餐饮业食品安全承诺书【优秀3篇】
餐饮业食品安全承诺书 篇一
餐饮业食品安全承诺书
尊敬的顾客：
我们餐饮业作为一家致力于提供优质美食的企业，我们郑重承诺，将始终坚持食品安全的原则，为您提供安全、卫生、可靠的餐饮服务。
首先，我们将严格按照国家和地方相关食品安全法规和标准的要求，确保所使用的食品材料来源合法、安全，并且具备完整的食品流通环节追溯体系。我们将与具备合法资质的供应商合作，严格把控食品的质量和安全。
其次，我们将加强对员工的培训和管理，确保员工具备正确的食品安全知识和操作技能。我们将定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识，确保他们能够正确操作食品，并严格遵守卫生规范。
同时，我们将建立完善的食品安全管理制度和流程，并进行定期的内部审核和外部第三方的检查。我们将加强对食品加工、储存、运输和销售环节的监控，确保每一个环节都符合食品安全的要求，并严格执行。
此外，我们将定期对食品进行抽检，并保留样品供顾客查询。我们将确保所提供的食品符合卫生安全标准，并且保持食品的新鲜和口感。
最后，我们郑重承诺，如果发生食品安全问题，我们将第一时间采取措施进行处理，并积极配合相关部门的调查，确保问题的追溯和整改。
在此，我们郑重承诺，将始终坚守食品安全的原则，提供安全、卫生、可靠的餐饮服务。我们真诚期待您的光临，并愿意接受您的监督和建议，共同促进食品安全事业的发展。
餐饮业食品安全承诺书 篇二
餐饮业食品安全承诺书
尊敬的顾客：
作为一家餐饮业企业，我们深知食品安全对于您的健康和生活的重要性。因此，我们郑重承诺，将始终以您的安全和健康为第一要务，为您提供高品质、安全可靠的餐饮服务。
首先，我们将严格遵守国家相关法律法规和标准，确保所使用的食品材料符合卫生安全要求。我们将与合法、有资质的供应商合作，严格把控食品的来源和质量，确保每一份食品都安全可靠。
其次，我们重视员工的培训和管理，提高他们的食品安全意识和操作技能。我们将定期组织员工进行食品安全知识的培训，加强对食品加工、储存和销售环节的监督和管理，确保食品安全的全程控制。
同时，我们将建立完善的食品安全管理制度和流程，并加强内部的自查和外部的第三方检查。我们将严格按照食品安全标准进行操作，确保每一道菜品都符合卫生要求，并保持食品的新鲜和口感。
此外，我们将注重顾客的反馈和建议，并积极改进和提高服务质量。我们将设立投诉和建议箱，接受顾客的监督和建议，以持续改善我们的食品安全和服务水平。
最后，我们郑重承诺，如果发生食品安全问题，我们将立即采取措施进行处理，并配合相关部门的调查和处理。我们将对问题进行全面追溯和整改，并及时向顾客公开信息，维护您的知情权和利益。
在此，我们郑重承诺，将始终以您的安全和健康为己任，为您提供高品质、安全可靠的餐饮服务。我们诚挚地邀请您光临，并愿意与您共同推动食品安全事业的发展。
餐饮业食品安全承诺书 篇三
餐饮业食品安全承诺书
在餐饮业中，食品安全工作是重中之重，谁也不能忽视。那个作为餐饮服务业的经营者，应该怎么拟定一份承诺书呢?下面YJBYS小编给大家带来一篇教科书式的承诺书范文，供大家参考，希望对大家有帮助。
餐饮服务食品安全承诺书
为保证餐饮消费环节食品安全，增强自律意识，确保广大消费者的身体健康，防止食物中毒和食源性疾患的发生，陕西民俗美食馆档口负责人 对食品安全做出如下承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规、规章，认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，提高食品安全第一责任人的认识。
遵守餐厅食品安全管理制度及《餐厅管理处罚规定》并在显著位置张贴。
设置食品安全管理专员 负责日常食品安全管理工作，制定并实施本档口员工食品安全知识培训。
二、不擅自扩大餐饮服务经营范围，餐饮服务经营档口布局和餐饮服务经营场所的用途，不侵犯其它餐饮档口经营范围，不违反合同规定餐饮类别，不随意变更增加食品类别等。
三、从业人员持有效健康证明和餐饮服务相关知识培训证上岗，建立从业人员健康管理档案，严禁患有“五病”(痢疾、伤寒、甲肝和戊肝、活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病)人员担任影响食品安全的工作岗位。
档口餐饮服务人员必须穿戴整洁、勤洗头发勤洗手，保证
四、严把采购关，严格按照国家有关规定采购米、面、油等食品、食品原料、食品添加剂、一次性筷子和餐盒、清洗剂、消毒剂等餐饮服务所需相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度，食用油品必须为正规厂家生产，并能提供质量检测报告及合格证的厂家。
严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的`物质，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。
严格执行自制底料、自制饮料、自制调味料所使用的食品添加剂备案制度,并在档口醒目位置或菜单上予以公示，对消费者询问食品添加剂使用情况如实告知。
不滥用或超范围使用食品添加剂，“五专”实施率达100%。
不购买、存放、使用亚硝酸盐，不采购和使用“地沟油”或其他有毒有害物质加工食品，不采购法律规定禁止生产经营的食品，不提供和使用不合格一次性筷子、一次性餐盒、清洗剂、消毒剂等三无产品及过期食品原料。
五、按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品、冰箱存放、生熟区分存放、食品与非食品不能混放,食品不能直接放置在地面，距离地面至少保持10厘米以上。
档口内、冰箱内不存放有毒有害食品原料或不洁物。
六、按照保证食品安全的要求配备“三防”(防虫害、防尘、防鼠)设施或药物，并定期查杀。
七、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度，使用合格的餐饮器具，并保持卫生，每天下班前清理干净水池卫生，物剩菜饭残渣。
定期清理油烟罩面及炉灶油污等、清理储藏柜及冰柜柜体及密封橡胶条等有害细菌等。
每天清理炉灶、冰柜、http:///货架地面卫生，无塑料袋、空油壶、洗洁精瓶、泡沫板、纸壳盒、酱料罐等杂物。
不重复使用一次性筷子等餐具。
档口自用的扫把簸箕必须保持干净整洁。
八、不允许使用发霉异味的抹布、锅刷等物品洗刷锅罩餐具,与食品直接接触的抹布必须高温消毒并每天清洗，晾晒干净。
水池内不能存留有当天剩余的饭菜残渣及碗勺餐具等。
不能使用纸壳、抹布垫货架柜腿，防止发霉发臭。
九、规范餐厨废弃物处置，将档口内、操作间废弃物分类、密闭、无渗漏存放，保持垃圾桶密封、无异味存放，做到日产日清。
并及时清理档口墙地面卫生、水池卫生、货架及储物柜卫生，地面不能有残余饭菜渣等，以防止出现虫害。
十、保持加工经营档口环境卫生整洁，努力提升餐饮服务食品安全监督量化等级。
服从食品安全监督管理，对检查不符合食品安全要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。
十一、熟悉食品安全事故预防和处置相关知识，确保一旦发生食品安全事故能够有效处理、快速反应救治人员、及时控制，最大化降低食品安全事故影响。
以上承诺：本人自愿接受政府执法部门和餐厅管理人员及社会各界监督，如有违反自愿承担相应的一切法律责任及可能造成的任何损失赔偿责任。
食品安全承诺(档口)责任人：________
日期：____年____月____日
