幼儿园食堂的安全责任书【最新4篇】

幼儿园食堂的安全责任书 篇一

尊敬的家长：

您好！为了保障幼儿园食堂的食品安全和给予您更多的信任，我们制定了以下的安全责任书，希望您能与我们共同遵守，共同努力创建一个安全健康的食堂环境。

1. 食品采购与存储

1.1 我们将严格遵守食品安全法律法规，选择合法合规的食品供应商进行采购。

1.2 采购的食品必须取得食品生产许可证，并且定期进行食品安全检测，确保符合国家标准。

1.3 我们将建立完善的食品存储措施，确保食品的保存环境整洁干净，避免交叉污染。

2. 食品加工与烹饪

2.1 我们将确保食品加工的环境整洁，并对加工人员进行食品安全知识培训，提高他们的操作技能。

2.2 所有食品加工设备都将定期进行消毒和维护，确保其卫生安全。

2.3 确保烹饪过程中的食品熟透，避免生食食品的食用，以减少食源性疾病的发生。

3. 食品供应与消费

3.1 我们将严格控制食品供应的数量，确保食品的新鲜度和安全性。

3.2 食品供应的过程中，我们将建立完善的食品检验机制，对食品进行抽样检测，确保符合食品安全标准。

3.3 幼儿在食用食物前，我们将对食品进行再次检查，确保食物安全无虞。

4. 食品安全监测与管理

4.1 我们将配备专职人员进行食品安全监测工作，定期检查食堂的卫生状况和食品使用情况。

4.2 如果发现食品安全问题，我们将立即采取措施进行处理，并及时向家长进行通报。

4.3 食堂将定期组织食品安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。

5. 家长合作与监督

5.1 我们希望家长能积极参与食堂的工作，发现问题及时反馈，并提出改进建议。

5.2 在食堂的食品安全问题上，我们希望家长能与我们一同监督，共同维护幼儿的身心健康。

通过签署这份安全责任书，我们承诺将全力保障幼儿园食堂的食品安全，为幼儿提供一个健康、安全的饮食环境。同时，我们也希望家长们能够积极参与和监督，共同营造一个良好的食堂氛围。感谢您对我们工作的支持和信任！

幼儿园食堂的安全责任书 篇二

尊敬的家长：

非常感谢您对我们幼儿园食堂工作的关心和支持！为了确保食堂的食品安全，我们制定了以下的安全责任书，希望您能与我们一起共同遵守，共同努力创造一个安全健康的食堂环境。

1. 食品采购与储存

1.1 我们将选择有资质的食品供应商进行采购，确保食品的质量和安全性。

1.2 采购的食品必须经过严格的检验合格后方可入库，且在储存过程中严格按照规定进行分类储存，避免交叉污染。

2. 食品加工与烹饪

2.1 我们将确保食品加工的环境整洁，加强员工的健康教育，提高他们的卫生意识和操作技能。

2.2 所有食品加工设备都将进行定期消毒和维护，确保其卫生安全。

2.3 烹饪过程中，我们将确保食品的熟透，避免生食的食用。

3. 食品供应与消费

3.1 我们将定期检查食品供应商的资质和食品质量，确保食品的新鲜度和安全性。

3.2 食品供应的过程中，我们将建立完善的食品检验机制，对食品进行抽样检测，确保符合食品安全标准。

3.3 在食用前，我们将对食品进行再次检查，确保食品安全无虞。

4. 食品安全监测与管理

4.1 我们将配备专职人员进行食品安全监测工作，定期检查食堂的卫生状况和食品使用情况。

4.2 如发现食品安全问题，我们将立即采取措施进行处理，并及时向家长进行通报。

4.3 食堂将定期组织食品安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。

5. 家长合作与监督

5.1 我们希望家长能积极参与食堂的工作，发现问题及时反馈，并提出改进建议。

5.2 在食堂的食品安全问题上，我们希望家长能与我们一同监督，共同维护幼儿的身心健康。

通过签署这份安全责任书，我们承诺将全力保障幼儿园食堂的食品安全，为幼儿提供一个健康、安全的饮食环境。同时，我们也希望家长们能够积极参与和监督，共同营造一个良好的食堂氛围。感谢您对我们工作的支持和信任！

幼儿园食堂的安全责任书 篇三

　　为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则。民办小学及幼儿园第一责任人必须与中心校签订责任书，其内容如下：

　　一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、采购肉类、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。

　　三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

　　四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗，食堂必须办理卫生许可证。

五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

　　六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生。

　　七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

　　八、民办小学及幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。

　　九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。如人为原因发生事故，按中心校奖惩制度执行。

　　十、本责任书每学年签订一次，一式两份，自签订之日起生效。

　　xxx幼儿园（盖章）：

　　园长《签字）：

　　二0xx年x月x日

　　幼儿园食堂的`安全责任书2

　　为了确保幼儿在园的饮食安全，使家长放心工作，确保无任何事故发生，落实“安全第一，预防为主”的方针，落实“谁主管，谁负责”的思想，幼儿园特与食堂签定以下安全工作责任书，内容如下：

　　1、严把食物质量关，杜绝腐烂变质过期的食物流入食堂。

　　2、严格按照每天幼儿食谱进行制作、烹调，认真按照《中华人民共和国食品卫生法》的要求，坚持对每日食用的物品分别进行：捡、摘、浸泡、切等工序，严格把好食品清洗关。

　　3、严格按照防疫部门的要求，对幼儿食堂各类用具分类使用、清洗、消毒。食品按照生、熟分开的原则，二者不能混淆。

　　4、虚心听取教师建议，不断改进烹调技术。按时开饭，保证优质足量的食物供应。

　　5、坚持每天对幼儿餐具定时消毒，确保幼儿集体用餐的安全。

　　6、厨房所有工作人员，工作时一律身着工作服，戴好清洁的工作帽，并把头发置于帽内；平时切实做好个人的清洁卫生，勤换衣服，勤洗头，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指加工食品。

　　7、每天清洗后，所有用具放回原处，台面、灶面、地面等一律冲洗干净，佐料放入作料柜，库房要锁好。

　　8、厨房工作人员按照监督所要求，办理健康证，每年体检一次，身体不合格者，一律不得进入幼儿食堂。

　　9、幼儿食堂一律不得让陌生人进入，因失职造成的幼儿中毒，应严肃处理。

　　10、妥善保管好幼儿吃饭用具和厨房用具，发现减少及时追查。

　　11、饭菜按规定进行48小时冰箱留样，杜绝出现幼儿食物中毒的事件。

　　12、每天坚持安全检查，炉灶点火前检查灶台、锅炉等设施，确定安全可行时，再点火；用火结束，及时关闭炉膛，关闭照明灯具，关闭用电设备，下班前需做全面细致检查，没有安全隐患再下班。严格按操作规程进行操作。

　　（本责任书一式两份，厨房人员和幼儿园各执一份，自签定之日起生效，为期一年。）

　　园负责人（签字）：

　　日期：

　　责任人员（签字）：

　　日期：

幼儿园食堂的安全责任书 篇四

　　为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂工作人员签订安全责任书。

　　1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。

　　2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。

　　3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。

　　4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用，食品严格执行煮熟烧透。

　　5、做好防蝇、防鼠，全面清洁卫生工作。

　　6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

　　7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。

　　8、幼儿开—餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。

　　9、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。

　　10、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三先”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。

　　11、食堂工作人员园失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。

　　让幼儿园里人人、处处、事事、时时都把安全放在首位，让每个孩子都安然无恙地度过童年的美好时光，平安、快乐、健康的成长！

　　此责任书签字（盖章）后生效。在责任期（一学年）内，如因疏于管理、将严肃追究责任。

　　学校（盖章）：

　　日期：

　　责任人（签名）：

　　日期：