酒店年度培训总结【精彩4篇】
酒店年度培训总结 篇一：提升员工技能，打造卓越服务团队
在过去的一年里，我们酒店积极开展了一系列的培训活动，以提升员工的技能水平和服务质量。通过这些培训，我们的员工不仅在专业知识上得到了提升，还增强了团队合作意识和解决问题的能力。在接下来的总结中，我将对我们酒店的年度培训进行回顾，并分享一些我们所取得的成绩和经验。
首先，我们注重服务技能的提升。在过去的一年里，我们邀请了一些行业内的专家和资深从业者来为我们的员工进行培训。他们分享了自己在服务过程中的经验和技巧，让我们的员工受益匪浅。通过这些培训，我们的员工学会了更好地与客人沟通，提升了解决问题的能力，为客人提供更加个性化和专业化的服务。
其次，我们注重团队合作的培养。在酒店行业中，团队合作是非常重要的，因为一个良好的团队合作可以提高工作效率，提供更好的服务。为了加强团队合作意识，我们组织了一系列的团队建设活动，如户外拓展训练、团队合作游戏等。通过这些活动，我们的员工更加了解彼此，增强了信任感和合作意识，为客人提供更加紧密和高效的服务。
最后，我们注重个人发展的培训。我们鼓励员工参加一些与酒店工作相关的培训课程，如酒店管理、市场营销、沟通技巧等。这些培训课程不仅提升了员工的专业知识和技能，还为员工的个人发展提供了更多的机会。我们鼓励员工制定个人发展计划，并提供必要的支持和帮助，使员工在工作中能够不断成长和进步。
总之，通过一年的培训活动，我们酒店取得了一些显著的成绩。员工的服务水平得到了提升，客人的满意度也得到了明显的提高。我们相信，通过持续不断地培训和学习，我们的酒店能够打造出更加卓越的服务团队，为客人提供更好的服务体验。
酒店年度培训总结 篇二：创新培训模式，提升员工综合素质
在过去的一年里，我们酒店积极探索创新的培训模式，以提升员工的综合素质和适应能力。通过引入新的培训方法和课程内容，我们的员工不仅在专业知识上得到了提升，还培养了创新思维和问题解决能力。在接下来的总结中，我将对我们酒店的年度培训进行回顾，并分享一些我们所取得的成绩和经验。
首先，我们注重实践培训的开展。我们鼓励员工参与实际工作中的培训，如实地考察、实际操作等。通过这种方式，员工能够更好地理解和掌握知识，提高实际应用能力。同时，我们鼓励员工参与一些实践性的项目，如组织活动、制定方案等。通过实践培训，我们的员工不仅能够学到知识，还能够锻炼自己的实际操作能力和团队合作能力。
其次，我们注重跨部门培训的开展。在酒店行业中，各个部门之间的合作非常重要，因为一个良好的跨部门合作可以提高工作效率，提供更好的服务。为了加强跨部门合作意识，我们组织了一系列的跨部门培训活动，如部门间交流会、岗位轮换等。通过这些活动，我们的员工能够更加了解其他部门的工作内容和流程，增强了团队合作意识和沟通能力。
最后，我们注重信息技术的应用培训。在信息时代，信息技术的应用已经成为酒店服务的重要组成部分。为了提升员工在信息技术方面的素质，我们组织了一系列的信息技术培训课程，如电脑操作、酒店管理系统的使用等。通过这些培训，我们的员工学会了更好地利用信息技术提升工作效率，提供更加便捷和高效的服务。
总之，通过一年的创新培训模式的探索，我们酒店取得了一些显著的成绩。员工的综合素质得到了提升，酒店的服务质量也得到了明显的提高。我们相信，通过不断创新培训模式，我们的酒店能够培养出更加具有创新思维和问题解决能力的员工，为客人提供更好的服务体验。
酒店年度培训总结 篇三
扎实、全面的培训是优质服务的基础和保证。
在20XX年中，萧山宾馆的培训工作从以下四个方面进行。
一、常规培训对于在岗员工来说，持之以恒、不断创新的培训是非常必要和有益的。
在20XX年度，宾馆的常规培训已经做到：
1、次次有计划，月月有主题
在20XX年年底，就已经根据宾馆培训需求调查分析，制定出包括各岗位培训在内的年度培训计划。
在20XX年4月份起，为了加强领班级管理人员的培训责任心，也要求非培训员俱乐部成员的前台领班也必须制订月度培训计划。
根据已制订的计划以及实际工作情况，在全体员工中每月开展一个培训主题，包括年度暗访情况总汇、内外有声服务的诱惑、饭店产品知识、岗位操作技能、服务的三化、年度服务质量情况分析、提高效率小窍门、提高工作责任心等。
本年度尤其加强了包括暗访、服务质量事故在内的以案例形式进行培训，达到吸取经验、引以为鉴的目的。
各部门均能完成任务，但部分培训效果在实际工作中不明显，且由于新老员工的问题，存在培训态度不积极，过于被动的现象。
除每月主题培训以外，各部门或班组也根据实际工作情况制订并开展了相应的培训，培训内容都能贴近实际工作，但在内容的变化和教学的方式上仍有待改进。
本年度培训场次共427次，参训员工共5039人，培训时间共542.5小时。
2、重视新员工培训，加强培训跟踪
新员工培训一直在培训中占有重要地位，根据饭店管理部下发的新员工入职培训教材以及实际情况，总办统一了课程包括《员工手册》、《员工行为规范》、《饭店知识》、《集团公司及萧山宾馆简介》、《饭店意识》、《周边旅游城市及交通》、《职业道德及饭店礼仪》、《卫生防疫知识》、《饭店消防、安全知识》、《集团公司服务理念》、形体训练、托盘训练等。
在此基础上进行了综合试卷的考核，成绩纪律在挡。
在培训对象方面，不再仅仅针对整批的实习生或培训生，一般情况下，每月都安排1—2次新员工培训，或者在单个进入的新员工(包括临时工)数量到达5个以上也安排一次新员工入职培训。
本年度共举办新员工入职培训11次，参训员工共262人次。
在培训效果方面，本年度加强了跟踪检查，如要求除临时工以外的每位新员工从培训的第一天起就要填写《新员工培训记录表》，写出每日所学内容以及掌握情况，并由领班或指导师傅签字点评确认，上交总办存档，便于总办对新员工培训情况的了解和检查。
另外，宾馆还多次组织新员工在岗的跟进培训，如举办设施设备维修及保养，财务知识讲座、服务意识的回炉培训等等。
3、外语培训
20XX年在员工中进行了日语和英语的培训。
四月份起由公关部的郑辉执教进行了为期三个月的日语培训，学员采取自愿报名的形式，经筛选后共22人参加。
三月份起在宾馆前台部门中开展了“每日学英语”活动，由总办编辑有关日常英语培训资料，下发至各部门，采取化整为零式由领班在例会前进行简短授课。
八月份起开办了英语培训班，分为综合基础班、综合提高班、餐饮提高班、前厅提高班及客房提高班。
尤其是综合基础班，从最基本的音标着手，循序渐进，得到员工的好评。
外语培训对宾馆来说是一项重要而有艰巨的工作。
从本年度的外语培训来看，已经采用了化整为零、分层培训等新的培训方式，为员工学习外语提供了更好的环境基础，促进学员学习积极性，获得学员的好评。
但仍然存在着虎头蛇尾的现象。
究其原因有：①工作和学习时间发生冲突，学员愿意在课堂上认真学习，但不愿在业余时间学习;②领班英语基础偏差，无法承担起日常培训;③员工工作经常翻班，无法参加所有的培训课程，经常跟不上课程进度。
二、管理人员培训
管理人员的素质高低对整个宾馆的综合素质起着举足轻重的作用。
本年度主要从部门经理级管理人员培训和领班级管理人员培训两处着手进行。
1、“读一本好书，上好一堂课”活动贯穿了20XX年整年。
主要由总办或部门经理自己购书，通过部门经理级管理人员的自行学习和准备教学资料，在每月14日、28日轮流为领班级以上的管理人员进行授课。
在一定程度上促进了部门经理学习的积极性，提高了管理人员的文化素质。
另外，部门经理也陆续参加了饭店管理部组织的专项研讨班。
2、组织领班级以上管理人员参加各类培训。
如《饭店管理者的语言艺术》、《法律纠纷、安全与消防》、《增强管理意识，提高管理技巧》、《口语表达的理论和技巧》、《企业文化讲座》等等。
本年度对领班级管理人员的考核比较多，在一定程度上促进领班级管理人员自学的积极性;但是培训相对来说欠少。
尤其是发挥领班级管理人员主观能动性的研讨、交流等未能组织。
三、培训员俱乐部活动
1、培训员资格认证。
四月份在饭店管理部的组织下，包括总办培训员在内，所有培训员都进行了理论和实践的考核。
总办培训员由饭店管理部考核，部门培训员由宾馆考核。
考核结果除一名培训员未合格外，其余皆通过，取得了开元旅业培训员资格证书和萧山宾馆培训员资格证书。
2、组织培训员俱乐部成员参加各类培训。
包括《培训员资格认证》、《培训员培训》、《沟通技巧》等等。
3、建立培训员月度津贴制
度。
从20XX年1月份起，以部门培训员50元，班组培训员30元标准，和部门奖金同时发放;并相应制订了有关规章制度。
这对提高兼职培训员的积极性起到一定的促进作用。
4、组织参加并开展培训观摩。
饭店管理部在20XX年每月举办一次集团公司内部培训观摩，包括《微笑美学》、《英语培训》、《培训员培训》、《服务小品演示》等等。
宾馆也分别在四月份举办以游戏为主的《沟通在我们的工作中》培训观摩和十一月份举办的适用多媒体培训用具的《服务语言魅力》培训观摩。
同时，宾馆内部也坚持每月进行一次培训观摩，如蔡燕萍的《餐厅常见问题处理》、谢建军的《管理技巧》等，在经验共享，互相交流方面得到了促进。
5、9月份在总经理的带领下，组织培训员到南京进行参观、考察，并和中心大酒店有关人员进行了交流沟通。
6、完善培训员俱乐部的表单管理制度。
组织全体培训员学习饭店管理部下发的《培训员俱乐部章程》，并完善了如《月度计划表》、《班组月度计划一览表》、《培训评估表》等。
四、培训记录和考核
1、全面使用饭店管理部下发的《培训手册》。
正式员工和培训生都人手一本，每次经过宾馆和部门的培训都由培训员记录在档。
相应的宾馆为临时工和实习生也设计了《培训记录卡》，和正式员工一样参加培训并记录。
宾馆定期对《培训手册》和《培训记录卡》进行检查。
2、参加饭店管理部组织的前台员工操作技能的抽查。
饭店管理部组织了总台、客房、餐饮及财务员工的操作考核，从考核成绩来看，除财务员工较好外，其它成绩均不佳，需要进一步的培训和训练、考核。
3、每月主题培训的考核，如饭店产品知识、岗位操作、服务规程等考核。
所有成绩均登记在档，并和员工及相关管理人员的奖金挂钩。
4、在年底进行领班级以上管理人员的理论和操作考核。
本次考核范围较前次更广泛，理论性更强;但是领班在管理知识方面较为缺乏，还需要进一步的学习和考核。
5、对即将转正的培训生和临时工进行理论、操作考核。
在饭店管理部要求后，宾馆已经实行此项规定，对不合格人员将延长培训期，连续两次仍不能考核及格者，将不予转正。
