期组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案。

　　承诺单位(印章)：

　　年 月 日