管理方案(精选6篇)

管理方案 篇一

标题：提升员工绩效的管理方案

引言：

员工绩效是组织成功的关键因素之一。一个高效的管理方案对于提升员工绩效至关重要。本文将介绍一种提升员工绩效的管理方案，旨在帮助组织获得更好的业绩和竞争力。

一、设定明确的目标和期望

为了提升员工绩效，首先需要明确目标和期望。管理者应该与员工进行清晰的沟通，确保员工理解并接受他们的工作目标和预期结果。这可以通过制定SMART（具体的、可衡量的、可达到的、相关的和有时限的）目标来实现。通过明确的目标和期望，员工能够更好地理解他们的工作职责，并明确知道如何取得成功。

二、提供必要的培训和发展机会

为了提高员工绩效，管理者应该提供必要的培训和发展机会。培训可以帮助员工提升专业技能和知识，使他们更好地应对工作中的挑战。发展机会可以包括参加外部培训课程、参与内部项目或团队活动，以及提供导师指导等。通过不断提升员工的能力和知识水平，可以提高他们的绩效水平，并为组织创造更大的价值。

三、建立有效的绩效评估和反馈机制

绩效评估是提升员工绩效的重要环节之一。管理者应该制定有效的绩效评估机制，确保公正、准确地评估员工的工作表现。评估结果应该与员工进行及时的反馈，并提供具体的改进建议。反馈应该是双向的，管理者应该倾听员工的意见和反馈，共同探讨如何改进绩效。通过建立有效的绩效评估和反馈机制，可以帮助员工了解自己的优势和改进的方向，从而提升他们的绩效水平。

四、激励和奖励优秀绩效

为了激励员工提升绩效，管理者应该建立激励和奖励机制。这可以包括给予薪酬增长、晋升机会、奖金或其他形式的奖励。同时，及时表彰和赞扬员工的出色表现也是重要的。激励和奖励可以增强员工的工作动力和满意度，并促使他们持续提升绩效。

结论：

提升员工绩效是一个复杂而长期的过程。通过设定明确的目标和期望，提供必要的培训和发展机会，建立有效的绩效评估和反馈机制，以及激励和奖励优秀绩效，可以有效地提升员工的绩效水平。这将为组织创造更大的价值，提高竞争力。

管理方案 篇二

标题：有效管理团队的管理方案

引言：

团队是现代组织中不可或缺的一部分。如何有效地管理团队，提高团队绩效和创造力，是每个管理者都面临的重要挑战。本文将介绍一种有效管理团队的管理方案，旨在帮助管理者更好地发挥团队的潜力。

一、明确团队目标和角色

为了有效管理团队，首先需要明确团队的目标和角色。管理者应该与团队成员共同制定明确的目标，并确保每个人清楚自己在团队中的角色和职责。这可以通过团队会议、个人会议和团队建设活动等方式实现。明确的目标和角色可以帮助团队成员更好地理解团队的使命，并明确知道如何为团队的成功做出贡献。

二、建立良好的沟通和协作机制

良好的沟通和协作是团队管理的关键。管理者应该建立一个开放和透明的沟通氛围，鼓励团队成员分享意见和想法。同时，管理者还应该促进团队成员之间的协作和合作，确保团队的工作顺利进行。这可以通过定期团队会议、跨部门合作项目和团队建设活动等方式实现。良好的沟通和协作可以加强团队的凝聚力和创造力，提高团队绩效。

三、培养团队成员的领导能力和自主性

为了提高团队绩效，管理者应该培养团队成员的领导能力和自主性。这可以通过提供培训和发展机会，鼓励团队成员承担更多的责任和挑战，以及给予团队成员一定的决策自主权来实现。培养团队成员的领导能力和自主性可以增强团队的灵活性和创新能力，提高团队的绩效水平。

四、建立有效的冲突解决机制

团队中的冲突不可避免，但如何有效地解决冲突是团队管理的关键。管理者应该建立一个有效的冲突解决机制，鼓励团队成员积极参与解决冲突的过程。这可以通过组织冲突解决会议、提供冲突解决培训和指导，以及建立一个开放和尊重的沟通环境来实现。有效的冲突解决机制可以帮助团队成员更好地理解彼此的观点和需求，促进团队的和谐和合作。

结论：

有效地管理团队是组织成功的关键之一。通过明确团队目标和角色，建立良好的沟通和协作机制，培养团队成员的领导能力和自主性，以及建立有效的冲突解决机制，可以帮助管理者更好地发挥团队的潜力，提高团队的绩效和创造力。这将为组织带来更大的竞争优势和业绩提升。

管理方案 篇三

　　1.销售提成方案

　　一、工资待遇执行办法

　　(一)业务人员执行工资及业务提成制度，月结月清;

　　(二)基本工资部分按公司已经公布及执行的标准执行;

　　(三)业务提成办法：

　　01，办公人员、业务销售、业务管理两部分工作均可享受业务提成;

　　02，百分比提成的原则：

　　(01)办公人员提成办法：

　　A、独立完成谈判的;独立找到客户、由公司协助其谈判及完成的;受公司委托独立完成的;以上三种情况下，业务经办人可享受所办业务的纯利润(扣除电话本成本和税费用)的30%提成;

　　B、由公司安排或受公司委托完成业务的经办人享受所办业务的纯利润(扣除电话本成本和税费用)的30%提成;

　　C、在公司内接单，完成业务的，经办人享受业务金额的10%，

　　2.销售提成方案

　　(02)业务销售的30%提成办法：

　　A、业务员经办业务时可享受业务提成，其余人员不享受;

　　B、根据广告单或合同的签字情况，由业务经理统计相关业务量及，相关业务经办人可享受30%的销售毛利(扣除电话本成本和税费用)提成;

　　(03)业务管理的10%提成办法：

　　A、业务部经理每月按其部门的整体利润享受10%的利润提成;

　　B、部门利润指当月部门实现的纯利润，纯利润等于部门毛利润减去部门费用成本;

　　(04)提成与每月基本工资同时汇总、发放。

　　03，每月基本信息采编量600条，超出部分按照每条0.2元核发;

　　二、 人员分工及其职责描述：

　　(一)部门分工：

　　01，业务部：负责业务人员的选拔与培养，市场开拓，巩固;

　　02，办公室：负责建立与巩固各类客户及总部的关系;负责公司资金的运作;负责公司业务工作宏观管理;负责对公司各部门下达业务指标、资源分配、资金分配等工作;

　　(二)岗位职责描述：

　　01，副总经理兼业务经理：具体负责公司业务的开拓、扩展及管理工作，协助总经理完成各项业务管理工作，同时负责业务一部的管理工作，对本部门的周度任务指标负责。负责月度业务任务指标完成情况检查与考核;

　　02，总经理助理兼培训部经理：除负责完成公司分配的总经办工作外，同时负责公司业务部协助管理工作，公司业务队伍素质培训工作，负责统筹总经理安排的各项工作内容，负责业务管理工作精神的上传下达，协助总经理完成各部门的工作协调与工作分配;

　　03，业务员：负责完成公司下达的各项业务任务和利润指标，建立客户档案及客户关系维护和产品销售服务工作;

　　三、绩效考核内容及办法：

　　01，每周办公室对各部门业务工作信息进行管理，统计。每月任务指标等结果由部门负责人进行总结考核，直接计入当月工资及提成发放;

　　02，季度绩效考核由办公室负责完成;

　　03，副总经理，总经理助理，办公室主任直接对总经理负责。

　　04，连续两个月不能完成任务指标的业务部门负责人，公司有权撤换或辞退;

　　05，连续一个月不能完成任务指标的业务员，公司有权调整其工作岗位或辞退;

　　四、本办法自2006年1月6日起执行。

　　附注：

　　一、每一份合同从联系业务至合同成功履行完毕，总计按合同金额的30%给予提成。一个提成人独立完成的，全部给该提成人。多个提成人共同完成的，各提成人在上述比例内分配。

　　二、提成支付一般以货币形式，特殊情况可由本公司与提成人另行约定。提成支付的时间一般为合同款到本公司银行帐户的一周内，对数量较大的可适当延长。

　　三、明确公司义务：

　　01，提成在未转出前的名义所有权为本公司，实际所有权为提成人，公司为此承担相应的法律责任。

　　02，对提成的转出，不拖延、不截留、不设限，并提供便利和合理避税(费)咨询。

　　03，根据提成人的要求对提成人的有关情况保密，不向未经提成人同意的其他人员扩散。

　　04，对提成在未转出前负有保管责任，但遇有法律、法规和制度所规定的情形除外。

　　四、确定提成人义务

　　01，提成领取照章纳税，不有意造成公司承担被政府各部门处罚的风险。

　　02，及时领取提成不拖延，超过一年未领的可由公司另行处置。

　　03，合同款未到本公司帐户时，不向公司提出或变相提出任何提成要求。

　　04，承担因自身原因造成业务未联系成或合同未最终履行的经济损失。

　　五、签定提成协议：

　　根据合同签字人，提成，合同一式三份。

管理方案 篇四

　　为巩固和提高系统机关规范化管理成效，充分发挥典型的示范带动作用，进一步提高全市系统机关标准化管理水平，制定本方案。

　　一、指导思想

　　全面贯彻落实科学发展观，进一步深化典型带动、整体推进的工作思路，以外树形象、内强素质为目标，以《河北省质监系统机关管理规范》(以下简称“规范”)的制度标准为基础，以一批示范带动能力强的单位为样板，推动全市系统机关标准化管理水平再上新台阶，为质监事业持续快速健康发展创造优良的环境。

　　二、工作目标

　　通过全面落实《规范》要求，狠抓机关标准化管理示范点建设和经验推广，促进系统各单位完善各项制度、明确工作职责、理清工作程序、落实工作责任、强化监督制约，建立质监理念、质量管理、内部监督、信息化管理和质监文化五大体系，保证对“事”的管理和对“人”的管理和谐统一，进一步提高机关行政效能，转变工作作风，有效避免工作中的“越位”、“错位”、“缺位”和“不作为”、“乱作为”现象，构建管理规范、运转高效、清正廉洁的服务型机关。

　　三、工作任务和措施

　　(一)完善管理制度。制度建设是实现机关标准化管理的根本，要把制度建设贯穿于机关标准化管理工作的各个方面和各个环节，以《规范》提出的21项管理内容为重点，按照各项制度框架标准的要求，围绕创新改革、转变职能、从严管理，结合本单位的实际，建立完善的制度体系，堵塞管理漏洞，重点解决管理制度不健全问题。机关管理制度至少要涵盖《规范》所要求的21项管理内容，同时在完善制度体系建设的基础上，形成本单位的《质量手册》。

　　(二)明确工作职责。要把明确工作职责作为推行机关标准化管理的重点，从单位各股(科)室的岗位管理入手，将各项制度和岗位责任内容量化为部门的工作职责，制定《部门工作手册》。根据《部门工作手册》，量化工作要求，明确每一个人的工作任务、目标和权限，形成《×××股(科)室工作职责分工》，重点解决职责不清、责任不明的问题。

　　(三)加强工作过程控制。要根据各项管理制度对所对应工作及运行环节提出的要求，建立可操作、易执行的工作流程，形成各项工作的运行程序规则。按照程序规则要求，对工作流程中的控制环节建立统一规范的《工作记录》，严格按程序办事。要把严格落实《工作记录》作为工作过程控制的关键，确保对每项工作的各个控制环节进行有效的质量记录，形成完整的可追溯过程，重点解决制度执行不规范的问题。

　　(四)完善监督奖惩机制。要按照《规范》对监督督查管理的要求，进一步完善内部监督体系，建立履职考核奖惩机制。把制度要求、工作完成情况和工作过程控制情况量化成科学的、可操作的考核指标，完善考核流程，形成《工作考核目录》和《考核标准及评分要求》，进行定期考核，并对考核结果进行月通报或季通报。要注重考核结果的应用，把考核结果列入股(科)室年度目标考核的重要内容，并作为个人评优、任用和落实奖惩的重要依据，重点解决制度不落实或落实不到位的问题。

　　(五)推进信息化建设。各单位要不断创新管理理念，把信息化建设作为实现机关标准化管理的有效手段，逐步建立和完善机关办公自动化管理系统，实现机关管理标准化与信息化的有机结合，以信息化建设提高管理、监控与考核的科学性、真实性和可操作性，确保管出新气象、管出新成效。

　　(六)加强质监文化建设。各单位要把加强质监文化建设作为建设和谐机关、推进事业新发展的精神动力。要按照《规范》的要求，完善质监理念体系，统一质监标识系统，建立质监文化体系。要着力把握质监文化的先进性，突出质监文化的时代特征，力求使质监文化建设适应质监工作实际，体现质监事业的发展方向，与时俱进，确保质监核心价值观的确立，进一步增强质监队伍的凝聚力和战斗力。

　　四、实施步骤

　　(一)研究部署阶段(3月15日前)。徐水县局、市纤检所、市局特种设备处要对《规范》认真研究，针对本单位实际情况，对机关标准化管理试点工作进行细致谋划，制定具体工作方案。

　　(二)集中开展阶段(3月16日至4月31日)。积极开展试点建设工作，按照本方案确定的工作任务和措施要求，做好完善管理制度、明确工作职责、加强工作过程控制、完善监督奖惩机制、推进信息化建设、加强质监文化建设六项工作。

　　(三)总结提高阶段(5月1日至5月15日)。对三个试点单位按照本方案要求进行检查，及时总结经验，查找问题，分析原因，整改到位。5月10日前确定机关标准化管理县级局、直属事业单位和市局机关工作标准，为在全市开展机关标准化管理奠定基础。

　　(四)全面推广阶段(5月16日至6月15日)。系统各单位按照县级局、直属事业单位和市局机关标准化管理工作标准开展建设。

　　(五)检查考核阶段(6月16日至6月30日)。市局对各单位机关标准化管理工作进行检查考核。

　　五、工作要求

　　(一)加强组织领导。建立机关标准化管理体系是省局党组的重要决策，全市系统各单位都要把机关标准化管理工作作为一项重要的任务，列入议事日程，摆到突出位置，抓好组织实施。各单位“一把手”是机关标准化管理工作的第一责任人，要亲自抓、负总责。示范点单位要抓好示范点建设任务，其他单位要强化措施、明确责任，抓好示范点建设经验的推广应用，推动全市系统机关管理整体水平的提高。

　　(二)确保落实责任。系统各单位要建立工作责任制，将加强机关标准化管理的六项工作任务进行层层分解，落实到具体股(科)室，把工作目标和责任分解到具体人员，提出完善制度、建立体系和规范岗位责任管理的具体要求和工作时限，确保工作进度和质量。示范点单位要高标准、高起点，确保成为机关标准化管理的样板单位。同时示范点单位要充分发挥典型引路的作用，选择1--2个单位结对子，重点进行帮助、指导，确保典型带动的成效。其他单位要努力查找与示范点单位的不足和差距，学好典型，用好典型，确保机关标准化管理工作取得质的提升。

　　(三)加强督导检查。市局将加强对机关标准化管理示范点建设和经验推广应用的督导检查，确保建好体系、规范管理、有效运行，抓出成效、抓出亮点。七月份市局对机关标准化管理工作进行调度、总结，对在抓机关标准化管理工作中工作得力、进展较快、效果明显的单位给与表彰和奖励，并推广其经验做法;对敷衍塞责、行动迟缓、工作不力的要批评教育，督促整改。

管理方案 篇五

　　一、部门负责制（分权管理）

　　公司的指令式管理，容易使得部门缺乏计划力、灵活性，员工失去创造力，同时也使得公司领导工作量沉重，所以建议公司要有这样的意识并开始部署并尝试推行部门“分权管理”制。

　　1、公司从大体上制定一个工作方向、任务，具体操作就交由部门团队自由发挥了。这样一来，在工作目标的实现上，部门团队会有很大的灵活性来采用具体的方法。（抓大放小，放手去做）

　　2、根据实际工作情况，不定期召开内部沟通短会，每月不低于两次，让公司各种政策措施、方案变动等信息，及时准确传达到公司基层。

　　二、公司工作例会制度（分集权管理）

　　1、各部门汇报上一月度工作任务完成进度，未能如期完成的需说明原因，并在会上提出最终完成时间，需要其它部门或人员协助解决的会上提出。

　　2、公司决策人依据公司年度经营发展目标大纲，分解下一月度各部门的具体工作任务及安排。

　　3、各部门同时也根据各自部门的实际业务开展情况计划好自己的工作安排。

　　4、同时会议也将公司经营过程中，各部门存在的问题、不良现象逐一提出并要求整改。各部门也可以对公司经营反映情况、提出好建议。月度工作例会制度是各部门之间沟通的重要桥梁，目的是为了发现问题，解决问题。（上情下达，下情上报）

　　三、部门考核制度（改善提升）

　　（一）先以部门作试点，逐渐将“绩效考核”这一概念意识植入员工脑中。（现处导入阶段，日后严格收紧）

　　（二）行政部除了日常员工工作考核外，更多的是在日常监管、巡查公司各部门、员工工作过程中，对发现的问题（工作方法、沟通技巧、工作态度、违法违纪等），随时约谈当时人，及时纠正其方向、不足，并提出改善意见（目前阶段以日常监管为主，绩效考核为辅，防患于未然）

　　（三）年终进行公司“优秀部门团队奖”、“杰出员工奖”评比，以此激励员工力争上游、鼓舞士气！

　　四、办公室管理制度（集权管理）

　　1、对办公室人员的纪律要加强监管：上班时间大声说笑、闲聊、串岗、接听客户咨询电话不够热情等。

　　2、根据国家法律法规，新员工试用期最长为2个月，入职即签订劳动合同及购买社保，为了避免风险及防范别有用心的员工投诉，建议按照国家法律法规执行。

　　3、薪酬设计

　　总体原则

　　①实行浮动工资制，把“窄带”工资制（纵向，职位不同，工资不同）与“宽带”工资制（横向，同一岗位，高低不同）结合起来，基本模式：基本工资+考核奖金基数（项目提成）+补贴+保险，并向优秀人才和突出贡献人才（重点岗位人才）倾斜；

　　②基本工资取舍：工作过程的可监控程度决定基本工资的取舍（但需保证其最低生活保障标准），

　　五、部门沟通协作机制

　　为了工作的执行落实，同时也基于“分权管理”中存在的漏洞，所以订立“部门沟通协作机制”。工作过程中，各部门之间会涉及到人员的互相协作。这是要主动配合其他同事完成工作任务。（分权管理、沟通协调）

　　六、调动员工工作积极性

　　2、要树立典型，奖罚分明

　　在月度例会上、要第一时间将做事正确、突出、先进的部门、个人去鼓励和表彰他；带头出风头的话，一定要给予批评严惩；并且将一些成就突出，能力强贡献大的员工树立为企业的优秀员工榜样，以供大家学习。

　　4、要加强引导和培训

　　（1）行政部根据各部门职能、业务技能情况，不定期的组织培训，让他们去开阔视野，了解自己理论或业务技巧上的存在不足。

　　（2）各部门根据自己部门存在的不足，向行政部提交需要的相关培训课程。

　　（3）对员工参加相关培训，提升与自身工作岗位相关业务技能的，公司给予学费上的报销。（但需与公司签处相关协议）

　　七、根据公司的具体情况提出的一些建议

　　1、 接到活动之后，要通知公司人员，让相关人员知道此次活动的相关信息，可开个小会讨论相关细节，具体分工，做个表格列出我们具体要做哪些东西。这样可避免有人知道有这个活动，有人不知道。知道的人忙的不可开交，不知道的人无所事事。

　　2、 做一个活动进度表，什么时间具体做什么，什么时候完成，由谁来负责。

　　3、 及时沟通，看完场地回来，构思好要做什么，就及时叫相关人员开始做，也可开会讨论，整理思路，再分工。首先要做一个活动方案，交由谁检查，回复要修改内容，修改完后做PPT。要设计什么东西，都列出来，PPT模板可先做。设计完，审核通过，交由做PPT的人整理做出一套完整的方案。最后交由领导审核，再发给客户。

　　4、 文档的管理、命名，统一命名，名称+时间，对之前文档有更新要注明，并且要把旧的版本删掉。

　　5、 到活动现场，明确自己的工作职责，人员可灵活调配，相互配合。

　　6、 活动结束及时开会总结，从活动的评价到自我评价，总结经验吸取教训。

　　7、 每次活动之后要把这次活动的资料整理一下，每个文档，最后确认的设计稿件等，都整理到一个以这次活动命名的文件夹里，然后再统一交由没人管理，也可以整理纸质的活动资料，把每次活动的策划方案、流程表、主持人串词等打印出来的资料整理在一个文件夹里，按时间顺序固定放在某个地方。可为以后活动做借鉴，让公司的所有人都共享到这份资料。

　　8、 网站宣传，每次活动后，可写一篇新闻报道附上一些活动照片，发布在我们好日子的网站上去，让更多人了解我们好日子文化传媒的实力。

　　八、车间管理

　　1.全体员工须按要求佩戴厂牌（应正面向上佩戴于胸前），穿厂服。不得穿拖鞋进入车间。

　　2. 每天正常上班时间为小时，晚上如加班依生产需要临时通知。若晚上需加班，在下午点前填写加班人员申请表，报经理批准并送人事部门作考勤依据。

　　3.工作时间内，车间主任、质检员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位须向车间主任申请方能离岗。

　　4.禁止在车间吃饭、吸烟、聊天、嬉戏打闹，吵嘴打架，私自离岗，窜岗等行为（注：脱岗:指打卡后脱离工作岗位或办私事；窜岗:指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事），吸烟要到公司指定的地方或大门外。违者依《行政管理制度》处理。

　　5. 作业时间禁止带小孩或厂外人士在生产车间玩耍或滥动车床，由此而造成的事故自行承担。

　　6.任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间；不得将产品（或废品）和私人用品放在操作台或流水线上。

管理方案 篇六

　　一、目的

　　为了规范公司饭堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本制度。

　　二、餐费标准

　　1、公司为员工免费提供正常工作日工作午餐，如不在公司用工作午餐，公司不予额外餐补。

　　2、工作午餐标准为一荤一素一汤一米饭。菜量由厨工进行分配，米饭、汤等由员工根据个人情况自取。

　　3、早餐和晚餐由员工自行解决，公司按正常出勤给予早餐1元，晚餐4元的餐补。如请假或其他非公务事由缺勤者，不予补贴。

　　4、报餐：为节约成本，合理分配菜量，请各部门用餐人员，在上午9:30前将用餐安排报总经办前台，如未有通报者，则默认为正常用餐。如未及时通报造成饭菜浪费者，作为日常行为表现的考核参考之一。

　　三、用餐纪律

　　1、用餐时间：12:00-13:00

　　2、用餐地点：在饭堂门口制定位置文明就餐，不得在办公区域用餐。

　　3、餐具应轻拿轻放，不得损坏盘、碗、筷等，有意破坏饭堂公用物品者，按价赔偿。

　　4、用餐时不得将餐具带出制定区域之外，用餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。

　　5、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭;

　　6、用餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶。

　　7、饭堂内及就餐区禁止吸烟;

　　四、饭堂安全管理

　　1、未经许可，除饭堂工作人员外任何人员不得进入厨房;

　　2、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;

　　3、厨房及就餐区严禁吸烟;

　　4、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;

　　5、饭堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

　　6、管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。

　　五、饭堂的卫生管理

　　(一)饭堂卫生要求

　　1、饭堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作：

　　2、将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内;

　　3、用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污;

　　4、保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑;

　　5、饭堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐;

　　6、饭堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网;

　　7、饭堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁;

　　8、饭堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作：

　　9、将需要清洁的餐具、厨具分别放置;

　　10、用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点;

　　11、用洁净的`布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍;

　　12、将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒;

　　13、用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹;

　　(二)食物采购要求

　　1、严格执行“三不”，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜，不使用过期伪劣的食品和调味品，不混放或混切生熟食物。

　　2、采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品;

　　3、总经办前台负责对所购食物进行验收核实，保证新鲜卫生，符合食物标准。一定要确保食品在保质期内使用，严禁使用过期食物。

　　4、总经办前台将每天采购的物品等级在采购收支表上，并做出统计。

　　(三)餐具卫生规定

　　1、每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒，厨具应用开水浸泡消毒。

　　2、所有餐具、炉具，必须经过“一洗、二唰、三冲、四消毒、五保洁”。

　　六、饭堂人员的管理

　　(一)要求

　　1、饭堂人员严禁挪用采购款，严禁以少报多;

　　2、饭堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员;

　　3、饭堂工作人员应按总经办提供的菜谱准备，并按时、保质、保量提供菜品。

　　4、严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

　　5、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

　　6、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

　　7、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

　　8、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

　　9、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

　　10、每天清理，确保厨房环境卫生。

　　(二)奖惩

　　1、遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。

　　2、保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。

　　3、保证厨房餐具及饭堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-100元。

　　4、为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况处以20-100元罚款。

　　5、采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者以“贪污”论处，并送公安机关处理。

　　6、妥善保管、使用饭堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款;

　　7、对就餐人员一视同仁，若发现徇私、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。

　　8、应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。

　　9、饭堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并处以100元以上的罚款或薪资降级，情节严重者予以辞退。

　　10、服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50-100元，严重者予以辞退。

　　11、准时开伙，不得消极怠工，否则处以警告并扣罚50-100元，严重者辞退。

　　12、遵守饭堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入饭堂工作区者罚款50元，严重者辞退。

　　13、擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入饭堂工作区者，一经发现立即辞退，情节严重者送公安机关处理。

　　七、饭堂账目结算

　　1、每天早上9：00，总经办前台将日均购菜金额交给厨工采购，实行多退少补原则。总经办对购菜数量和数量进行统计与监督。

　　2、每月1-5日，行政人事部将上月菜单量收据及该月米油收据进行统计并请款;

　　3、每月10日前，行政人事部根据饭堂支出情况，就餐人员明细等，编制饭堂帐务表并存档。

　　八、本管理制度解释权归总经办。