漳州职业技术学院旅游与酒店管理系专业介绍

　　旅游与酒店管理系2002年开始招生，有旅游管理、涉外旅游专业以及酒店管理、导游和旅游英语等专业方向，现有学生550人；有一支来自学校和企业的双师素质的教学和职业指导团队。我系始终坚持以就业为导向，走工学结合的人才培养道路，强化学生职业素养的养成。建设有模拟餐厅、前厅、客房、旅行社、导游等校内实训室；并建设了40多个高酒店、旅行社等稳定的校外实训基地，为学生的实习及就业创造良好条件。2004年以来每届的毕业生就业率均达到95%以上。

　　1、旅游管理专业旅游管理方向（旅游管理方向、酒店管理方向、导游方向）

　　培养目标:本专业培养专业基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有时代特征和创新精神的旅游管理和酒店管理中高级应用型、复合型人才。

　　主干课程：旅游学概论、旅游政策法规、导游基础知识、导游业务、旅游社交礼仪、旅游市场营销、旅行社经营与管理、旅*业英语、旅游英语口语与听力、旅游管理信息系统、旅游资源规划与开发、旅游文化学、饭店管理概论、饭店营销管理、饭店英语、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店业人力资源管理、酒水知识与服务等。

　　就业面向：旅游景区、旅行社、旅游企事业等单位，从事旅游管理、旅游策划、旅游营销等、导游工作，也可在酒店、各类游览娱乐活动中心或其他接待行业从事业务和管理工作。

　　2、涉外旅游专业（涉外旅游

　　培养目标：本专业面向旅游领域，培养具有导游、酒店各部门服务与管理基本知识和技能，学生可英语导游证、中级餐厅服务员、中级客房服务员等职业资格证书。

　　主干课程：综合英语、听力、口语、翻译、写作、英美概况、旅游学概论、旅游政策与法规、导游业务、饭店管理实务、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、旅行社经营与管理等课程。

　　就业方向：可从事国内、国际旅行社导游、旅行社业务、餐饮服务、酒店接待、高级宾馆酒店中级管理、航空业、相关旅游接待工作以及政府机关、涉外企事业办公室等工作。