餐饮商业计划书范文【最新6篇】

餐饮商业计划书范文 篇一

创立一个成功的餐饮企业需要一个完整的商业计划书。下面是一个餐饮商业计划书的范文，旨在帮助创业者了解如何编写一个详尽的计划书。

1. 概述

我们计划创立一家名为“美食之家”的餐饮企业，旨在提供优质的美食和舒适的用餐环境。我们将专注于提供传统的本地美食和国际美食，并将通过创新的菜单和独特的用餐体验吸引更多的顾客。

2. 商业目标

我们的商业目标是成为当地最受欢迎的餐饮品牌之一，吸引更多的顾客，并提供卓越的服务和美食。我们计划在五年内扩展到三个分店，并在当地市场建立稳固的品牌形象。

3. 市场分析

我们的目标市场是城市中产阶级和中高收入群体，他们对美食有较高的要求和消费能力。我们将通过市场调研和竞争分析来了解目标市场的需求和竞争情况，并制定相应的营销策略。

4. 产品与服务

我们将提供多样化的菜单选择，包括本地特色美食和国际美食。我们将注重食材的新鲜和原料的质量，并制定特色菜单以吸引顾客。此外，我们还将提供舒适的用餐环境和友好的服务，以确保顾客的满意度。

5. 经营模式

我们计划采用快速服务模式，以提高顾客的用餐效率。同时，我们还将提供预订和外卖服务，以满足不同顾客的需求。我们将建立一个高效的供应链系统，以确保原料的及时供应和成本的控制。

6. 营销策略

我们将通过多种渠道进行营销，包括社交媒体广告、传统媒体广告和口碑营销。我们还计划与当地社区和商业合作伙伴建立合作关系，以扩大品牌影响力和提高知名度。

7. 财务计划

我们将制定详细的财务计划，包括启动资金、日常运营费用和预期收入。我们将定期进行财务分析和预测，以确保企业的可持续发展和盈利能力。

总结：

通过编写一个完整的商业计划书，我们可以清楚地了解我们的商业目标、目标市场、产品和服务、经营模式、营销策略和财务计划。这将帮助我们制定明确的计划，并为我们的餐饮企业的成功打下基础。

餐饮商业计划书范文 篇二

创立一家成功的餐饮企业是一个艰难的任务，但一个完整的商业计划书可以帮助创业者在竞争激烈的市场中取得成功。下面是一个餐饮商业计划书的范文，希望对创业者有所帮助。

1. 概述

我们计划创立一家名为“美食宝”的餐饮企业，旨在为顾客提供美味健康的快餐。我们将注重食材的新鲜和营养的搭配，以满足顾客对健康饮食的需求。

2. 商业目标

我们的商业目标是成为市场上最受欢迎和信赖的快餐品牌之一。我们计划在三年内扩展到十个分店，并建立稳固的品牌形象。

3. 市场分析

我们的目标市场是快节奏生活的年轻人和上班族，他们对快餐有较高的需求。我们将通过市场调研和竞争分析来了解目标市场的需求和竞争情况，并制定相应的营销策略。

4. 产品与服务

我们的产品将包括各种健康快餐，如沙拉、汤和三明治。我们将注重食材的新鲜和原料的质量，并提供个性化的定制服务，以满足顾客的口味需求。

5. 经营模式

我们计划采用快速服务模式，以提高顾客的用餐效率。同时，我们还将提供外卖和送餐服务，以满足不同顾客的需求。我们将建立一个高效的供应链系统，以确保原料的及时供应和成本的控制。

6. 营销策略

我们将通过社交媒体广告、传统媒体广告和促销活动来进行营销。我们将与当地学校和企业建立合作关系，以扩大品牌影响力和提高知名度。我们还将通过提供优惠券和会员卡等方式来吸引和保留顾客。

7. 财务计划

我们将制定详细的财务计划，包括启动资金、日常运营费用和预期收入。我们将定期进行财务分析和预测，以确保企业的可持续发展和盈利能力。

总结：

通过编写一个完整的商业计划书，我们可以清楚地了解我们的商业目标、目标市场、产品和服务、经营模式、营销策略和财务计划。这将帮助我们制定明确的计划，并为我们的餐饮企业的成功打下基础。

餐饮商业计划书范文 篇三

[XXXX投资有限公司 投资部制]

二0xx年五月

保 密 承 诺

本商业计划书内容涉及本公司商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。本公司要求投资公司项目经理收到本商业计划书时做出以下承诺：

妥善保管本商业计划书，未经本公司同意，不得向第三方公开本商业计划书涉及的本公司的商业秘密。

项目经理签字：

接 收 日 期：年月日

(以上各项由BTII公司填写)

商 业 计 划 书

（编制参考）

项目名称项目单位地 址电 话传 真电子邮件联 系 人

[公司名称]

[日期]

目 录

摘要......................4

第一部分 公司基本情况.............5

第二部分 公司管理层..............8

第三部分 产品/服务...............10

第四部分 研究与开发..............11

第五部分 行业及市场情况............12

第六部分 营销策略...............14

第七部分 产品制造...............15

第八部分 管理.................16

第九部分 融资说明...............17

第十部分 财务计划...............18

第十一部分 风险控制..............19

第十二部分 项目实施进度.............19

第十三部分 其它.................19

备查资料清单...............20

编制说明..................21

摘 要

说明：在两页纸内完成本摘要。

[摘要内容参考]

1、公司基本情况 （公司名称、成立时间、注册地区、注册资本，主要股东、股份比例，主营业务，过去三年的销售收入、毛利润、纯利润，公司地点、电话、传真、联系人。）

2、主要管理者情况 （姓名、性别、年龄、籍贯，学历/学位、毕业院校，政治面貌，行业从业年限，主要经历和经营业绩。）

3、产品/服务描述 (产品/服务介绍，产品技术水平，产品的新颖性、先进性和独特性，产品的竞争优势。)

4、研究与开发 (已有的技术成果及技术水平，研发队伍技术水平、竞争力及对外合作情况，已经投入的研发经费及今后投入计划，对研发人员的激励机制。)

5、行业及市场 (行业历史与前景，市场规模及增长趋势，行业竞争对手及本公司竞争优势，未来3年市场销售预测。)

7、产品制造 (生产方式，生产设备，质量保证，成本控制。)

8、管理 (机构设置，员工持股，劳动合同，知识产权管理，人事计划。)

9、融资说明 (资金需求量、用途、使用计划，拟出让股份，投资者权利，退出方式。)

10、财务预测 (未来3年或5年的销售收入、利润、资产回报率等。)

11、风险控制 (项目实施可能出现的风险及拟采取的控制措施。)

第一部分公司基本情况

公司基本情况：

公司名称

成立时间

注册资本

实际到位资本

其中现金到位

无形资产占股份比例 %

注册地点

公司性质为：请填写公司性质，如：有限公司、股份有限公司、合伙企业、个人独资等，并说明其中国有成份比例和外资比例。

公司沿革：说明自公司成立以来主营业务、股权。注册资本等公司基本情形的变动，并说明这些变动的原因。

目前公司主要股东情况：列表说明目前股东的名称及其出资情况，如下表：

餐饮商业计划书范文 篇四

一、项目名称

：

绿色特色餐饮

二、创业目标：

发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

三、市场分析目前餐厅的现状：

1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中decision的用法的代表是：民俗——巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化——菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

四、市场调研

：

必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车所选楼层不得超过三楼场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。

五、餐饮特色：

以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐菜糸，最后运用特色婚宴和特色寿宴两个项目来为餐厅助品增收。

六、目标市场的定位。

中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

七、市场策略。

产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

八、餐厅设计

1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、包房应有十五个以上，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）

5、大厅需能容下标准十人台25张。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源。

6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。

8、整个餐厅含有：销售接待区、吧台、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名、或用活动包房名，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。

10、门匾采用木制招牌。

11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。

12、嘉宾留座牌全部用木刻。

13、包房过道挂有重庆食文化的画框，大厅挂有本店特色菜的出处典故。

14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。

15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

九、投资费用预算

1、装修：130万

2、厨房设备：30万

3、照明设备、空调、卫生间、办公室、收银台：80万

4、餐厅用具：30万

5、前期广告费、开业庆典：15万

6、流动资金：50万总共资金准备：350万另加房租50万共计400万

十、人员配置

1、厨房：50人

2、楼面：70人总经理：负责整个酒楼的经营大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执行为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每天客人用餐的结算工作吧员：负责酒水的发放和果盘制作洁净员：负责整个餐厅的清洁工作采购员：负责整个酒楼物品的采买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的正常运转办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有decision的用法帐目的处理工作

十一、盈亏预测

1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年

2、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年

3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半

4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。

十二、装修

1、实行公开招标

2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍

3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案

4、装修时间不得超过3个月

十三、员工招募

1、提前两个月开始招聘工作

2、提前一个月开始员工岗前培训

3、开业前十天开始上岗

十四、广告策划

1、提前1个半月策划完毕开业广告

2、提前1个月开始出现广告

3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告

4、提前20天策划完毕开业庆典方案

十五、供货商入场

1、提前两个月开始接洽供货单位

2、提前1个月定下供货商名单

十六、手续办理

装修之前开始办理各种经营手续，开业前必须完善。

十七、规章制度

提前一个月必须写完公司所有规章管理制度

1、企业理念

2、财务管理制度

3、员工守则

4、厨房管理制度

5、采购管理制度

6、楼面管理制度

7、宿舍管理制度

8、员工奖惩制度

9、各部门人员职责

10、黄小平十常管理法

11、员工绩效考核管理法

12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。

餐饮商业计划书范文 篇五

一、项目名称

：

绿色特色餐饮

二、创业目标：

发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

三、市场分析目前餐厅的现状：

1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中decision的用法的代表是：民俗——巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化——菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

四、市场调研

：

必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手 、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车 所选楼层不得超过三楼 场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。

五、餐饮特色：

以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐 菜糸，最后运用特色婚宴 和特色寿宴 两个项目来为餐厅助品增收。

六、目标市场的定位。

中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

七、市场策略。

产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

八、餐厅设计

1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间 设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、包房应有十五个以上 ，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）

5、大厅需能容下标准十人台25张 。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源 。

6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。

8、整个餐厅含有：销售接待区 、吧台 、收银台库房 、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名 、或用活动包房名 ，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。

10、门匾采用木制招牌 。

11、门旁或前厅设有“xxx序或赋”。

12、嘉宾留座牌全部用木刻。

13、包房过道挂有重庆食文化的画框 ，大厅挂有本店特色菜的出处典故。

14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。

15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

九、投资费用预算

1、装修：130万

2、厨房设备：30万

3、照明设备、空调 、卫生间、办公室、收银台：80万

4、餐厅用具：30万

5、前期广告费、开业庆典：15万

6、流动资金：50万总共资金准备：350万 另加房租50万共计400万

十、人员配置

1、厨房：50人

2、楼面 ：70人

总经理：负责整个酒楼的经营。

大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作。

销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作。

主任：负责楼面的片区管理工作。

部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养。

点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜。

营销员：负责酒楼的销售导引回访工作。

服务员：执行为客人的服务工作。

迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座。

传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席。

泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆。

库管员：负责库房物品的管理和收发工作。

收银员：负责每天客人用餐的结算工作。

吧员：负责酒水的发放和果盘制作。

洁净员：负责整个餐厅的清洁工作。

采购员：负责整个酒楼物品的采买工作。

美工：负责整个酒楼的宣传工作。

维修工：负责整个酒楼设备的正常运转 。

办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作。

稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检。

监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作。

财务部：负责酒楼所有decision的用法帐目的处理工作。

十一、盈亏预测

1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年

2、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年

3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半

4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法 但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。

十二、装修

1、实行公开招标

2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍

3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案

4、装修时间不得超过3个月

十三、员工招募

1、提前两个月开始招聘工作

2、提前一个月开始员工岗前培训

3、开业前十天开始上岗

十四、广告策划

1、提前1个半月策划完毕开业广告

2、提前1个月开始出现广告

3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告

4、提前20天策划完毕开业庆典方案

十五、供货商入场

1、提前两个月开始接洽供货单位

2、提前1个月定下供货商名单

十六、

规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度

1、企业理念

2、财务管理制度

3、员工守则

4、厨房管理制度

5、采购管理制度

6、楼面管理制度

7、宿舍管理制度

8、员工奖惩制度

9、各部门人员职责

10、黄小平十常管理法

11、员工绩效考核管理法

12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。

餐饮商业计划书范文 篇六

1.幼儿园商业计划书执行总结

幼儿园商业计划书执行总结是对整个商业计划的简单描述。幼儿园概述、目标市场的描述和预测、产品和服务、竞争优势与竞争策略、盈利能力预测、团队概述、财务预测等。通过看执行总结，投资者应该能够了解整个计划的大体情况，以便决定是否要阅读计划的完整内容。没有兴趣的投资者看完执行总结以后就可以放弃进一步的接触。因此执行总结是整个商业计划非常关键的部分，除了简洁地描述整个计划之外，应该尽量突出商业计划中最吸引人的卖点，尽可能引起投资者的兴趣。执行总结一般不应该超过两页，以免引起阅读者的反感。

2.幼儿园概况

这一部分要介绍幼儿园的主营产业，产品和服务，幼儿园的竞争优势以及成立地点时间，所处阶段等基本情况，还可以进一步阐述幼儿园的经营宗旨、经营目标、价值观和远景规划等基本的问题，让读者清楚幼儿园的经营理念。

3.产品或服务

介绍幼儿园的产品或服务，描述产品和服务的用途和优点，有关的专利，著作权，政府批文等。本部分应该着重分析本幼儿园的产品或服务所具有的与众不同的特点和市场定位，让投资者确信幼儿园所提供的产品或服务具有强劲的吸引力，在投放市场以后可以迅速占领市场份额。另外，对于技术性幼儿园而言最好把幼儿园的研发能力进行一定的描述，证明幼儿园具有持续发展的能力。因为投资者投资的期限可能比较长，他必须相信幼儿园具有持续的发展和变革的能力来应付市场的变化，才会作出长期投资的决定。

4.市场状况

清晰地描述行业市场的状况是成功的商业计划的关键要素之一。因为风险投资者通常在寻觅的是一些市场前景广阔、难以复制的的商业计划。本部分必须对幼儿园的市场定位、市场容量、竞争和各自的竞争优势、估计的市场份额和销售额、市场发展的走势进行清晰的描述，尽可能引用行业的数据进行表述。必须对市场进行细分，因为随着分工的深入，单一的产品不可能占领一个完全的市场，因此在撰写商业计划的时候不可以笼统地描述幼儿园的市场定位。

5.竞争情况及市场营销

分析现有和将来的竞争对手，他们的优势和劣势，以及相应的本幼儿园的优势和战胜竞争对手的方法，对目标市场作出营销计划，包括产品或服务的定价和分销，广告和提升、规划和开发计划、开发状态和目标、困难和风险等等。竞争对手的状况对于新进企业在行业竞争中的成败是至关重要的，对手在规模、技术领先性和研发、管理能力上的优势可能使得后来者进入的强大障碍，勉强的进入可能会以失败告终。因此，在本部分要尽可能分析竞争对手的实力，确信本幼儿园在未来的竞争中可以找到立足之地。

6.管理团队

对幼儿园的重要人物进行介绍，包括他们的职务，工作经验，受教育程度等。幼儿园的全职员工，兼职员工人数，哪些职务空缺。优秀的管理团队通常也是风险投资者评估项目最关键的因素，因为一个一流的商业创意没有一流的团队进行运作往往也不会取得成功，而且往往是团队比创意更加重要。对于团队的介绍重点在于通过人员以往的成功经历突出他们的企业家精神和出色的管理能力，注意团队成员之间的分工和互补。一个有人格魅力的管理团队更容易获得投资者的青睐。

7.财务预测

幼儿园目前的财务报表，今后几年年的财务报表预测，主要是盈利预测和现金流量，投资的退出方式。财务预测必须预测到幼儿园的盈亏平衡年度以后，告诉投资者幼儿园大概的盈利时间。财务预测要尽可能的以现实为依据，主要集中在近两年的预测。

8.资本结构

幼儿园目前及未来资金筹集和使用情况，幼儿园融资方式，融资前后的资本结构表。

9.幼儿园商业计划书附录

支持上述信息的资料:管理层简历，技术资料、销售手册，产品图纸、媒体对本幼儿园的报道等，以及其他需要介绍说明的地方。

商业计划书12-27

商业计划书12-27

商业计划书12-26

商业计划书06-24