记一次炒菜的经历作文400字(推荐6篇)
篇一：火候的重要性
记一次炒菜的经历作文400字 篇一
我是一个对烹饪充满兴趣的人，每当有时间，我都会尝试各种新的菜谱。有一次，我决定炒一道酸辣土豆丝。虽然这是一道简单的家常菜，但是我相信只要掌握好火候，一定可以做出美味的菜品。
首先，我准备好了所需的材料：土豆、青椒、红椒、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油等。接下来，我开始处理土豆，将其削皮切成细丝。同时，我将青椒和红椒切成细条状，蒜末和姜末也切好备用。
炒菜的第一步是热锅凉油，我将锅加热至油热后，将蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味。然后，我将土豆丝放入锅中翻炒，不一会儿，土豆丝就变得金黄酥脆。接着，我加入青椒和红椒继续翻炒，使其变得熟软。最后，我加入适量的盐、糖、酱油、醋和辣椒油，炒匀后即可出锅。
这道酸辣土豆丝看起来色香味俱佳，我迫不及待地尝了一口。味道酸辣可口，土豆丝酥脆，入口即化。正当我为自己的炒菜技术感到得意时，突然发现一点不足之处。虽然整体味道不错，但是土豆丝的软硬度不够一致，有些地方过硬，有些地方过软。这是因为我在炒土豆丝的时候，火候没有掌握好。
我反思了一下，发现自己在炒土豆丝时，火太大了，没有及时调小火力。这导致土豆丝有些地方炒得过焦，有些地方炒得不够熟。我意识到，火候的掌握是炒菜的关键。下次炒菜，我一定要注意火候，让每个菜品都能够均匀熟透，口感更好。
通过这次炒菜的经历，我深刻体会到了火候的重要性。掌握好火候，能够让菜品更加美味可口，口感更加丰富。我相信只要不断尝试，不断总结经验，我的炒菜技术一定会越来越好。
篇二：烹饪的乐趣
记一次炒菜的经历作文400字 篇二
我是一个热爱烹饪的人，每当有时间，我都会尽情发挥自己的创造力，尝试各种新的菜谱。有一次，我决定炒一道自创的糖醋排骨。虽然这是一道比较常见的菜品，但是我相信只要加入自己的独特创意，一定可以做出与众不同的美食。
首先，我准备好了所需的材料：排骨、醋、糖、酱油、姜片、葱段等。接下来，我开始处理排骨，将其切成小块，用开水焯水去腥。然后，我将排骨放入锅中煮熟，捞出备用。
炒菜的第一步是热锅凉油，我将锅加热至油热后，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。然后，我将煮熟的排骨放入锅中翻炒，使其均匀上色。接着，我加入适量的糖、醋和酱油，翻炒均匀后，加入适量的水，煮开后转小火慢炖。我在慢炖的过程中不断观察，根据口感调整火候。最后，当汤汁收干时，糖醋排骨就做好了。
这道糖醋排骨色泽红亮，香气扑鼻。我迫不及待地尝了一口，味道酸甜可口，排骨鲜嫩多汁。正当我为自己的炒菜技术感到骄傲时，突然发现一点不足之处。虽然味道不错，但是糖醋汁有些过于稠稠的，没有很好地渗透到排骨里面。
我反思了一下，发现自己在炒糖醋排骨时，火候可能有些过大，导致汁液收得过快，没有很好地渗透到排骨里面。这是我对火候的掌握不够准确。我意识到，火候是炒菜的关键之一。下次炒菜，我一定要更加细心，更加耐心地掌握火候，让每个菜品都能够达到理想的口感。
通过这次炒菜的经历，我体会到了烹饪的乐趣。每一次尝试都是一次创造，每一道菜品都是一次成就。我相信只要保持热爱，不断尝试，我的炒菜技术一定会越来越精湛。
记一次炒菜的经历作文400字 篇三
同学们，你们在暑假里都学了什么本领呀？我可学了炒菜。
星期天，妈妈在煮中饭时，对我说：“静雯，你长大了，应该学会做家务了。来，妈妈今天就教你炒咖喱鸡。”妈妈告诉我，在炒咖吸鸡之前，要先把鸡翅膀洗干净，切成块，然后洗锅。开始炒时，先放点油，然后把鸡翅膀放进锅里，煮到六成熟的时候，把蚝油、糖、盐、酱油拌匀，倒进锅里，再煮两三分钟就可以上碟。=
于是我按照妈妈说的方法去炒，结果手忙脚乱。妈妈教给我的方法全忘了，还有哪些调味品应该放多一些，哪些调味品应该放少一些，都记不得了。我不管三七二十一，把所有的调味品都放得一样多。快炒好的时候，一不留神，我还把鸡翅膀炒焦了，就像一块块黑炭似的。咖喱鸡终于炒好了，端到饭桌上，爸爸、妈妈看到我炒的咖喱鸡翅膀，笑着说：“你让我们吃的是鸡翅膀，还是黑炭呢？”说完，全家都哈哈大笑起来。
虽然，我炒的鸡翅膀不好吃，但毕竟是第一次学做。我相信有了第一次做菜基础，下一次会炒得好一些。
记一次炒菜的经历作文400字 篇四
前几天的一个星期六，工作了一周的妈妈在家休息一天，到了做饭的时候，我对妈妈说，“今天的菜我来做，就炒个‘盐水花生’吧！”妈妈说：“可以吗？那你就试试吧！”
我学着妈妈的样子，把一勺盐放入一小半碗水你，用筷子搅拌均匀，让盐融化，我把调好的盐水放到一边，又把一小碟花生米放入锅里，打开炉火，用铲子边炒边翻，我炒了一小会，哎呀，不好，有几 粒花生冒烟了，眼看要糊了。情急之中我想起妈妈每次都是用小火，我怎么开这么大的火呀！我马上把火调小了。又炒了几下，想：是不是该放盐了？我尝了一粒，感觉还不行。过了一会，还觉得不行 。就这样，我一边炒一边吃，都分不清花生是生的还是熟的了。唉，还是搬救兵吧。于是，我大喊妈妈快来你，妈妈笑着说：“你太心急了，做‘盐水花生’要有耐心，要掌握好火候，等到花生变成红 黄色，发出香味时再放盐水。”于是，我又开始炒起来，果然发现花生渐渐变成红黄色，我又尝了一粒，哇！真香。我把盐水倒进锅里，“滋啦”一声，锅被一层白雾笼罩着。我又开始炒起来。过了一 会，红色的花生穿上了一件银白色的外套。我想：花生一定好了。我把花生盛到盘子里。
这是妈妈走过来，尝了一粒，说：“第一次就炒这么好，不错不错。”我也尝了一粒，嗯，不错，又香又脆，好吃极了。我成功了！
记一次炒菜的经历作文400字 篇五
在我的家里，妈妈是大厨。妈妈每天都会给我准备丰盛的饭菜。看着她每天忙忙碌碌的，我很想帮她分担。这个周日，我和妈妈说，我想帮她做菜。妈妈一听，可开心了，说，今天要教我做蒜蓉油麦菜。
首先，要准备好油麦菜和蒜蓉。把油麦菜洗干净，摘好。把蒜掰开，放点盐，然后开始捣蒜，捣成香香的蒜泥。把锅烧热。倒入油，过了一会儿，锅里冒出了一阵油香。再过一会儿，油就开始往外溅了，吓得我赶紧往后退，一动都不敢动，妈妈让我赶快放入蒜蓉炒香，再放入油麦菜，我用铲子在锅里不停地翻炒，一会儿，菜的颜色就变成翠绿色，而且我闻到了香味。我赶紧放入盐，再勾芡。就这样，我的香喷喷的蒜蓉油麦菜出锅了。这时，我才发现自己已经满头大汗了，原来做菜这么不容易呀。
虽然我忙的满头大汗，可是看着爸爸妈妈津津有味地吃着我做的油麦菜，心里别提多美了。通过这件事，我能体会到做饭也很辛苦。每天丰盛的饭菜里有多少妈妈的爱呀，我感到很幸福。也在心里对自己说，我还要继续学习，多会做几样菜，也让爸爸妈妈尝尝我的手艺。
记一次炒菜的经历作文400字 篇六
“妈妈，中午吃什么？”妈妈呆住了，知道为什么吗？因为家里没有菜，而妈妈又不会烧菜。
“今天，我们一起来炒菜。”妈妈霸气地说。
咱娘俩去菜市场里挑了一个不大不小的花菜和一块小小的肉。
回到家，我开始一个一个地扒下花菜，扒的时候，我发现有的根本扒不下来，还有些一扒就是一大块，结果有些不耐烦了，然后妈妈让我扒不掉的用刀切，一大块的就再扒。弄完花菜，再切肉，切出来的一大一小，大的就是没茎的地方到有茎的地方那么大，小的肉比指甲壳还小，最后，妈妈叫我在有茎的一块地方反复切着，就这样，我把肉一块一块地切了了下去。
终于要炒了，我兴奋不已，首先倒油，等油烧开把花菜倒入锅。“啊！油溅到我啦，痛痛！”但没关系，因为第一次总会被溅到，又不是每个人没有是失败就成功的。我接着炒，然后加了点味精和老酒，再把肉倒入锅内，那时妈妈急忙用锅盖帮我挡住油，要不然我都被油溅得到处都是了。我炒了几下，接着倒了一点酱油，再炒了几下，出锅了。我尝了一块肉，“呀，没熟！”我急忙把菜再倒入锅，加了一点油，再炒了五分钟，终于熟了，我把菜和肉倒入盘子。
出锅了，我吃了一口菜，“哇！味道齐全！”简直完美，没想到第一次就炒得这么好吃。
