厨师长个人简历(优选3篇)
厨师长个人简历 篇一
姓名：张明
性别：男
年龄：35岁
联系方式：手机：123456789 邮箱：zm123@email.com
教育背景：
2003年-2007年 中国烹饪协会烹饪学院 烹饪专业 学士学位
工作经历：
2007年-2010年：北京市某五星级酒店 厨师助理
- 负责准备食材，配料和工具，并协助厨师进行烹饪工作
- 协助厨师长管理厨房团队，确保菜品质量和工作效率
- 参与菜单设计和新菜品研发
2010年-2015年：上海市某知名餐厅 主厨
- 负责菜单设计和菜品研发，根据市场需求调整菜品口味和风格
- 管理厨房团队，分配工作任务，确保菜品质量和工作效率
- 与供应商保持良好的合作关系，确保食材质量和供应的及时性
- 参与餐厅的宴会和活动策划，提供专业的烹饪服务
2015年-至今：广州市某国际连锁酒店 厨师长
- 负责酒店的整体烹饪工作，包括菜单设计、菜品研发和厨房管理
- 管理厨房团队，培训新员工，确保菜品质量和工作效率
- 与供应商保持良好的合作关系，确保食材质量和供应的及时性
- 参与酒店的宴会和活动策划，提供专业的烹饪服务
个人技能：
- 精通各类菜系，特别擅长中餐和西餐的烹饪技巧和调味方法
- 熟悉食材的选择和处理，对食材的质量有严格要求
- 具备良好的团队管理和沟通能力，能够有效协调厨房工作
- 具备创新思维和菜品设计能力，能够根据市场需求进行菜品调整和创新
自我评价：
我是一名有丰富经验的厨师长，对烹饪工作充满热情和创造力。我注重菜品的味道和质量，善于与团队合作，能够在厨房中保持高效率的工作环境。我希望能够在新的挑战中继续发展自己的烹饪技能，并为客人提供更好的餐饮体验。
厨师长个人简历 篇二
姓名：王维
性别：女
年龄：40岁
联系方式：手机：987654321 邮箱：ww123@email.com
教育背景：
1998年-2002年：上海酒店管理学院 餐饮管理专业 学士学位
工作经历：
2002年-2005年：上海市某知名餐厅 厨师助理
- 负责准备食材，配料和工具，并协助厨师进行烹饪工作
- 学习各类菜系的烹饪技巧和调味方法
- 参与菜单设计和新菜品研发
2005年-2010年：北京市某五星级酒店 主厨
- 负责菜单设计和菜品研发，根据客人口味偏好进行调整
- 管理厨房团队，分配工作任务，确保菜品质量和工作效率
- 与供应商保持良好的合作关系，确保食材质量和供应的及时性
- 参与酒店的宴会和活动策划，提供专业的烹饪服务
2010年-至今：广州市某国际连锁酒店 厨师长
- 负责酒店的整体烹饪工作，包括菜单设计、菜品研发和厨房管理
- 管理厨房团队，培训新员工，确保菜品质量和工作效率
- 与供应商保持良好的合作关系，确保食材质量和供应的及时性
- 参与酒店的宴会和活动策划，提供专业的烹饪服务
个人技能：
- 熟练掌握各类菜系的烹饪技巧和调味方法，尤其擅长川菜和粤菜
- 对食材的选择和处理有丰富经验，注重食材的新鲜和质量
- 具备良好的团队管理和沟通能力，能够有效协调厨房工作
- 具备创新思维和菜品设计能力，能够根据客人需求进行菜品调整和创新
自我评价：
我是一名经验丰富的厨师长，对烹饪工作充满热情和创造力。我注重菜品的味道和质量，善于与团队合作，能够在厨房中保持高效率的工作环境。我希望能够在新的挑战中继续发展自己的烹饪技能，并为客人提供更好的餐饮体验。
厨师长个人简历 篇三
厨师长个人简历范文
简历范文 厨师长个人简历范文 个人简历范文 姓 名： 大学生个人简历网 性 别： 男
职位名称： 行政总厨 ; 主厨 ; 厨师长 工作地区： 湛江市 ; 待遇要求： 6000-8000元/月 需要提供住房 到职时间： 一周内 技能专长 语言能力： 英语 略懂 ; 普通话 一般 计算机能力： 综合技能： 教育培训 教育经历： 时间 所在学校 学历 培训经历： 时间 培训机构 证书 工作经历 所在公司： 深圳市丽都酒店 时间范围： 1994年10月 - 1997年10月 公司性质： 外资企业 所属行业： 餐饮、娱乐、酒店 担任职位： 西餐厨师 工作描述： 担任西厨初级至高级厨师，负责操作冷、热厨的菜式出品工作。 离职原因： 所在公司： 深圳青叶酒店 时间范围： 1997年11月 - 2001年8月 公司性质： 外资企业 所属行业： 餐饮、娱乐、酒店 担任职位： 西厨主管 工作描述： 1、全面管理西厨的日常工作。 2、制定西餐菜式菜单及西厨的管理制度、食品采购计划、资源成本控制计划等。 3、协助酒店中餐香港总厨制定各种酒席及定餐的出品工作。 4、与酒店各部门负责人员协调沟通，配合各部门做好相关工作。 离职原因： 所在公司： 深圳市绿茵阁咖啡西餐厅 时间范围： 2001年10月 - 2003年12月 公司性质： 私营企业 所属行业： 餐饮、娱乐、酒店 担任职位： 西厨区域主管 工作描述： 1、负责深圳区域的西厨日常管理工作。 2、配合各个分店的工作需要合理调动及分配人员。 3、菜式按公司标准操作流程对厨房员工进行技术培训。 4、监督厨房的出品的质量，把好菜品出品质量关。 5、协助深圳区域其他连锁店的筹备计划工作。 离职原因： 所在公司： 广东明珠银发酒店 时间范围： 2004年2月 - 2005年10月 公司性质： 股份制企业 所属行业： 餐饮、娱乐、酒店 担任职位： 厨师长 工作描述： 1、负责新张酒店西厨部的筹备管理工作。 2、根据酒店的实际需要制定西厨所有物品及设施的采购计划，制定西餐菜单及西厨的规章管理制度。 3、合理分派西厨各岗位人员进行日常工作，负责西厨人员的技能培训及工作指导，根据酒店不同客人的要求不断创新及优良菜式的品种，提高菜品质量。 4、严格执行厨房食品卫生标准及厨房资源成本控制。 离职原因： 所在公司： 深圳市金晖嘉柏酒店 时间范围： 2006年1月 - 2008年7月 公司性质： 民营企业 所属行业： 餐饮、娱乐、酒店 担任职位： 行政主厨 工作描述： 1、负责西厨的日常管理工作，根据季节的变化及客人的.不同口味要求，不断更新菜式品种改进菜品质量。 2、协助行政总厨设计、改进菜单，使之更具吸引力；不断收集、研制新的菜点品种，并保持菜品的质量及风味。 3、负责各岗位小组组长的绩勤考核及技能培训指导工作，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。 4、负责检查厨房的卫生及厨房设备、用具的使用情况，确保厨房的正常运作。 离职原因： 所在公司： 深圳市万科酒店管理有限公司 时间范围： 2008年8月 - 2011年1月 公司性质： 国有企业 所属行业： 餐饮、娱乐、酒店 担任职位： 行政主厨 工作描述： 负责万科酒店地产项目部多个项目的厨房筹备及食品出品管理工作。 离职原因： 本文由WWw.YjSjL.oRG大学生个人简历网提供 所在公司： 深圳市连展科技股份有限公司 时间范围： 2011年3月 - 2012年9月 公司性质： 外资企业 所属行业： 电子、微电子技术 担任职位： 高级会所总厨 工作描述： 负责公司港、台及外籍高级职员的餐饮制作及高职厨房管理。 离职原因： 其他信息 自我评价： 本人在星级酒店从初级厨师做起，所学的烹饪技术是以中西餐为主，附带东南亚餐菜式的制作及厨房管理。
在十几年的工作期内，本人热爱厨房，忠诚企业，尊敬领导，团结同事，对工作认真负责任，执行公司领导的每一项工作指派，具有良好的职业道德操守及团队合作精神。
本人平时热爱搜集及阅读有关中西餐饮、营养、管理等各方面的资料，并喜欢与同行的厨师们进行厨艺交流，不断提高自己的烹饪技能及管理能力。
本人具有良好的综合素质，热爱祖国，拥护中国共产党的领导，具有为社会主义现代化建设服务、为国家昌盛和民族富强而奋斗的志向和责任感。 发展方向： 酒店或高级咖啡厅厨房管理；中西式连锁餐饮企业菜品研发；中西餐厨房承包。 其他要求： 联系方式
