高中生物课件大全(优质3篇)

高中生物课件大全 篇一

生物多样性与保护

生物多样性是指地球上各种生物种类的多样性和数量的总和。作为地球上最重要的生命体，人类承载着保护和维护生物多样性的责任。以下是关于生物多样性与保护的内容。

一、生物多样性的重要性

1. 维持生态平衡：生物多样性是维持生态平衡的基础，各种生物之间相互依赖、相互制约，保持生态系统的稳定。

2. 促进物种适应性：生物多样性提供了各种物种适应环境的机会，有利于物种的进化和演化。

3. 保护基因库：生物多样性中蕴含着丰富的基因资源，对人类的疾病治疗、农作物改良等具有重要意义。

二、生物多样性的威胁

1. 栖息地破坏：人类活动导致了许多栖息地的破坏，如森林砍伐、湿地填埋等，导致物种失去栖息地。

2. 气候变化：全球气候变暖导致许多物种的栖息地受到影响，有些物种可能无法适应新的环境而灭绝。

3. 过度捕捞和狩猎：过度捕捞和狩猎使得某些物种数量急剧减少，甚至灭绝。

三、生物多样性的保护措施

1. 设立自然保护区：划定自然保护区，保护特定物种和生态系统，限制人类活动对其的干扰。

2. 保护栖息地：保护栖息地是保护生物多样性的关键，可以通过恢复退化的栖息地、减少污染等手段来保护栖息地。

3. 限制非法捕捞和狩猎：加强对非法捕捞和狩猎的打击力度，限制捕捞和狩猎的数量，保护濒危物种。

四、生物多样性保护的意义

1. 保护生态平衡：生物多样性的保护有助于维持生态平衡，保护地球生态系统的稳定。

2. 保护人类利益：生物多样性中的基因资源对人类的疾病治疗、农作物改良等具有重要意义。

3. 促进可持续发展：生物多样性的保护与可持续发展息息相关，保护生物多样性有利于地球的可持续发展。

总结：生物多样性是地球上最宝贵的财富之一，人类应当承担起保护和维护生物多样性的责任，采取相应的措施保护生物多样性，以保障我们和后代的生存环境。

高中生物课件大全 篇二

遗传与进化

遗传与进化是生物学中重要的概念，它们解释了生物种群中的特征如何传递给后代并逐渐发生变化。以下是关于遗传与进化的内容。

一、遗传的基本原理

1. 遗传物质：DNA是生物体内的遗传物质，携带了生物体的遗传信息。

2. 基因：基因是DNA上的一段特定序列，它决定了生物体的特征。

3. 遗传变异：基因在遗传过程中发生变异，导致后代与父母有所不同。

二、遗传的方式

1. 显性遗传：显性基因会表现出来并影响个体的表型。

2. 隐性遗传：隐性基因只有在两个基因都是隐性的情况下才会表现出来。

3. 基因突变：基因突变是指DNA序列发生改变，导致基因功能发生变化。

三、进化的基本原理

1. 自然选择：自然选择是进化的主要驱动力，有利于适应环境的个体更容易生存和繁殖，从而将有利的特征传递给后代。

2. 随机漂变：随机漂变是指基因频率在种群中发生随机变化的现象。

3. 基因流动：基因流动是指不同种群之间基因的交流和迁移。

四、进化的证据

1. 化石记录：化石记录了地球上过去生物的存在和演化过程。

2. 比较解剖学：比较解剖学通过比较不同物种的结构和形态，揭示了它们的共同祖先和演化关系。

3. 分子证据：通过比较不同物种的DNA序列，可以揭示它们的亲缘关系和演化历史。

总结：遗传与进化是生物学中重要的概念，通过遗传物质的传递和变异，个体和种群在适应环境的选择下发生进化。研究遗传和进化有助于我们更好地理解生命的起源和多样性。

高中生物课件大全 篇三

【#课件# 导语】课件设计和运用，一定要结合教学内容等多方面的客观条件，具体问题具体对待。做的得体，会收到意想不到的好效果，反之，则会事与愿违，如若枯燥乏味的课件必然会使学生失去学习兴趣，而精心设计好一个课件，因势利导，就能紧扣学生的活动心理，活跃其思维，增强其学习兴趣，从而大大提高学生的积极性。下面是©整理分享的高中生物课件，欢迎阅读与借鉴。

　　

1.高中生物课件

　　一、教学目标

　　知识方面：

　　1、说明细胞的分化。

　　2、举例说明细胞的全能性。

　　能力方面：进行有关干细胞研究进展与人类健康的资料搜集和分析。

　　二、教学重点、难点及解决方法

　　1、教学重点：

　　⑴细胞分化的概念和意义。

　　⑵细胞全能性的概念。解决方法：联系初中学过的有关组织、器官、系统的知识；联系不同组织中的细胞形态、结构和功能的特点。从个体发育过程中各种组织、器官、系统的建成让学生理解细胞分化的概念和意义。

　　2、教学难点：细胞全能性的概念及实例。

　　解决方法：从体细胞一般是受精卵通过有丝分 裂繁殖而来的，已分化的细胞都有一套和受精卵相同的染色体，携带具有本物种特征的DNA分子的角度，得出细胞全能性。

　　三、课时安排：1课时

　　四、教学方法：讲解法。五、教具准备：课件

　　六、学生活动

　　1、通过具体实例，启发学生得到细胞全能性的概念。

　　2、指导学生阅读教材，找出细胞分化的相关知识点。

　　七、教学程序

　　[问题探讨]1、为什么健康人的血细胞数量不会随着血细胞的死亡而减少？2、骨髓与血细胞的形成有什么关系？

　　一、细胞分化及其意义

　　出示教材P117、118相关图片讲解。

　　1、细胞分化的概念：略。

　　2、引导学生探讨以下问题：

　　⑴细胞分化在生物界普遍存在的实例。例如，在植物的胚根发育成根的过程中，分生区的细胞不断分 裂，形成的细胞近似正方体。随着细胞的生长，变成伸长区的长方体细胞，后来分化成成熟区的输导组织的导管细胞、根毛细胞、薄壁细胞等形态、结构、功能各异的细胞。又如动物的胚胎细胞形成多细胞生物体。干细胞再生出各种细胞等。⑵细胞分化的过程。在细胞外观尚未出现明显变化之前，细胞分化的前途就由遗传信息的执行情况决定了。分化的细胞所呈现出的形态、结构和生理功能的变化，首先源于细胞内化学物质的变化，如结构蛋白和催化化学反应的酶，以后依次渐变，不能逆转。因此，分化是一种持久的、

　　稳定的渐变过程。⑶细胞分化的意义。一般多细胞生物体的发育起点是一个细胞（受精卵），细胞的分 裂只能繁殖出许多相同的细胞，只有经过细胞分化才能形成胚胎、幼体，并发育成成体，细胞分化是生物个体发育的基础。

　　3、细胞分化的特点：持久性，不可逆转。

　　4、细胞分化的时间：整个生命进程中，胚胎时期达到限度。

　　5、细胞分化的实质：基因选择性表达的结果。

　　6、细胞分化过程中遗传物质发生改变吗？

　　二、细胞的全能性

　　1、细胞的全能性概念教师出示教材P119胡萝卜的组织培养的图片，介绍美国科学家斯图尔德的实验。由于体细胞一般是通过有丝分 裂增殖而来的，一般已分化的细胞都有一整套和受精卵相同的染色体，携带有本物种相同的DNA分子。因此，分化的细胞具有发育成完整个体的潜能。在合适的条件下，有些分化的细胞具有恢复分 裂、重新分化发育成完整新个体的能力。细胞的全能性就是指已经分化的细胞，仍然具有发育成完整个体的潜能。

　　高度分化的植物细胞仍然具有全能性。（介绍植物细胞全能性的应用）高度分化的动物细胞，从整个细胞来说，全能性受到限制。但是细胞核仍然保持着全能性。例如，将绵羊乳腺细胞的细胞核移植到去核的卵细胞中，培育出克隆绵羊“多利”。

　　2、干细胞动物和人体内仍保留着少数具有分 裂和分化能力的细胞，这些细胞叫做干细胞。例如，人的骨髓中有许多造血干细胞。干细胞有多种类型，可分为成体干细胞和胚胎干细胞。也可以分为这样三种类型：能够分化产生生命活动所需要的各种类型细胞的干细胞称为全能干细胞，它本身可以形成一个生命；不能单独发育成完整个体，但能分化为多种类型细胞的干细胞称为多能干细胞；能分化产生与特定器官和特定生理功能相关的细胞称为专能干细胞。

　　[资料搜集和分析]干细胞研究进展与人类健康，讨论回答教材P120相关问题。

　　三、总结

　　细胞分化的概念，细胞分化的生物学意义和细胞的全能性等。

　　四、作业布置

　　P120练习

　　五、板书设计

　　第2节细胞的分化

　　一、细胞的分化及其意义

　　1、概念：

　　2、特点：持久的，不可逆转的

　　3、时间：整个生命进程中，胚胎时期达到限度

　　4、意义：

　　5、实质：基因选择性表达

　　

2.高中生物课件

　　【教学目标】

　　知识与能力方面：

　　1.说明抗生素在控制感染性疾病等方面所起的重要作用。

　　2.简述常用抗生素的作用机制。

　　3.列举生活中不合理使用抗生素的实例，讨论、分析滥用抗生素的危害。

　　4.认同应合理使用抗生素。

　　过程与方法方面：

　　本节课主要采取学生通过小组合作探究的方法，并通过浏览网站资料来了解当前人们在生活中滥用抗生素的一些做法,展开激烈的讨论.了解抗生素的史话以及作用机理.在小组合作探究中理解科学、技术、社会三者的关系。培养学生的合作探究精神，和自我学习、搜集信息和处理信息的能力。

　　情感态度、价值观方面：

　　培养学生关爱社会,关爱人们健康.培养他们社会责任感.

　　【教学重点】

　　1.生活中滥用抗生素的实例及滥用抗生素的危害。

　　2.合理使用抗生素。

　　【教学难点】

　　滥用抗生素的实例及滥用抗生素的危害。

　　【教学方法】

　　讲授法和学生合作学习相结合

　　【教学课时】

　　1课时。

　　【教学过程】

　　（导入新课）师：教师和学生一起探讨日常生活中滥用抗生素的实例和危害。

　　学生：分组探讨、交流日常生活中人们对抗生素素用法的认识。每位学生提出自己对抗生素的使用的做法。

　　教师：用课件展示生活中滥用抗生素的一些做法。

　　（学生活动）学生分组个讨论。

　　教师：展示电视广告中一些关于抗生素药物的一些内容，学生讨论。

　　课件展示：某同学患感冒后，打点滴。第一次，用的青霉素，第二次，还是用的青霉素但用量比第一次的量比第一次多，他本人认为多了好得快。以此实例，学生展开激烈的讨论。

　　学生分组探究学习结束后，进行交流。解答以下问题并展示：

　　1．抗生素史话

　　（1）青霉素的分子式

　　学生通过看课本，熟练掌握青霉素的分子是的具体写法。

　　（2）抗生素的作用机制：（学生看课本讨论）

　　a.细菌的结构

　　b.作用机理

　　抗生素主要是通过干扰细菌等病原微生物的代谢过程而影响其结构和生理功能，从而达到抑制和杀灭他们的目的。

　　2.合理使用抗生素

　　（1）学生讨论细菌产生抗药性的示意图，并提出自己的认识和观点。

　　（2）对教材中的资料进行分析，不合理使用抗生素的实例

　　3.对如何保健，少用药。或不用药展开讨论。

　　4.日常生活中，如何使用抗生素，通过本节课的探讨，学生浅谈一些自己的体会。

　　【随堂练习】

　　1.在日常生活中，对抗生素的使用下列做法正确的是：

　　A．只要是感染就用青霉素

　　B．把剂量加大，好得快

　　C．根据情况和病情合理使用抗生素

　　D．使用抗生素及时比使用其他的非抗生素的效果好

　　2.利用发酵工程，可以是产生抗生素的量大大提高，有关说法正确的是：

　　A．发酵工程中，都是用的生物的无氧呼吸。

　　B．抗生素是蛋白质。

　　C．抗生素能对付所有的病原体。

　　D．不同的抗生素所起的作用也是不同的。

　　3.抗生素的作用机理是

　　A．分解蛋白质，为细胞的繁殖提供营养。

　　B．干扰细菌等病原微生物素的代谢过程，从而影响其结构和生理功能。

　　C．是为了保证细胞的活性

　　D．为细胞进行新陈代谢提供营养物质。

　　【布置作业】做学案上的练习题

　　【教学反思】

　　抗生素是我们日常生活中常用的一种药物、，合理利用抗生素可以达到治病救人的良好效果。但是，日常生活中，不同的人做法不一样。有些人主张多用多好，在授课过程中，可以看出，不同的人，观点各异。通过一节课的讨轮和探究，学生对抗生素的使用有了一个合理的认识。

　　

3.高中生物课件

　　一、教学目标：

　　【知识与技能】：简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳

　　学会怎样才能检测生物组织中的化合物的方法，探讨细胞中主要化合物的种类。

　　【过程与方法】：通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。

　　【情感与态度】：认同生命的物质性。

　　二、教学重难点：

　　了解组成细胞的主要元素是本课的重点，用实验方法检测生物组织中的几种物质是是难点

　　三、教学策略：

　　1.利用“问题探讨”创设问题情境，让学生在观察、讨论、交流中学习新知识。

　　本节的主要目的是让学生了解细胞的物质组成，认同生命的物质性。由于学生在初三已经学习了化学的基本知识，所以在进入这部分学习时，通过让学生比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，提出自己发现的问题，在与其他同学的交流中，认识到组成生物体的元素与组成地壳的元素有相似性又有区别。针对学生提出的问题，教师要引导学生分别观察组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）图和组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）图，之后再介绍组成细胞的大量元素和微量元素。

　　2.利用化学知识解决碳为什么是构成细胞的基本元素这个问题。

　　如果学生对原子结构的知识有较好的基础，建议教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点，以及碳的性质，为学生理解碳链是构成生物大分子的骨架奠定基础。

　　学生熟悉元素周期表，很容易找到碳所在的第14族位置，它的原子序数是6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，由于电子排布的不同，在最外层有4个电子，这样，碳原子就具有了4个能够成键的价电子。正是这4个价电子，能够使碳原子之间、碳原子与其他元素的原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。利用学生已有的化学知识就能够理解C元素对于生命的重要意义了。

　　3.利用表解和“思考与讨论”获得组成细胞的化合物的知识，提高学习能力。

　　在学习组成细胞的化合物时，如果由教师直白地讲解细胞的化合物组成，不利于学生参与学习活动。因此，教师可以利用“思考与讨论”中的问题，引导学生观察教材中的表解，获得相应的知识信息，提高学习能力。

　　四、教学用具：实验材料、ppt幻灯片

　　五、课前准备：学生预习实验过程

　　六、教学过程

　　教学内容教师活动学生活动

　　（一）引入

　　在科学不发达的年代，人们对于生命是有什么物质感到非常神秘，认为生命是特殊物质构成的，一直到19世界，仍然人们仍然认为生物产生出来的物质，在体外是不可能合成的。同学们已经学习了两年的化学化学知识，知道自然界的物质都是有元素来组成的，那么组成生命的元素有哪些呢？

　　分析p16的表格，提出问题，从这个表格中，同学们能对组成生命的元素有什么印象。

　　分析资料，发表自己的看法（组成生命的元素在地壳中也存在，说明生命物质与非生命物质的统一性；另外细胞中的各种元素与地球组成的比例不一样，也说明了生命物质的特殊性。

　　（二）组成细胞的元素概述组成生命的元素。结合p17两个饼形，引导学生观察、归纳。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以简单介绍一下某些元素的作用；微量元素。提出问题：在两个统计图中显示出那些元素的含量是的？可以简单解释一下碳在生命物质中的地位观察图表，归纳。

　　（三）组成细胞的化合物指导学生完成讨论题

　　分析数据，完成讨论题：1（略）2最多的有机物是蛋白质、最多的无机物是水；3如土豆的块茎的细胞还有糖类多；肌肉细胞含有蛋白质多；皮下组织的细胞还有脂肪多。

　　（四）实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质以问题引导：你的实验材料选择了什么？你预测你的实验材料还有什么有机物比较多？你选择的试验仪器和试剂是什么？

　　在老师的引导下完成实验、汇报实验结果。

　　（五）练习

　　（六）总结幻灯片展示本课的要点：组成细胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；组成细胞重要化合物（无机物、有机物）；检测糖类等物质的方法（包括试剂、操作、反应结果）

　　

4.高中生物课件

　　知识精华

　　来源、排出、调节

　　水的平衡和调节

　　饮水、食物物质、代谢由肾、皮肤、大肠排出神经调节、激素调节

　　钠盐的平衡和调节

　　主要来自食盐主要经肾、其次由汗液、粪便排出醛固tong（盐皮质激素）调节

　　钾盐的平衡和调节

　　食物主要经肾、其次未吸收的随粪便排出醛固tong调节

　　意义：水和钠盐在维持细胞外液渗透压稳定方面具有重要意义。由于人在高温条件下工作，剧烈运动或某些疾病（剧烈呕吐、严重腹泻）时，会丢失大部分的水和无机盐，影响血压、心率的稳定。

　　钾在维持细胞内液渗透压稳定方面、心肌舒张、兴奋性上具有重要作用。

　　水在溶解代谢废物方面具有重要作用。

　　关于水、盐调节的几个问题：

　　1）尿激素的释放和分泌。

　　2）醛固tong的效应有三：促进钠的重吸收、促进钾的分泌排出、促进水的重吸收。

　　题例领悟

　　例1：某人患急性肠胃炎，严重腹泻，并且出现心率加快、血压下降、四肢发冷等症；要缓解以上症状，应：

　　A、输入生理盐水。B、口服生理盐水。

　　C、口服钾盐水。D、输入醛固tong。

　　解析：题意中出现的症状是缺少水和钠盐，其次输入比口服效果快。

　　固答案：A

　　例2：人体内K和钠离子的排出特点相比，不同之处是：

　　A、多吃多排B、少吃少排C、不吃不排D、不吃也排。

　　解析：钾离子的排出特点是：多吃多排，少吃少排，不吃也排。

　　钠离子的排出特点是：多吃多排，少吃少排，不吃不排。

　　答案：D

　　自我评价

　　一、选择题：

　　1、人体内的水的主要来源及排出主要途径是：（）

　　A、来自饮水，食物和由肾排出。

　　B、来自饮水，食物和由皮肤排出。

　　C、来自饮水，物质代谢和由肺排出。

　　D、来自饮水，物质代谢和由大肠排出。

　　2、离子态的无机盐（如血液中的钾、钙离子）的生命作用不包括：（）

　　A、细胞结构物之一。

　　B、维持细正常生理功能

　　C、维持细胞的形态。

　　D、调节细胞内的PH值。

　　3、下列有关人体内水分调节的叙述中正确的是：（）

　　A、大量饮水，则抗利尿激素分泌增加。

　　B、渴觉中枢兴奋，则抗利尿激素分泌减少。

　　C、抗利尿激素分泌减少，则尿量增加。

　　D、细胞外液中渗透压降低，则尿量减少。

　　4、调节无机盐平衡的重要激素是：（）

　　A、抗利尿激素B、醛固tongC、肾上腺素D、甲状腺素。

　　5、下列仅属于水分排出的途径的是：（）

　　A、肾排出B、大肠排出C、皮肤排出D、肺排出。

　　6、不能对肾小管重吸收水分起促进作用的是：（）

　　A、渗透压升高。B、抗利尿激素升高

　　C、血浆渗透压升高。D、醛固tong升高。

　　二、简答题：

　　7、下图为肾单位结构模式图。据图回答问题：

　　1）当人饮水不足，体内失水过多或吃过咸的食物时，通过下丘脑神经分泌细胞分泌的促进（）和（）对的重吸收，减少尿的排出，使细胞外液渗透压恢复正常。

　　2）当血钾升高或降低时，可直接刺激，使的分泌量增加，从而促进（）和（）对的重吸收和对的分泌，维持内环境的稳定。

　　3）通过显微镜检查发现构成肾小管的细胞线粒体较多，起生理意义是。线粒体所需的能源物质和氧气由（）提供，产生的二氧化碳由（）________带走。

　　自我评价答案

　　一、选择题：

　　1、A2、A；3、C；4、B；5、D；6、A。

　　二、简答题

　　1、抗利尿激素1肾小管2集合管

　　2、肾上腺醛固tong1肾小管2集合管钠钾

　　3、提供能量，有利于纳的重吸收和钾离子的分泌3肾小管毛细血管血液3肾小管毛细血管血液

　　

5.高中生物课件

　　一、教学目的

　　初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。

　　二、教学建议

　　教材中本实验安排为验证性实验，有条件的学校可以改为探索性实验，安排在讲课之前，或与讲课同步进行。

　　本实验难度并不大，但内容较多，实验时间较长，因此，必须作周密安排，才能按时完成。实验中应注意以下几点。

　　1.增设教师演示实验。上课之前，教师应该准备好做演示实验所需的实验材料、用具、仪器和试剂等。同时，逐项完成还原糖、脂肪、蛋白质3类有机物的鉴定实验。在实验课上，将3个实验的正确结果分别展示在讲台上，并作扼要的介绍，以便使学生将自己的实验结果与教师的演示实验作比较。

　　2.实验中学生应分工合作。在“还原糖的鉴定”实验中，当每组两个学生中的一个制备生物组织样液时，另一个学生可以用酒精灯将水煮开，以便缩短实验的等待时间。在“脂肪的鉴定”实验中，一个学生制作临时装片时，另一个学生则可以调试显微镜。另外，在完成前两个实验时，一个学生洗刷试管、清洗玻片和整理显微镜，另一个学生则可以进行后一个实验的操作。

　　3.关于鉴定还原糖的实验，在加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，并放入盛开水的大烧杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部，同时试管口不要朝向实验者，以免试管内溶液沸腾时冲出试管，造成烫伤。如果试管内溶液过于沸腾，可以上提试管夹，使试管底部离开大烧杯中的开水。

　　4.做鉴定还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以便与鉴定后的样液的颜色变化作对比，这样可以增强说服力。

　　5.斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后方可使用，切勿将甲液和乙液分别加入组织样液中。

　　三、参考资料

　　还原糖的鉴定原理生物组织中普遍存在的还原糖种类较多，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。它们的分子内都含有还原性基团（游离醛基或游离tong基），因此叫做还原糖。蔗糖的分子内没有游离的半缩醛羟基，因此叫做非还原性糖，不具有还原性。本实验中，用斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖。

　　斐林试剂由质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g／mL的硫酸铜溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2与加入的葡萄糖在加热的条件下，能够生成砖红色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身则氧化成葡萄糖酸。其反应式如下：

　　CH2OH—(CHOH)4—CHO＋2Cu(OH)2→CH2OH—(CHOH)4—COOH＋Cu2O↓＋2H2O

　　用斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色棕色砖红色(沉淀)。

　　蛋白质的鉴定原理鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂。双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g／mL的硫酸铜溶液。在碱性溶液(NaOH)中，双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)能与Cu2+作用，形成紫色或紫红色的络合物，这个反应叫做双缩脲反应。由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应。

　　用于鉴定还原糖的实验材料准备植物组织是常用的实验材料，但必须加以选择。在双子叶植物中，光合作用的主要产物葡萄糖形成后，合成为淀粉，暂时储藏在叶子内，因此不用双子叶植物的叶子作实验材料。有些单子叶植物，如韭菜、鸢尾，并不将光合作用的初始产物转变为淀粉，因此叶内含有大量的可溶性单糖，但是，由于叶片中叶绿素的.颜色较深，对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用，导致实验现象不明显，因此，也不宜用单子叶植物的叶子作实验材料。

　　本实验最理想的实验材料是还原糖含量较高的植物组织(或器官)，而且组织的颜色较浅或近于白色的，如苹果和梨的果实。经试验比较，颜色反应的明显程度依次为苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜。

　　用于鉴定脂肪的实验材料准备实验材料选择富含脂肪的种子，如花生种子(取其子叶)。供实验用的花生种子，必须提前浸泡3～4h。浸泡时间短了，不容易切成片；浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形。

　　做鉴定脂肪的实验，教师可根据本地区的情况选用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液。苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色。因苏丹Ⅳ染液与脂肪的亲和力比较强，所以，染色的时间应比较短，一般为1min左右。用于鉴定蛋白质的实验材料准备实验材料选用富含蛋白质的生物组织(或器官)，植物材料常用的是大豆种子，动物材料常用的是鸡蛋(卵白)。如用大豆种子，必须提前浸泡1～2d，这样容易研磨成浆。有条件的学校，可以直接采用现成的大豆磨成的豆浆，豆浆可以购买，也可用小型的研磨机制取。利用豆浆作实验材料，可以节约实验时间。

　　如果用稀释的卵白作实验材料，效果会更好。

　　斐林试剂的配制

　　甲液质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液

　　乙液质量浓度为0.05g／mL的硫酸铜溶液

　　使用时临时配制，将4～5滴乙液滴入2mL甲液中，配完后立即使用。

　　苏丹Ⅲ溶液的配制称取0.1g苏丹Ⅲ干粉，溶于100mL体积分数为95%的酒精中，待全部溶解后再使用。

　　苏丹Ⅳ溶液的配制称取0.1g苏丹Ⅳ干粉，溶于50mL丙tong中，再加入体积分数为70%的酒精50mL，充分混合后即可使用。

　　双缩脲试剂的配制取10g氢氧化钠放入容量瓶（或有刻度的烧杯）中，加水至100mL，待充分溶解后倒入试剂瓶中，配成质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液，瓶口塞上胶塞，贴上标签，写上试剂A。

　　取1g硫酸铜放入容量瓶（或有刻度的烧杯）中，加水至100mL，待充分溶解后倒入试剂瓶中，配成质量浓度为0.01g／mL的硫酸铜溶液(蓝色)。瓶口塞上胶塞，贴上标签，写上试剂B。