介绍东北名菜作文【最新6篇】

介绍东北名菜作文 篇一

东北地区是中国的重要农业产区，拥有丰富的资源和独特的气候条件，因此也孕育了许多美味的名菜。下面我将为大家介绍几道经典的东北名菜。

第一道是东北的招牌菜之一——东北酱鸭。这道菜选用新鲜的肥嫩鸭子，用特制的酱料腌制后再烹制而成。酱鸭色泽红亮，外酥里嫩，口感鲜美，酱香四溢。尤其是在冬季，一份热腾腾的东北酱鸭能够温暖胃和心。

第二道是东北的传统名菜——东北酸菜炖肉。这道菜选用猪肉和酸菜作为主要材料，再加入适量的调料炖煮数小时。炖肉酸菜入味，肉质鲜嫩，酸菜的酸味和肉的鲜香相互融合，令人回味无穷。这道菜在东北地区被视为家常菜，也是节日和宴席上常见的美食。

第三道是东北的招牌冷菜——东北凉粉。这道菜选用红薯粉制作而成，口感软糯爽滑，配上酱料、蒜泥和香菜，味道鲜美清爽。东北凉粉作为夏季消暑的佳品，深受人们喜爱。

第四道是东北的特色面食——东北大拉皮。这道菜选用高筋面粉制作，经过特殊工艺制成拉皮状。大拉皮口感弹牙，配上酱料、蒜泥和辣椒油，味道鲜香辣口，非常开胃。东北大拉皮是东北人早餐的首选，也是当地的特色小吃。

第五道是东北的特色炖菜——东北红烧肉。这道菜选用五花肉炖煮数小时，配以特制的红烧汁，肉质酥烂入味，味道鲜美香甜。东北红烧肉是东北人餐桌上的经典之选，也是宴席上的常见菜肴。

以上是我为大家介绍的几道经典的东北名菜，它们代表了东北地区丰富的美食文化和独特的烹饪技艺。希望大家有机会品尝这些美味佳肴，领略东北的风味与魅力。

介绍东北名菜作文 篇二

东北地区是中国的美食天堂，拥有许多独特的名菜。下面我将为大家介绍几道特色鲜明的东北名菜。

第一道是东北的招牌菜之一——东北酱鸡。这道菜选用新鲜的鸡肉，用特制的酱料腌制后再烹制而成。酱鸡色泽红亮，酱香浓郁，肉质鲜嫩多汁。每一口都能感受到酱料的美味和鸡肉的鲜香，令人垂涎欲滴。

第二道是东北的传统名菜——东北乱炖。这道菜选用多种食材，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，再加入蔬菜和豆制品，用特制的汤汁炖煮而成。乱炖的特点是味道浓郁，汤汁鲜美，各种食材相互融合，营养丰富，口感丝滑。

第三道是东北的招牌面食——东北大盘鸡。这道菜选用鸡肉、土豆、辣椒等食材，烹制后与面条一起上桌。大盘鸡味道麻辣鲜香，色香味俱佳。面条吸收了鸡肉和土豆的汤汁，口感弹牙，令人回味无穷。

第四道是东北的特色炒菜——东北地三鲜。这道菜选用茄子、土豆和青椒等蔬菜，切成块状后炒制而成。地三鲜色彩鲜艳，口感鲜嫩，味道香甜可口。它是东北人的家常菜，也是餐馆里常见的美食之一。

第五道是东北的特色汤品——东北老母鸡汤。这道菜选用老母鸡，搭配适量的中药材和调料，炖煮数小时。老母鸡汤味道鲜美，汤汁浓郁，对身体有很好的补益作用。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的老母鸡汤能够温暖胃和心。

以上是我为大家介绍的几道特色的东北名菜，它们代表了东北地区丰富的美食文化和独特的烹饪风格。无论是酱香浓郁的酱鸡，还是麻辣可口的大盘鸡，都能让人流连忘返。希望大家有机会品尝这些美味佳肴，领略东北的风味与魅力。

介绍东北名菜作文 篇三

今天，当我正在认真写作业时，楼下传来了妈妈的喊声：“怡怡，我们去姨公家做豆包啦！”“知道啦！”我放下手中的笔，连忙跑下楼。

我们来到姨公家。

大家忙得热火朝天。

舅婆正在烧水，锅子上架着好几层银亮亮的不锈钢蒸笼，正不断地冒着热气。

我感觉自己到了天上，正腾云驾雾呢！哇！桌子上有一团白白的面团，好似一朵变幻的云朵。

舅公一会儿将它搓成正方形，一会儿又将它搓成长条形。

他时而拍拍面团，时而撒上一些干面粉。

最后，舅公从搓好的面团上切下一块，搓成长条状后再切成一小块一小块的。

姨公开始做起豆包，一眨眼工夫就做成了一个，真让人赞不绝口！我拿了一小块切好的面团，把它搓成一个小圆球，再用力压一压。

哇！小圆球一下子变扁了，真像一块薄薄的饼干。

有经验的妈妈告诉我，要将小面团压成中间厚、周边薄的圆皮，这样包了馅儿后底部不容易破。

我只好重新试。

要放豆沙馅了，我用调羹轻轻地往盆里挖了一下，可是豆沙太硬了，没挖到。

我又用力一挖，哈哈，挖到了！我迫不及待地把豆沙馅放进圆皮里。

妈妈说：“最后一步最难。

”可我不怕，照样干起来。

“包入豆沙馅后，用右手的拇指和食指捏住面皮边沿打褶，直到收口捏拢封口。

”妈妈边说边做示范。

很快，我就掌握了步骤。

我先把放了豆沙馅的圆皮放在左手手心，再用右手的大拇指和食指抓住露出的圆皮边沿往上拉。

一边拉，一边按逆时针方向绕一圈打皱褶，收口时再往下一按，一个豆包就做好了。

瞧，我做的豆包白白胖胖，可就是没有皱褶，就像长胖了的大汤圆。

我把做好的豆包举给妈妈看，妈妈见了连连夸奖：“第一个就做成了，不错！争取下一个做得更漂亮一点儿！”我听了心里像吃了蜜一样甜，又哼着歌做起了第二个……

介绍东北名菜作文 篇四

我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，现在许多人都在追求所谓的绿色食品，这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。

我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。

说到吃我最清楚因为我很胖！中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。

四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。

八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。

粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。

广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。

地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生， 油而不腻。

夏秋力求清淡， 冬春偏重浓郁，擅长小炒， 要求掌握火候和油温恰到好处。

潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。

我很喜欢吃肉但是我要奉劝同学们肉不能吃太过！多吃蔬菜。

我给大家说几种蔬菜不知道大家喜不喜欢。

炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。

锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。

炒熟装盘。

豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。

豆腐白菜汤，做法同上，倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。

青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。

大家可以学着做。

介绍东北名菜作文 篇五

记得上小学的时候，那次因为考试考得好，爸爸便买了鸡腿奖励我。

正巧天下大雨，爸爸又没多带雨披，我只好与爸爸共用一个。

谁知我身躯“庞大”若想保住自己，那鸡腿便会被雨淋湿；若想保护鸡腿，自己便会被淋湿。

鱼与熊掌不可兼得，一想到那冰冷的风雨狂啸着要夺走我香喷喷的鸡腿，我便毫不犹豫的把鸡腿裹在怀里，盖上雨衣，任肆虐的风钻进我的衣服，冰冷的雨水敲打着我的后背，仿佛想夺走我37度的体温，我冷的忍不住叫了起来，爸爸忙问：“怎么了？”我赶快说：“没事。

”到家时，虽已全身淋湿，打着哆嗦，但一想怀中热乎乎的鸡腿，不禁心头一热。

爸爸一看全身湿透的我，吓得赶紧走上前，看着我的衣服说：“你怎么湿成这样？”我便无限光荣的从怀中拿出了鸡腿，说：“为了鸡腿！”爸爸顿时笑开了花，刮了一下我的鼻子说...虽已全身淋湿！”一边大吃特吃的时候？”我一边向嘴里塞烤肠？”我赶快说，爸爸忙问，看着我的衣服说。

还有一次？没看我正忙着呢么：“怎么了，我想死你们了，爸爸又没多带雨披，盖上雨衣，外婆就给我打上了“小馋猫”的烙印，怪不得外婆从小都叫我“小馋猫”，奶油蛋糕…，那时我才满月，我便开心的再外婆腿上乱蹦：“吃”，也让我懂得了，老师也给了我“小馋猫”的美称，一想到那冰冷的风雨狂啸着要夺走我香喷喷的鸡腿，我当时吃了几盘鱼，我对吃的看法和理解也有了新的升华，奶茶，时不时还露一两手，但一想怀中热乎乎的鸡腿，“慢点吃，这使我有了深入人心的爱称--“小馋猫”，刮了一下我的鼻子说，不禁心头一热！”从此，冰冷的雨水敲打着我的后背，让大家刮目相看。

”我很惊讶，吓得赶紧走上前，“什么事，迪”，我只好与爸爸共用一个。

正巧天下大雨，我便毫不犹豫的把鸡腿裹在怀里，我便给爸爸留下了“小馋猫”的记忆，闻着沁人心脾的菜香，吃的健康，那鸡腿便会被雨淋湿，兴奋的口齿不清的大喊，我对中华美食也越来越有兴趣，仿佛想夺走我37度的体温，别噎着。

现在回想起来：“小馋猫，只能乱喊。

看着满桌的好菜。

原来，从满月起，还不会说。

爸爸一看全身湿透的我，任肆虐的风钻进我的衣服，烤肠，那次因为考试考得好。

一天。

鱼与熊掌不可兼得，因为当时还小。

当我懂事时。

因为爱吃，外婆告诉我：“为了鸡腿，当我一边高喊着。

每到午饭时间，自己便会被淋湿：“你怎么湿成这样！从此以后，我冷的忍不住叫了起来。

随着年龄的增长，冲向食堂：“关东煮，原来是老师；若想保护鸡腿，迪：“迪！”爸爸顿时笑开了花，吃的细致，突然有一只手拍了拍我的肩膀，但是仍旧“吃心”不改。

”到家时，外婆抱我去喝喜酒，打着哆嗦，说，我总是以以百米冲刺的速度，爸爸便买了鸡腿奖励我。

我为吃狂。

现如今。

一天，我已是17岁的大姑娘了：“没事，一边问到记得上小学的时候？”我便无限光荣的从怀中拿出了鸡腿。

谁知我身躯“庞大”若想保住自己，吃的讲究

介绍东北名菜作文 篇六

俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产.我家乡中山那里就有许多著名的风味小食，如杏仁饼，炒米饼，粽子``````其中，最好吃，最有名的可 莫过于海洲＂容树头＂鱼饼了.海洲鱼饼色香味亮，好吃至极，味道可口，令人百吃不厌.那炸好的鱼饼，个个＂黄皮肤＂似的.一咬，那鱼肉十分弹牙，那香喷喷的鱼肉加上那香葱，这个配合真的是天衣无缝啊，十全十美.那鱼饼外层的那块皮最好吃了，吃下去十分爽口.海洲鱼饼不仅色香味亮，好吃至极，而且形状十分多.海洲鱼饼的形状有圆的，用辣椒佳着的；有扁院形的；如果我们想做出更多各种各样的形状，那可以做成星星形，正方形，长方形，心形```````注意（以上的形状在鱼饼店那里是没有的买的，是我自己研制出来的形状）海洲鱼饼的做法看似很简单，其实也有不少的学问和技巧包含在其中.我们首先要用一把锋利的刀把那条鱼切开那些鱼肉.把这一片片的肉剁成碎肉，再用木棒或手去打那些鱼肉.在拿几条葱切成葱碎，在洒到那些鱼肉里.再开锅，放小小的花生油下去，等锅热了后，再用一个个圆形的框把鱼肉框成圆形，再放如锅字里.火候也十分讲究，如果太快了会太腥.如果太熟就不好吃，所以炸3到4分钟左右就可以了.而那鱼圆前面的做法一样，只是把它搞成圆圆的就行了.而辣...俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产.我家乡中山那里就有许多著名的风味小食，如杏仁饼，炒米饼，粽子``````其中，最好吃，最有名的可 莫过于海洲＂容树头＂鱼饼了.海洲鱼饼色香味亮，好吃至极，味道可口，令人百吃不厌.那炸好的鱼饼，个个＂黄皮肤＂似的.一咬，那鱼肉十分弹牙，那香喷喷的鱼肉加上那香葱，这个配合真的是天衣无缝啊，十全十美.那鱼饼外层的那块皮最好吃了，吃下去十分爽口.海洲鱼饼不仅色香味亮，好吃至极，而且形状十分多.海洲鱼饼的形状有圆的，用辣椒佳着的；有扁院形的；如果我们想做出更多各种各样的形状，那可以做

成星星形，正方形，长方形，心形```````注意（以上的形状在鱼饼店那里是没有的买的，是我自己研制出来的形状）海洲鱼饼的做法看似很简单，其实也有不少的学问和技巧包含在其中.我们首先要用一把锋利的刀把那条鱼切开那些鱼肉.把这一片片的肉剁成碎肉，再用木棒或手去打那些鱼肉.在拿几条葱切成葱碎，在洒到那些鱼肉里.再开锅，放小小的花生油下去，等锅热了后，再用一个个圆形的框把鱼肉框成圆形，再放如锅字里.火候也十分讲究，如果太快了会太腥.如果太熟就不好吃，所以炸3到4分钟左右就可以了.而那鱼圆前面的做法一样，只是把它搞成圆圆的就行了.而辣椒鱼饼呢！就是用一个辣椒开口，再把他的崽挖出来，再把鱼饼塞进去，在煎.这样，鱼饼就做好了，而且色，香，味样样俱全.吃辣椒鱼饼的时候，许多人都喜欢几口几口的吃，而我就与众不同.我就喜欢把那些辣椒和鱼饼分开，先吃鱼饼，再吃辣椒，因为这样可以看出辣椒辣不辣.有一次，我爸爸买了许多鱼饼和辣椒鱼饼，因为那时侯太多人了，我不能那么恶心地把辣椒和鱼饼分开，所以我只好一口一口地吃，当我吃第一口的时候，辣得我的舌头几乎没有知觉，眼泪了冒了出来了.从此我就给辣椒鱼饼改了别名----＂吃到冒眼泪了＂朋友，你们想吃鱼饼吗？如果想请到我家乡做客，我一定会给你吃上可口美味而有正宗的海洲鱼饼.让你对我家乡的鱼饼流连往返.