保证食品安全规章制度(实用3篇)

保证食品安全规章制度 篇一

食品安全是人们日常生活中最为关注的问题之一。为了保证食品的安全性，各国纷纷制定了一系列的食品安全规章制度。这些规章制度的出台，旨在加强对食品生产、加工、运输和销售环节的监管，确保食品的质量和安全，保障公众的身体健康。

首先，食品安全规章制度在食品生产环节发挥着重要作用。根据规章制度的要求，食品生产企业必须严格按照卫生标准来进行生产，确保食品从原材料的采购、加工、包装到成品的出厂都符合卫生要求。同时，对于一些易污染的食品，规章制度还对其生产过程中的卫生要求提出了更为严格的要求，比如在生产过程中要求使用纯净水、无菌操作等。这些规章制度的出台，使得食品生产企业更加注重卫生和质量管理，减少了食品污染的风险。

其次，食品安全规章制度在食品运输和销售环节起到了重要的监管作用。规章制度要求食品运输过程中要保持环境卫生，避免食品污染和变质。对于食品销售企业，规章制度要求其建立完善的食品安全管理制度，加强对食品质量的控制和监测。此外，规章制度还要求对食品销售场所进行定期的卫生检查，确保食品销售的场所和环境符合卫生要求。这样一来，公众购买的食品更加安全可靠，减少了食品安全问题对公众健康的威胁。

最后，食品安全规章制度还加强了对食品市场的监管。规章制度要求食品市场经营者必须经过相关部门的批准和注册，同时要求其建立食品安全管理制度，并进行定期的食品安全培训。此外，规章制度还对食品市场进行了分类管理，对于一些高风险的食品，要求其在销售过程中进行追溯，确保食品来源的可追溯性。这些措施的实施，使得食品市场的经营者更加重视食品安全问题，减少了不符合卫生要求的食品流入市场的可能性。

综上所述，食品安全规章制度在保障食品安全方面发挥着重要作用。这些规章制度的出台，有效地加强了对食品生产、运输、销售和市场的监管，保证了食品的质量和安全，保障了公众的身体健康。然而，仅仅依靠规章制度是不够的，还需要全社会的共同努力，加强食品安全意识，形成食品安全的良好氛围，共同维护食品安全。

保证食品安全规章制度 篇三

2017保证食品安全规章制度范本

　　根据国家规定，制定本制度，下面是小编为您精心整理的关于2017保证食品安全规章制度全文内容，仅供大家参考。

　　第一条　购进的任何食品一律应当进行实地查验。

　　第二条　在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的'票证，并保存原件或者复印件。

　　第三条　经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：

　　①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址;是否在包装上显着位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在显着位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。

　　②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。

　　③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。

　　④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。

　　⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的;

　　⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。

　　⑧辐照食品、转基因食品是否在显着位置予以清晰标示的。

　　第四条　法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

　　第五条　应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。

　　第六条　审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。

　　第七条　在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。